味噌ラーメン(麺小屋 てち )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥750麺小屋 てち ランチラーメン味噌ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(2)newluke04143.02018/3/3味噌の塩味（えんみ）と酸味を期待している口の中に場外乱闘からスタートするかのように入ってくる甘味を感じその上に味噌の風味がのっかってきます。ほほーこういう味噌でございますかー。我が父の実家は長野県でお客さんがくると五平餅をが御馳走として出されます。うちは分家なんですが本家（出身を含め）の方たちはとても喜んで食べる風景を横目で見ながらその甘味に箸を止める自分がいます。五平餅は味噌に砂糖そして胡桃を砕いてすったもので脂感を出して焼いたもち米にその”味噌”をぬったものですが、この甘味がなんとも，，，こちらの味はとても優しい甘味のスープなので野菜系からとったものではないかと想像しますが、獣系の脂感は強くは感じなく野菜系のうまみと甘味をベースにしたもののようです。ベジポタ系のこってり味噌スープですかね。ゆえにスープ感も薄くパスタのような”ソース”と言った嫌いがあります。これ好みが分かれるんじゃないかな～。呑兵衛であること、主食たるものに甘味を置くという習慣がない私の舌には適度のらー油のピリ辛感があってやや中和はされる味ではあるもののこの呑兵衛の舌に甘味の波状攻撃かけるようになってるようです。ちょっとつらいかも。。youare0052.52015/10/7店舗情報麺小屋 てち 神奈川県川崎市中原区新城4-4-15 森善ビル 101今日11:30~14:00,18:00~20:00武蔵新城
味噌の塩味（えんみ）と酸味を期待している口の中に場外乱闘からスタートするかのように入ってくる甘味を感じその上に味噌の風味がのっかってきます。ほほーこういう味噌でございますかー。我が父の実家は長野県でお客さんがくると五平餅をが御馳走として出されます。うちは分家なんですが本家（出身を含め）の方たちはとても喜んで食べる風景を横目で見ながらその甘味に箸を止める自分がいます。五平餅は味噌に砂糖そして胡桃を砕いてすったもので脂感を出して焼いたもち米にその”味噌”をぬったものですが、この甘味がなんとも，，，こちらの味はとても優しい甘味のスープなので野菜系からとったものではないかと想像しますが、獣系の脂感は強くは感じなく野菜系のうまみと甘味をベースにしたもののようです。ベジポタ系のこってり味噌スープですかね。ゆえにスープ感も薄くパスタのような”ソース”と言った嫌いがあります。これ好みが分かれるんじゃないかな～。呑兵衛であること、主食たるものに甘味を置くという習慣がない私の舌には適度のらー油のピリ辛感があってやや中和はされる味ではあるもののこの呑兵衛の舌に甘味の波状攻撃かけるようになってるようです。ちょっとつらいかも。。