冷やし真鯛ラーメン(真鯛出汁氷入り)限定(真鯛らーめん 麺魚 )の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  redd

  4.02019/10/28

  #ラーメン #冷やしラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい

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  sat45_119

  3.52019/9/30

  特製真鯛冷しつけ麺

  #冷やしラーメン #ラーメン

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  nariz

  4.52019/8/13

  #冷やしラーメン #チャーシューキリ音吉トッピング

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  ryukyuawamori

  3.02018/3/2

  心惹かれるビジュアルです では、まずはスープから 正直なところ、こちらのスープは冷やしにすると若干生臭いのではと想像しておりました それはまったく杞憂に終わりました 旨いのなんの 参りました 真鯛の旨みたっぷり やや塩分が高めに感じますが許容範囲 麺とスープとの相性も良好 出汁氷なんて小技を使われるとは意外 追加トッピングした「smokeチャーシュー」がこの冷やしには大変フィットしました 燻製の香りがたまりません あっという間に完食・完飲です

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  ramen

  4.52016/8/8

  限定 1日30杯ぐらい

  こちらで最近提供を開始した冷やし。相変わらずの人気で着席まで約1時間でした。

  券売機には冷やしのメニューは無いので真鯛ラーメンの食券を買ってから、冷やしでと言えば注文可能です。

  とろみとの表現があっているかわかりませんが独特な濃度の冷やしスープは鯛の旨味が強く出たガツンな味わい。塩分共に強めな攻めのスープは鯛独特の臭みも少し出ている感じですがこれは美味しい！真鯛出汁の氷は食べ進めるうちにスープに溶け出してきてより鮮魚感が増して最後までガツンな味わいを維持しているのは流石です。麺はラーメンと同じかな？全粒粉入りの細ストレート。冷やしの為しっかり水で〆られていてとっても美味しい麺ですが、ポキポキよりバキバキな食感の超〜固めな麺です。ややスモーキーが強めな燻製チャーシューも肉肉しくて美味でした。オープンの日に食べた以来でしたが、冷やしでも強い鮮魚感が出ている冷たく美味しい一杯でした(^^)

  中々平日には来れないお店ですが、是非また食べに来たいです！