塩ラーメン(らーめん紬麦 （つむぎ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  ko_chi

  4.02019/8/27

  麺に特徴。太麺で、ツルツルのストレート。他にはない感じ。チャーシューは炙ってるからか、燻製にしてるのか、香りが良い。鶏ベースのしっかり目のスープ。美味しかったー

  #ラーメン #塩ラーメン #おすすめ

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  guruhi

  3.52018/11/4

  もちつる中太麺が好み。スープは主張しすぎない魚介ベース。 #ラーメン #塩ラーメン

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  ramenrunnersaku

  3.02018/2/28

  お～、噂の『さぬきの夢』で打った麺！！ 勝手に白い麺を想像してましたが、この小麦は『うどん』にしても淡黄色になるそうです。

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  makoto1

  3.02018/2/28

  ＋「だし味玉子」（100円）。スープは豚骨、鶏ガラ、丸鶏を圧力鍋で炊いた動物系と、イカ煮干し、鰹節、煮干し、干し椎茸などの魚介系をブレンド。上品で優しい味ですね～。麺は自家製で、香川産１００％の讃岐うどん用の粉「さぬきの夢２０００」を使用しています。中太ストレートで平打ちの麺です。粉が粉なので、うどんのような麺ですね。のど越しもよく、モチモチ感もあります。そういえば、スープもどこかうどんを想起させるようなスープ。具は炙りチャーシュー。葱、メンマ、味玉子。天然の食材のみを使用しているので、味も優しく、丁寧に作られている感じがします。スープ、麺、具材、どれをとっても、一つ一つが旨いのですが、それでいてうまくバランスの取れた１杯に仕上がっていますね。

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  hirokiyoda

  4.02016/3/3

  未だ未開拓の秋葉原。 ふらっと立ち寄ったお店の塩ラーメン。また来ます。麺越しは炊き込みご飯。次も注文します。