星コース(ピエール)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fa_kayokayo

  4.02017/4/9

  オレイン酸が豊富に含まれる小豆島のオリーブ牛。お肉の繊維に添って切るのがいいのか、長い方を横にして切るのがいいのか悩みましたが、長い方を横として切ってみました。繊維に逆らう感じになったけど、口の中で半分くらいとけてしまう柔らかさ。切れ目からも見える、脂肪のプチプチはじける食感、蜜芋の甘味と、ポルチーニのきのこの香りが入り混じります。焼加減はミディアムでお願いしました。