担担つけ麺(鳴龍 （NAKIRYU）)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  3.52024/6/27

  「塩」に続き、掲題を実食。創作性は強めながら、付け焼き刃でなく緻密な計算の下、全体の味わいを構築。適度な辛みと豊潤なうま味を合わせ持つスープと、麺皿に仕込まれたトマトの酸味が阿吽の呼吸を奏でる様は、何度口にしても感動的だ。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

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  kazutan0264

  4.02023/2/11

  約２年ぶりに同品を実食。麺皿に敷きつめられたトマトピューレに美しく畳まれた麺。担々スープの鮮やかな色彩も、見目鮮やかだ。果実の如く芳醇な風味を蓄えたトマトピューレーと、旨辛スープとが織り成すハーモニーも、芸術の領域。まさに担々つけ麺の白眉だ。#つけ麺