三国駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

まろやかで芳醇な鶏のスープが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮玉子

プリップリの海老ワンタンが入った清湯スープはひと口目に優しくあっさりな鶏の出汁感がじんわり広がり、やや控えめのまろやかな醤油の風味がとてもバランス良く飲みやすくて、プリモチッとした弾力のある麺によく合っている‼︎チャーシューは火が通ってからも柔らかい #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

店主さんはムタヒロ出身。 スープは鶏油の香りとコクがありカエシはほどよいバランスでかなり美味しい！ 合わされるのは中太ストレート麺。スープとの相性良しです。 チャーシューは薄切りながらデフォでもたくさん♪ とても丁寧な接客が好印象です(^^)

‪【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市淀川区)】‬ ‪🍜鶏そば ¥‬780 ‪🏠‬【中華そば ムタヒロ 大阪福島店】で店長を務められた経験をお持ちの店主さんが新大阪に18年6月にオープンされました。 ムタヒロさんでの経験を活かしつつも、 オリジナルメニューで構成されておられるので違った美味しさを堪能出来ます。  ‪●麺‬ やや中太 ややウェーブ やや加水高め 麺屋棣鄂製 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 醤油  ‪●トッピング‬ 大ぶりでスライスされたデフォで3枚も乗っている旨味ギッシリ低温調理チャーシュー 歯応えと味付けがしっかりされている材木メンマ さっぱりとした風味と色映えする青ネギ  ‪🐯レポ ‬ 一口目からブワッと広がる鶏油を効かせてダイレクトに伝わる鶏の分厚い旨味がジワリジワリと優しく舌の上で踊る様に伝わって徐々にかえしのコクが鶏を活かしながらも優しく主張してくるスープは、 オープン当初は思う様な味に纏まらず苦心されておられたのですが突き詰め続けてかなり安定されたそうで、 その笑顔が象徴するかの様に食べ手側もその味わいに思わず微笑んでしまいそうな温かみを感じます。 京都の【麺屋棣鄂】さん製のやや中太のウェーブがかった麺はパスタ様な弾力のある歯応えで噛むと小麦の風味がふわりと香り、 啜りやすい短さで程良く麺と絡んでスープの風味が自然と入り込んでくる上に旨味も引き立て鶏とかえしとのバランスと麺の旨味が食べ進める毎に溶ける様に馴染んでいきます。 繊細さと丁寧な気配りに加えてお人柄までも落とし込まれた優しさと力強さも垣間見せる鶏そばを頂きましたっ！  #中華そば #ココカラサキゑ #鶏そば #ムタヒロ #大阪ラーメン #淀川区 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #棣鄂 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

ムタヒロから独立 #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

【中華そば　ココカラサキゑ(大阪府大阪市)】 🏠大阪・福島にある【中華そば　ムタヒロ大阪福島店】で店長を務められた店主が'１８年６月にオープンしたお店。 date:20.6.22  🍜冷やし伊吹　¥880  ●スープ 《醤油ベース　魚介》 クリアに伝わる魚介出汁の深みをまろやかなかえしが支えている ‪●麺 《太め　ストレート》 良く締められたコシの強さで弾む歯応えから小麦の香りが良く乗ってくる平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 程良く脂の乗った滑らかな口当たりから丁寧な味付けにより、 ジワリと伝わる肉の旨味を活かした味わいに仕上げている ・味玉 染み込ませたタレの風味が黄身のコクと共に広がる 《その他》 ・ナスの素揚げ　・揚げ白ネギ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に煮干しの香りが優しく鼻をかすめるスープは、 動物系素材を一切使わずに煮干しの活き活きとした香りと昆布がやんわりと包み込んで旨味をアグレッシブに引き出し、 スキッとしたまろやかなコクのかえしが魚介に深みを与えつつ鰹を纏わせたオイルで甘みを帯びた厚みも加えて旨味の層で奥行きを出しています。 やや幅が広めのグッと引き付ける強いコシにプリッとした張りのある肌の平打ち太麺は、 艶やかで滑り心地の良い啜り易さで魚介の香ばしさをしっかり捉えて運び、 弾力のあるモチッとした歯応えから小麦感がストレートに飛び込んで魚介に負けない香ばしさを放ちながらスープの旨味を捉えて主役を支えています。 鶏そばだけではない修行先のテイストから掛け離れたオリジナリティ溢れるこの夏ピッタリの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ３周年おめでとうございます！  #ココカラサキゑ #大阪ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン #新大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #煮干し #ramen #noodles #ramennoodle

日によって鶏の種類が変わる。 今日は名古屋コーチン100％で。 #ラーメン #醤油ラーメン #名古屋コーチン

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #煮干しラーメン 御堂筋線の新大阪と阪急神戸線三国駅の中間辺り、久々ほ訪問。 ノドグロから巷で噂のオリーブいりこ出汁の変わったと言う新作「魚介(醤油)」+味玉+九条ネギ+ワンタン2個(クーポン券使用)のフルトッピングで❣️ 開店ほぼ同時に先客数名と常連が続々で、のっけから友利節が炸裂しまくり🤣 どこか懐かしい風味の絶品醤油スープに艶かしき麺💮其々のトッピングも美味し❣️ 暑い時こそ旨さ際立つ熱々の王道中華そばです💯 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #三国 #新大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #煮干しラーメン 本日の"魚介(醤油)"はｶｻｺﾞとｵﾘｰﾌﾞｲﾘｺSPとの事❣️ 丸鶏も限定も塩もそそるメニューが多すぎて、いつも券売機の前で悩む。 で魚介に落ち着くのだが、間違い無く、中華そば系の最高峰クラス💮まぁー美味いわ😋 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #新大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン 本日のサラメシ🍜 阪急三国駅と大阪メトロ御堂筋線新大阪駅の中間あたり。🅿️確保しこちらへ12:10着。 狙いはSNS前日告知の「カニ煮干100%SP」 食券購入→記名→外待ち10人ほどに連結。 店外まで漂う🦀臭に食欲⤴️ 回転は驚くべき早く、間も無く入店。 本日のBGMはRCサクセションのオンステージ🎶ご機嫌だぜぃベイベー⤴️ 着丼❣️ 特製=+¥300で味玉,ﾜﾝﾀﾝ,ﾚｱﾁｬ増し 🦀🦀🦀が押し寄せる。なんせ100%🦀煮干しスープなので。旨っ💮 プハーっと漫画みたいに完汁完食😋 本日もご馳走様でした🙏

#新大阪 #大阪 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #棣鄂 相変わらず限定ものに弱い私。 写真は＋200円で特製にしました。 トリュフ鶏油が入っただけで、いつもとは全く違うラーメンに驚きました。

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #限定 未だプロトタイプの為、限定Bボタン 明後日ぐらいにはregularメニュー化 師匠にはまだまだ及ばない感ありますが、肉は美味しいですね🙏

6月9日周年祭限定メニュー。 ‪やや前に出たのどぐろの風味とそれを支える名古屋コーチン、じんわり沁みる落ち着いた味わいのスープ！‬ ‪それに合わさる中華そば無限製スーパーはるゆたか100%のしなやかな平打ち麺も啜り心地抜群で、周年に相応しい特別な一杯に。‬ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

【らーめん　やまふじ　新大阪本店(大阪府大阪市淀川区)】 🏠【煮干しらーめん　玉五郎】出身の店主が ’１２年９月創業の後現店舗へ ’１９年１２月に移転オープンしたお店。 🗓'22.8.10 ⁡ 🍜煮卵らーめん　¥850 ※縮れ細麺選択 ⁡ 🍥スープ 《動物系ベース》 淡☆☆★★☆濃 まろやかな鶏と甘味乗る豚骨の旨味でボディを構築し 魚介の香りと味わいを主張させており、 厚めに油分を効かせて テロリとしたオイリーな口当たりに仕上げている 🍥麺 細☆☆★★☆太 麺長はやや短めで一気に啜れる上に形状から絡みも程良く ややしっかりとしたコシが生む プリッと張る肌と芯から弾むモチッとした歯応えで 噛む程に味わいと風味がよく伝わる ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でタレをしっかりと効かせた 濃いめの味付けで肉の旨味と馴染んでいる ・味玉 ホロリとした食感で黄身本来の旨味を活かした味付けで まろやかに仕上げている ・姫だけ シャキッとした繊維質感じる柔らかい歯応えから 甘味強目の味わいが広がる ・ネギ　・海苔　・糸唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ🐯 濃度の割にサラリと流れる煮干し押しのスープに 細めながら強いコシと歯応えを備えている麺が絡み ご飯が欲しくなる濃厚ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#らーめんやまふじ 🍜#醤油ラーメン #煮干しらーめん玉五郎 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #新大阪 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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