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濃厚豚骨魚介つけ麺 プレーン (サラダ付)(宮崎郷土料理どぎゃん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 濃厚豚骨魚介つけ麺 プレーン (サラダ付)(宮崎郷土料理どぎゃん)
    user_39424379user_39424379
    3.02018/2/26

    スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー鶏肉生卵白髪ネギメンマ海苔を使用。このお店は鶏料理の専門店ですが、つけ麺好きの店主がランチにつけ麺を提供しています。豚頭・ゲンコツ・鶏からとった出汁に鰹・鯖節・煮干・干貝の魚介スープをうまく合わせ、ほんのりとした甘みと酸味と、黒マー油で香ばしさの残る仕上がりになっています。麺は見た目、きしめんのようですが、もちもちとした弾力感で喉越しよく頂けます。スープ出汁で煮込んだ中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。その他、ライス又はサラダが付いています。

店舗情報

大阪府大阪市中央区博労町3-1-13 戎センタービル 2F
今日不明
0662416689