濃厚鶏白湯そば(濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴 （ミツル）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
user_39424379スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューつくねネギ刻みタマネギキクラゲを使用。↵ このお店は四条烏丸にあった『マンマル』跡地に、5月8日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、カドの立たないカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒七味と粉山椒で味の変化を楽しめます。
irumiutoスープは濃厚で粘度があり、細麺にぴったりでおいしかったです。
#鶏白湯ラーメン 🍜
こっくりとしたスープがポタージュのよう❤️
口当たりが滑らかで美味でした❤️
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