つけ麺(いっぽし)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
oyabunネギ、煮卵半分、海苔が麺にのせられててチャーシューはつけ汁に入ってるようやね～。今回は大盛りにせず２００ｇやったのでボリュームは適度かな。平打ちのこちらの麺はツルツルと喉越しとつけ汁の持ち上げはええ感じですな～。つけ汁はやや濃いめになってて結構好きな感じ。クリーミーなポタージュ状態でもうちょっととろみがあってもいいかも。鶏の旨みが感じられて美味しいと思いますな～。具材に関してはつけ汁に入ってチャーシューは角切りになってて大き目なのが好印象。煮卵もしっかりと味付けがされててつけ汁との相性も良かったし、ネギも苦味がなくいい緩衝剤になってたと思います。
#つけ麺
仁川の名店「しぇからしか」で5年修行、さらにはイタリアンの経験を店主が独立した六甲道界隈の人気ラーメン店🍜
看板メニューは、鶏のみを長時間煮込み何回も濾して旨味のみを抽出した、完全自家製の毎日でも食べたくなるコクうま鶏白湯。
この鶏白湯で頂く"つけ麺"が絶品🎵
麺をすすった後はご飯をタイブさせ、しっかりと鶏白湯が染み込んだ白飯を喰らいつきます。
#ラーメン
#つけ麺