チャーシューメン(海月)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kouhei01

  3.02018/3/1

  風味の良い物を使っていそうですが、醤油の主張がやや強いかな。↵ そばつゆのような調味料系の甘みはなく、その意味で中華麺を使った温かいそば↵ を食っているような感じとは違うのですが、鶏ガラなどの動物系、鰹節サバ節など↵ 魚介系がやや弱いのか分かり難い、それらは醤油の陰に隠れてしまった感があります。麺は太さ中中中で、8秒だけボイルオーバー。↵ コシが強いとか弱いとかはなく、特にこだわりの麺というわけでもなさそうです。↵ チャーシューはスープと同じ方向性の味付け、醤油味パサ系