ネギとろチャーシューメン(壱発ラーメン 八王子本店 (いっぱつ・らーめん))の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
- 5.02024/2/26user_37921819
- 3.02018/3/1user_16259049
『ドンブリに咲いた一輪の花』by店員さん ラーメンが出来上がるときに実際に店員さんがヘッドセットマイクで一言添えてくれるのですが、一輪の花・・・というほど可憐ではないなかなかのビジュアル『ドンブリに咲いた世界最大の花』くらいの勢いですよね。(笑)スープは、しっかりと濃厚でコラーゲンといった感じのまろやかな口当たり。豚骨のコクを出しつつも優しく飲みやすい醤油豚骨です。お店が“スープ完飲”を推奨するほど身体に良くて優しいスープということですが(笑)麺は、しっとりとした口当たりとシコッとした歯応えを併せ持つ中太縮れ麺です。具は、まず一番インパクトがあって目をひくのがドンブリの周囲に8枚が奢られるほろほろチャーシュー、ネギラーメンとして入るピリ辛の白髪ネギ。海苔が2枚、ピリ辛の太メンマ、さらに、ワカメも入ります。そして、白っぽく見えているのがネギトロのトロにあたる刻み山芋・・・つまり、そう トロロです。大量のトロロ(刻み山芋)は、スープにほのかな酸味を加え、食べ進めるほどに麺&スープと融合して、追いかけていくうちに今日も完飲。
このとろろがまたクセになるんだな。
#ラーメン