味玉つけ麺(麺やひだまり )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥680麺やひだまり つけ麺ガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/2透明度のある濃厚鶏清湯塩、黄金スープ。↵ 魚介系はそれ程主張することなく、こってり度は・・・全然こってりとはしていないですが（笑）↵ あっさりとこっさりの中間くらい。↵ 鶏のカホリをもうちょい強くして、アブラの量を少し減らすとパーフェクトだと思いますね。↵ レンゲが止まらなくなるタイプです。麺は三河屋製麺。↵ 何故わかったのかというと、電話番号が書いてあるし(^_^;)↵ やや硬めの茹で加減で、ズブリモチリとした食感、スープとの相性も良い感じでした。↵ チャーシューはしっかりとした弾力のあるもので、食感は出来たてのハム。↵ 燻製っぽい感じはしなかったのですが、塩を使って（水分を抜き）肉の旨味を凝縮させたかのような炙りチャーシュー。↵ ムチャウマ、いやバカウマ、安くはないですがトッピ推奨。店舗情報麺やひだまり 東京都文京区千駄木3-43-9今日11:30~22:00西日暮里 / 日暮里 / 千駄木0338215211
透明度のある濃厚鶏清湯塩、黄金スープ。↵ 魚介系はそれ程主張することなく、こってり度は・・・全然こってりとはしていないですが（笑）↵ あっさりとこっさりの中間くらい。↵ 鶏のカホリをもうちょい強くして、アブラの量を少し減らすとパーフェクトだと思いますね。↵ レンゲが止まらなくなるタイプです。麺は三河屋製麺。↵ 何故わかったのかというと、電話番号が書いてあるし(^_^;)↵ やや硬めの茹で加減で、ズブリモチリとした食感、スープとの相性も良い感じでした。↵ チャーシューはしっかりとした弾力のあるもので、食感は出来たてのハム。↵ 燻製っぽい感じはしなかったのですが、塩を使って（水分を抜き）肉の旨味を凝縮させたかのような炙りチャーシュー。↵ ムチャウマ、いやバカウマ、安くはないですがトッピ推奨。