牛骨醤油ラーメン(人情麺家 牛骨王 南船場店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/2/28

  スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は牛スジ肉白髪ネギ水菜大根おろしを使用。このお店は地下鉄長堀橋駅周辺に6月6日にグランドオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。牛骨・牛スジからとった清湯スープに適度の油分を加え、キリっとした生姜風味と七味のピリ辛感をアクセントに大根おろしでまろやかさをもたせ、濃い目の醤油タレで甘みの広がる味わいで、しっかりとした牛骨出汁に牛スジの旨みが伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。よく煮込んだ小ぶりの牛すじが多数入っていて、柔らかく甘く味付けされていてとても美味しく頂けます。