上野駅の鰻丼の人気おすすめランキング

幻の共水うなぎ、この日はメニューで中のみだったので中6800円をオーダー。 素晴らしい鰻でした。 #うな重#鰻#鰻丼

#ランチ #鰻丼 #鰻 リーズナブル！ 気軽に鰻♪

日本を代表するうなぎの産地、愛知県・三河一色。元々は関西風の地焼き用のうなぎを養殖していたが、１０年前よりのだやと関東風の蒲焼に合ったうなぎを共同開発。まさに「養鰻の匠」と「うなぎ調理の匠」の努力と技の結晶。両者が一体となって作り上げた「匠のうなぎ」。 「匠のうなぎ」の新仔の中でも選りすぐったうなぎをのだやでは「初うなぎ」として提供している。 三河一色産初うなぎ蒲焼大の周りに、うな肝焼きがびっしりで、う巻き入り。うな肝が用意できる時だけの限定品。

関東風の蒲焼に合ったうなぎを共同開発 「養鰻の匠」と「うなぎ調理の匠」 両者が一体となって作り上げた「匠のうなぎ」と言えるの のだや流「万遍返し」で焼き上げた、焦げ目のないふっくらしたうなぎ 「特選うぐいす」 重から鰻がはみ出るため蓋が閉まらない。 綺麗な飴色？うな重だ、たしかに焦げ目が無い。 一見、焼が甘いのでは思い一口食べてみる。 いやいや、そんなことはなく ふっくらとろとろ 皮は薄くトロッと柔らかく 肉厚の身はフワッとトロッと 脂のノリも良く感じられるが くどすぎない、あっさりすぎないが ボリューム感もあり タレはほんのり醤油系のあっさりサラッとしたタレ 鰻の甘み旨味を引き出すためのタレだ。 山形「つや姫」を使用しているご飯は やや硬めに炊かれトロトロの蒲焼との相性もよい。

炭火で焼いた香ばしい厚いうなぎが2個も！それなのにこのお値段は安すぎる！

幻の鰻「きょうすい」と匠の鰻「かねみつ」。どちらが良いか、いやどちらも食べたい。友人と来ていたぼくは直感的にこう呟く。 「ハーフ＆ハーフで」 横暴すぎるこの選択。贅沢すぎる鰻の食べ比べ。2品オーダーするからできる裏技。 ご飯と一緒に鰻を箸の上に、その情景「箸の上の丼」と言ったところか。一度口にした瞬間一気にその世界観へと引きずり込まれた。 「美味いんだ」。今まで食べたどの鰻よりも美味く柔らかい。歯が無くても食べられる。 物を食べているのに可笑しなことを言っているかもしれないが事実だ。それ程までに柔らかい。 生き物は〝死〟を意識した瞬間ストレスで身が硬くなると言う。死をも意識させぬ包丁捌き、最高の瞬間を見逃さない火入れ、匠の仕事がこの逸品を通じてぼくの中に流れ込んでくる。

#ランチ #丼もの #うな重 #鰻 #うなぎ #上野

上野に行ったのでついでに鰻を。本店は外国人の方も多くて入れるかな？と心配しましたが回転が早くてあまり待たずに食べれました。#うなぎ #うな重 #たれご飯 #絶妙なバランス #鰻 #いくらでも食べられる #魚 #上野

〆の鰻重も肝焼き付きで最高です！！

幻のブランド鰻の共水うなぎの蒲焼と鮮度抜群の肝焼き2本分と共水うなぎのう巻きと云う、究極の『うな太郎』 芸能界の食通として知られるアンジャシュ・渡部建も自身の著書で取り上げて絶賛しているめにゅーである。

宴会コースのメイン。カリふわの国産鰻は美味でした。 #鰻 #うな重

#SARAHはじめました #うなぎ #うな重特上 外が少しカリッとしてる所もあり美味かった

#うな重

#うな重 #鰻 #ランチ #上野

#デリバリー

タレがしみこんだ蒲焼はふわふわ(^^)

#鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

＃うなぎ＃成瀬＃ランチ

#御徒町 #鰻 #うな丼 #数量限定 #お新香 #お吸い物付き とてもリーズナブル！

日比谷線入谷。のだやさん。お店の外には行列が出来る人気店。ふっくら美味しかったー！ #うなぎ #鰻 #東京 #のだや#うな重

岩塩でカリッと焼かれていて、すごーー！く美味しい。↵そして、かなり子ども達が気に入って半分以上持ってかれた。↵出汁でなく煎茶が付くのだけど、個人的にはお茶漬けでなく、そのまま食べる方が美味でした！

#うな重 #鰻 #上野 #ランチ #うなぎ #日本料理

鰻ふわふわ タレ甘すぎず 美味しい！ お新香 お吸物 付いてます #丼もの #鰻 #鰻丼 #うな重

鰻と牛肉の夢のコラボメニュー。 初めて食しましたが、それぞれの味が楽しめる一品です。 #鰻丼 #お弁当

#ランチ #丼もの #鰻 #鰻丼

うな重梅の1匹半入り。 しかしこの照りがたまらん。 #丼もの

小骨に注意の貼り紙があるが、全く気にならない。 ふっくらとろける食感に相性良くたかれたご飯。 デパート内という制約の中で出来うる仕事をきちんとこなしているのが窺える。

写真では三河一色産が塩焼き、共水うなぎがうな重に。蒲焼きは素焼きしてから蒸していて、とても繊細な仕上がり。一方、パリッパリの塩焼きは関西風で、焼き方もまったく違うのだとか。職人の腕が光る名店。 FRaU 2017年4月号発売時点の情報です

鰻が割と苦手でしたが、こちらの鰻は食べれました。身がぷりぷりでタレが甘めで美味しかったです。