煮干し鶏白湯(Fuji-yama Kohta )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥690Fuji-yama Kohta 鶏白湯煮干しレビュー一覧(1)user_394243793.02018/2/25スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュータマネギメンマ煮玉子を使用。↵ このお店は高麗橋にあるスープカレーのお店『スパイス食堂 Fuji-yama Kohta』がつけ麺専門店として7月19日にリニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報情報で遅まきながらの訪問です。鶏からとったスープに煮干出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、強めの塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みに煮干風味がじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、麺量は220Gあり、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店舗情報Fuji-yama Kohta 大阪府大阪市中央区東高麗橋4-9 双葉シンティブプラザビル 103今日不明天満橋 / 北浜 / 淀屋橋 / なにわ橋 / 谷町四丁目 / 堺筋本町
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュータマネギメンマ煮玉子を使用。↵ このお店は高麗橋にあるスープカレーのお店『スパイス食堂 Fuji-yama Kohta』がつけ麺専門店として7月19日にリニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報情報で遅まきながらの訪問です。鶏からとったスープに煮干出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、強めの塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みに煮干風味がじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、麺量は220Gあり、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。