天ぷらそば(冷)(蕎麦 さだはる 西新橋店 （【旧店名】蕎麦 まえだ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  kenzy

  4.02020/12/3

  #天ぷら #そば

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  kenzy

  4.02020/12/3

  #天ぷら #そば

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  makoto1

  3.02018/3/2

  天ぷらデカっ！ 実はこれがこの店の一番人気のメニューで、客の３割以上はこれを注文するんだとか…。 出てきた時点で、もう納得（爆）。ちなみにメニューを見るとわかると思いますが、この店の揚げ物はこのかき揚げのみなんです。麺は石臼挽きの十割蕎麦。押し出し式の製麺機を使っており、打ちたて＆茹でたて。田舎蕎麦風の平打ちです。香りも風味もいいですね～。そしてコシもしっかりしています。つゆは鰹と昆布で出汁をとり、醤油の風味が鮮やかなかえしと合わせています。醤油の味がきりっと立っているので、この太麺ともよく合います。実はお客さんの声を聴きながら何度も試行錯誤して今の味にたどり着いたんだとか…。かき揚げは海鮮かき揚げ。海老、いかゲソ、小柱、そして玉葱等の野菜。注文を受けてから揚げているので揚げたてです。他に葱、ワカメ。もう立ち食い蕎麦のレベルじゃないですね（笑）。それでいて、値段は立ち食い価格。ありがたすぎます。