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No.2(てんぷら深町)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • No.2(てんぷら深町)
    yamato79yamato79
    4.02016/12/26

    お昼のコースは、車えび2尾で幕を開ける。魚介2種に、野菜5種。そして、丼。さらに、シャーベットでフィニッシュする(その全てを載せられず。。)

    素材によって、衣の厚さや火入れの違いが実に楽しい。一食の価値あるストーリー。

    ■車海老(上段中央):

    今回のMVP。火入れが絶妙で、身の芯の部分の、「生」の残し方が秀逸。

    さっくりとした衣と、ねっとりとした御身とのハーモニーが、開幕からテンションを上げてくれる。

    ■万願寺とうがらし(中段中央):

    唐辛子と言えど、ピーマンに近い。水分と油とのバランス・交わる様が、見事。

    みずみずしく、そして、甘味が強い。天つゆを勧められたが、個人的には、塩で食べるほうが好み。

    ■鱚(きす)の出来が2月訪問時と同レベルであったなら、且つ、天丼の衣がもう少し柔い感じであったなら、評価は★4.5になる。

店舗情報

東京都中央区京橋2丁目5番地2 サブジュードグリン京橋シノハラビル 1F
今日不明
0352508777