滋賀県の豚骨醤油ラーメンの人気おすすめランキング

らーめん中盛 ほうれん草海苔増し ライス中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部。今でこそ、関西圏でどこでも家系ラーメンが食べられる様になったが、10年前にはほとんど家系ラーメンは無かった。その時に関西は大阪に横浜から出店してきたのが、有名な六角家。当時は家系ラーメンが関西人に受け入れられなかったのもあり、敢え無く撤退。こちらのお店は、その六角家が大阪に出店してきた時の店長で、撤退後は退職し色々なお店で修行をしてきた腕のある方。豚骨醤油に香ばしい鶏油の掛かった塩っぱ美味いスープは関西圏の中でもトップクラスの家系だ。麺線短くもっちりした麺も美味いし、スープを吸わせた海苔を巻くご飯もたまらん。

ラーメンは予想にたがわずシンプルですが、かなり高いクオリティー、手間かけてるなぁと感じる完成度の高い逸品。こりゃ美味い。

アッサリだけとシッカリ、ラーメンの王道と言える美味しさ。背脂がコクを出しています。焼き豚とメンマ、たっぷりのネギが嬉しい一杯です。

そのラーメンは、濁ったスープに背脂が浮いています。期待通りのラーメンです。そのスープを飲んでみると、鶏ガラ豚骨の甘み、旨味があり、背脂は控えめであっさりしています。昔ながらの京都の「鶏がら背脂醤油」のスタイルですね。麺は細めのストレートで、少し柔らかめですが、スープとよく絡み、合っていると思います。チャーシューも柔らかく味付けもしっかりして美味しいですね。

あっさりとんこつ【らーめん 与七 堅田本店】@滋賀県大津市今堅田。あっさり食べるのは久々。濃厚な豚骨を軸に魚介出汁を割って、あっさり目に仕上げた一杯だが、これでも充分こってりで濃厚。縮れ麺がしっかりと絡み、濃厚なスープを持ち上げる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

限定しょうゆらーめん・チャめしセット【らーめん 与七】@滋賀県大津市今堅田。前回、美味すぎたので即再食。旭系のリスペクトで、その完成度も高く、チャーシューが相変わらず神掛かった美味さ。くたっとした近藤製麺っぽい麺もよく合ってて美味い。今日は女将さんが居ないので、味玉サービスなしw #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

相変わらずの安定した美味さを誇る家系の豚骨醤油は、化調が強いながらも出汁感しっかり。塩気の強めな醤油タレと程良いコクと丸みを付ける鶏油の絶妙なバランスは、個人的にかなり好みな味わいの豚骨醤油です。麺は、酒井製麺謹製。麺線が短くややウェーブ掛かった平打ち太麺は、もっちりしたコシのある歯応えで、しっかりとスープの旨味を乗せてくれます。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏豚骨醤油・鶏皮餃子セット【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。本日より提供の限定。ビジュアルはそれだが、それよりも動物系の旨味がしっかりと引き出されたスープが美味いし、固定概念が外れれば際立つ美味さを創り出すのがみふく流。モチモチ麺もヨロシ。 #豚骨醤油ラーメン #ラーメン

とんこつスープはこってりしているがくどくない。脂っぽくないので、食べやすい仕上がり。麺は中太でスープとよく絡む。

限定しょうゆらーめん・チャめしセット【らーめん 与七】@今堅田。前回、美味すぎたので即再食。旭系のリスペクトで、その完成度も高くチャーシューが相変わらず神掛かった美味さ。くたっとした近藤製麺っぽい麺もよく合ってて美味い。チャーシュー増し提供希望。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

チャーシューメン【ラーメン藤 守山店】@滋賀県守山市。旭系の口になっていたので、15年ぶり位に此方へ。大好きな物部町の藤に比べると、やや希釈な出汁にチャーシューのボリュームが乏しいが、これはこれで美味い。びっくりしたのは、満席でどんどこお客さんがたくさん入ってくる人気ぶりを垣間見た。地に根付いてるなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

#滋賀 #南草津　#ラーメン　#夢を語れ

チャーシュー麺並・やきめし小【山さんラーメン】@滋賀県守山市古高。鉢一面に敷き詰めたチャーシュー麺は意外に提供数が限られたレアメニュー。昔懐かしのあっさりとした豚骨醤油に少量の背脂が浮く。程よい歯応えの中細麺がしっかりとスープに寄り添う。やっぱり3姉妹が揃うと安定するのかな。美味しかった。 #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

旭ちゃん（ラーメンver.）【ラーメン モリン】@滋賀県大津市中央。所謂、旭系の豚清湯と、それに似合わせた麺。うん、美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油 家系STYLE（1day限定）キャベツ&ほうれん草TP【らーめん みふく】@滋賀県大津市。不定期開催の「豚骨の日」って事で家系だからびっくり。で、食べると普通に粘度のある濃厚な豚骨魚介醤油と、具材以外は全くカスリもしなかった。確かにビジュアルは完璧かもだが、家系とはかけ離れている。しかし、本品自体は美味いのでネーミングに捉われずに食べれば気になる事もない。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ど・とんラーメン チャーシューTP【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。うん、スープは美味いし列ばず食べられる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚骨らーめん【壱々零参】@滋賀県大津市。『風火』での経験を持ち、居酒屋で修行後に2019年1月末に独立したラーメンも提供をする居酒屋。中濃豚骨で少し塩分が強いてるが範囲内。縮れ麺か細麺を選択出来るのだが前者の方が合ってるかな。一品ものも品数多くリーズナブル。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

特盛りラーメン・ライス中【大島軒】@滋賀県東近江市。昭和30年創業で地元民に愛されている老舗店。特盛りは麺2玉に茹で卵1個と蒲鉾にチャーシューを増した仕様。油分控えめなライト豚骨でクラシカルな味わい。ただ濃いめに味が染みたチャーシューが美味く、白ご飯にバウンドさせて食べるのが最&高 #ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン 大・やきめし【山さんラーメン】@滋賀県守山市古高町。久々の訪問。鶏ガラ豚骨に微量の背脂が浮く豚骨醤油。淡さは感じず動物系由来の旨味や甘味があり、表面に浮くたっぷりの背脂がコクを持たせた、ほっこりする様な懐かしささえ感じる味わい。 #ラーメン

ガッンとくる煮干香りと旨みが効いた豚骨醤油ラーメン。少しオイリーですがクドさは無く、スープが絡んだ中太麺の歯切れの良い食感と小麦の香りと旨みが味わえるます。 チャーシューは肉厚な豚バラチャーシューはスープの熱でトロトロになった脂の美味しさを味わえます。 #ラーメン #麺活 #チャーシュー麺 #チャーシューメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介豚骨ラーメン

塩元帥FC、塩〜sio〜 去年11月オープン。上品ですごく美味しかった。けど個人的にラーメンが綺麗で健康すぎた。 #滋賀#京都#大阪#ラーメン#麺#醤油ラーメン#豚骨醤油ラーメン#こってり#家系#二郎系#つけ麺#麺活#塩〜sio〜

しょうゆラーメン【ラーメン藤】@滋賀県愛知郡愛荘町中宿。豚出汁を軸にした醤油味で所謂アキラ系ラーメン。近藤製麺を使ったところもそれ。少し出汁が希釈かな。半チャーハンは普通に美味いけど、唐揚げがイマイチかな。唐揚げもだが、藤なら守山市の物部町にあるお店が頭が一つ抜けた美味さだ。それより、ラーメン藤はお店によって、色々なサイドメニューがあったりなかったり、セットメニューが充実してたり単品しか扱いが無かったりするが、焼き肉を扱っているお店は初めて見た。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #豚骨醤油ラーメン

ラーメン【魂心家】@滋賀県大津市馬場。2年前のオープン時に訪問して以来の再訪。開店時の印象とは異なり、これが一般的な家系かというとかなり微妙だが、とてもクリーミーで飲みやすいスープだし、麺大盛無料やご飯食べ放題の太っ腹ぶりが人気の理由なんかな。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ラーメン【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門。節系がしっかりと主張するアプローチだが、雑味等も無くフルボディの豚骨が土台のアマウマな濃厚豚骨魚介。エッジの効いた自家製太麺は密の詰まった硬質でムチッとした歯応え。 #ラーメン #豚骨ラーメン

鶏の唐揚げ定食【ラーメン 豚骨の力】@滋賀県大津市衣川。今年7月末に「まるきや翔華」跡地にオープンした準新店にようやく初訪。豚頭を使ってるとあるがその独特のクセは無く、むしろ。塊チャーシューも冷凍焼けっぽい感じで臭い。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油ラーメン【一魂家 水口店】@滋賀県甲賀市水口。セントラルらしいスープだし、これは個人的には合わないかな。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #家系

横浜家系豚骨【豚骨屋 九州雄】@滋賀県草津市。吉村家に感銘を受けリスペクトしたという同品だが、全くかすっていない。。。 #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #ラーメン