くろおびラーメン 塩(利尻昆布ラーメン くろおび )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
ramentabete利尻昆布と大きく謳うからには、塩系で素直に受け止めるように味わいます。うう確かにいつもとは違う、穏やかな旨みに包まれつつも、塩気の柔らかさを感じる旨味ですよ・・・・。昆布でこれだけの分厚さがあるのか？まさかアニマルオフとは言うまいて。魚介系の乾物も滲んでましょうが、鶏ガラというより、豚骨よりも豚肉の煮出しのような朗らかな甘みが滲んでいるように思います。なかなか上品そうなストレート細麺で、加水加減は多くもなく少なくもなく。食べ始めはクスクスとした歯応えが気持ちよく、またグルテンの風味も滲ませます。とてもかん水の低さをがあるんでしょうか、麺を啜るとそれ自体の風味と合わせて、スープエキスの仄かな香りも鼻孔をくすぐります。奥歯へ送り込んで潰すときも、淡泊で短いタップで一気にクチリと切れます。
user_70541370全部のせ大盛でいただきました。
じんわり来る優しい美味さ。
クセの無い落ち着いた味わいのスープは、塩み抑えめなのに、昆布だしの素材の旨味が豊かで最高。
細麺は弾力があってもちもち。
超あっさり系で美味しいとは思うけど、こってり派には物足りなかった