「鶏と水」チャーシュー麺(らの道 限定)(ラーメン屋 トイ・ボックス)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ramen

  5.02016/8/31

  らの道Battle of Ｒ2016 関東地区大将

  8月28日のみ120食限定

  終了している限定投稿お許し下さいm(__)m

  今回は引き算のラーメンとの事で鶏と水のみで炊いた一杯を提供。川俣シャモ、おおいた冠地どりのガラと名古屋コーチン、会津地鶏、山水地鶏の丸鶏を使い炊いたスープにチャーシューは「ガリシア栗豚」ロースを使用した特別限定な一杯との事です。

  醤油と鶏油の輝きが美しい見た目も素晴らしい一杯。醤油と鶏の良い香りが丼から溢れるスープは醤油の豊かな味わいに鶏の旨味がしっかり合わさる厚みある美味しさ。そこに中細の平べったいシルキーな喉越し良い麺がしっかりスープの香りと旨さを運ぶ一体感がとっても素晴らしい！しっかり火が入ったチャーシューはこれぞ肉！と言わんばかりの肉肉しい味わいですが上品で柔らかい絶妙な仕上がり。食べ終わるのが名残惜しくなりますが食べるスピードが落ちるはずもなくあっという間に美味しく完全完食(^^)

  醤油がこんなに美味しくて鶏の旨味も凄い素晴らしく美味しい一杯でした！