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新御茶ノ水駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは新御茶ノ水周辺で食べられる塩ラーメンの人気ランキングページです。
新御茶ノ水周辺では85件の塩ラーメンが見つかりました。
新御茶ノ水周辺では、塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ)の塩生姜らー麺や塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ)のぴすたちおなどが人気のメニューです。
85件のメニューから、あなたが食べたい塩ラーメンを見つけてみてください!

3.9
塩生姜らー麺(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ランチ
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(14)

  • ms98
    ms98

    昼のみ限定で塩生姜らー麺専門店として営業されています。澄みきった鶏塩生姜スープ、パンチは抑え気味ですが、内側に沁みる味。 写真のものは塩生姜らー麺750円・大盛+100円・味玉+100円。 #ラーメン #生姜ラーメン

  • oto_shu
    oto_shu

    ショウガは国産。今後は自家栽培を始め、さらなる研究を進める予定 (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

  • n50cc
    n50cc

    美味い #ラーメン #生姜ラーメン

3.6
ぴすたちお(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ランチ
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(2)

  • ms98
    ms98

    3/7限定の『ぴすたちお』。 毛穴からピスタチオの芽が出そうな(どんな芽かは知りませんけど)ほどピスタチオな緑灰色スープに生姜やスパイスが加わると、あらま!オリエンタルというかアジアンな味わい。これに更に辛味加えたら上質なタイカレーになりますやん(個人的感想)。 トッピングは虚を突く牛すじにマニッシュではおなじみのチーズ、トースト、味玉。牛すじの上にはバナナの花!バナナの花はバナナの味が…せえへんよ。コリコリっとした食感はもどしメンマみたい。 ナッツ砕いたものも入っていて最後の一滴まで楽しい一杯でした。 限定のセンスの良さに毎度舌を巻きます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

  • saladbar
    saladbar

    旧店舗にて ピスタチオテイストがこんな形でラーメンになるというのは衝撃 トーストを乗せたりしてるのが攻めてるぅ #ラーメン

3.6
塩らーめん(ぷれじでんと)
ランチ
ディナー
今日不明
新御茶ノ水駅から955m
東京都文京区本郷

レビュー一覧(2)

  • ms98
    ms98

    本郷三丁目に先月末オープンの『ぷれじでんと』さんで塩ラーメン、ハーフギョウザ、半ライスを。こちらのお店は小池、にし乃、キング製麺のグループ店。淡麗系鶏&魚介清湯スープに加水率低めのストレート麺、まるで生ハムの様な低温ローストの肩ロース薄切叉焼の下には軟骨入りつくね、青菜、ネギ少々。 塩のコクやら出汁の旨さがストレートにきますね。美味い! #新店 #本郷三丁目 #ぷれじでんと  #ラーメン #塩ラーメン

  • akirasugihar
    akirasugihar

    #ラーメン

3.5
塩生姜らー麺 味玉入り(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ランチ
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(5)

  • rmlmr
    rmlmr

    啜るたびに生姜の香りが鼻から抜けて心地よいです。トッピングの鶏肉はシンガポールチキンライスを思わせる風味で、旨味もしっかりです。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン #味玉 #生姜ラーメン #鶏ラーメン

  • ko_chi
    ko_chi

    尖っている。生姜を美味しく食べるためのラーメン。生姜によって、かなりキリッとした印象のスープ。最後に混ぜると、底に沈んた生姜でさらに生姜風味が増す。卵は塩と昆布の味で所謂醤油ベースの煮卵ではない。中毒性のあるラーメンです。 #ラーメン #塩ラーメン #生姜 #おすすめ

3.5
肉そば(田中そば店 秋葉原店 )
ディナー
今日11:00~21:00
新御茶ノ水駅から634m
東京都千代田区外神田3-8-3 第1針谷ビル 1F

レビュー一覧(9)

  • lala
    lala

    とにかくチャーシューが食べたい時はここです。 やわらかで美味しい。

  • meet_meat
    meet_meat

    喜多方の塩清湯スープの肉そば。 喜多方好きとしては、前々から気になってたお店。 さっぱりした喜多方が好みなので、普通の肉そば、1000円です。 まずビジュアル。 鉢一面の厚切りチャーシューが透明なスープと上澄みの脂でキラキラ〜✨ 花びらのようで美しいー。もうワクワクです。 続いて塩味の綺麗な清湯スープ。 上層は澄んで、ほのかに香る煮干しが素敵。底の方のタレと天地返しすると、コクが増して、これまた旨し。麺と絡めて、厚切りチャーシューもよく浸して、スープを味わいたいところ。途中で黒胡椒を振っての味変もGOOD! そして喜多方といえば幅広の麺。 このモチモチっとした幅広麺がめちゃめちゃさ好き♡ 固めのオーダーもできるみたいだけど、モチモチ、もしゃもしゃ喰らいたいので、普通がちょうどよいです。 厚切りチャーシューも食い応えが十分。 塩味スープの喜多方は初でしたが、満足度高めのご対麺でした(^^)

  • yamaneco79
    yamaneco79

    豪快に盛られた厚切り焼豚は、計10枚。それらは軒並み塩分強めで、しっかりとした噛み応え有り(他の方のレビューとは異なる印象…日によって、違うのかな?)。サッパリとした透き通った塩系スープに、強めなアクセントを添える。個人的には塩分よりも、もう少し脂身のほうが欲しかったところ。 中太な麺は、程良いモチッと感。焼豚とのコラボは、なかなかに食べ応えがある。

3.5
塩生姜つけ麺(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(3)

  • redd
    redd

    #つけ麺 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン #ramen #塩生姜らー麺

  • redd
    redd

    #つけ麺 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ramen #塩ラーメン #塩生姜らー麺

  • kazutan0264
    kazutan0264

    現在の場所への移転後2回目の訪問。今回オーダーした『塩生姜つけ麺』は、券売機「限定A」のボタンを押せば実食することが可能だ。結論から。これは美味い!めちゃくちゃ美味い!!スープのうま味の塩梅、キレとコク。麺の茹で加減。全てのパーツが完璧な塩つけ麺を構成している。鶏の出汁感も必要十分だ。#つけ麺

3.4
塩ラーメン(らーめん紬麦 (つむぎ))
今日11:30~14:15,18:00~22:00
新御茶ノ水駅から884m
東京都千代田区神田平河町1 第三東ビル B1F

レビュー一覧(5)

  • hirokiyoda
    hirokiyoda

    未だ未開拓の秋葉原。 ふらっと立ち寄ったお店の塩ラーメン。また来ます。麺越しは炊き込みご飯。次も注文します。

  • makoto1
    makoto1

    +「だし味玉子」(100円)。スープは豚骨、鶏ガラ、丸鶏を圧力鍋で炊いた動物系と、イカ煮干し、鰹節、煮干し、干し椎茸などの魚介系をブレンド。上品で優しい味ですね~。麺は自家製で、香川産100%の讃岐うどん用の粉「さぬきの夢2000」を使用しています。中太ストレートで平打ちの麺です。粉が粉なので、うどんのような麺ですね。のど越しもよく、モチモチ感もあります。そういえば、スープもどこかうどんを想起させるようなスープ。具は炙りチャーシュー。葱、メンマ、味玉子。天然の食材のみを使用しているので、味も優しく、丁寧に作られている感じがします。スープ、麺、具材、どれをとっても、一つ一つが旨いのですが、それでいてうまくバランスの取れた1杯に仕上がっていますね。

  • ramenrunnersaku
    ramenrunnersaku

    お~、噂の『さぬきの夢』で打った麺!! 勝手に白い麺を想像してましたが、この小麦は『うどん』にしても淡黄色になるそうです。

3.4
塩生姜らー麺 肉増し(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ランチ
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(4)

  • スープは口に含んだ瞬間、鶏の旨味と生姜風味がブワッと広がり、そのまま飲み干したくなる。麺は中細麺でしなやか。噛み応えは強くないが柔らかすぎない仕上がりで食感はいい。スープの絡みも良く、喉越し最高‼︎ 茹でた鶏もも肉は柔らかく心地よい塩味。 #ラーメン #塩ラーメン

  • yukihana
    yukihana

    怒涛のラーメン投稿始まりまーす! #ラーメン

  • rich_meat_kr8
    rich_meat_kr8

    #ラーメン #ランチ #神田 生姜ラーメン初めて食べましたが、生姜好きなら確実に好きになると思います。特に女性は絶対好きになるでしょう。最後の一滴まで生姜の風味が感じられとても美味しかったです。肉もとても柔らかくて是非一度味わってほしいです

3.4
塩らーめん(らーめん紬麦 (つむぎ))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:15,18:00~22:00
新御茶ノ水駅から884m
東京都千代田区神田平河町1 第三東ビル B1F

レビュー一覧(1)

  • ms98
    ms98

    昨年末、スープの構成が変わった紬麦。ゲンコツ、ガラに乾物系の旨味が加わって更に美味くなった。“さぬきの夢”を使った麺の滑らかでもっちりとした食感と味◎ 叉焼もバラに変わりました。 #ラーメン #塩ラーメン #秋葉原

3.4
味玉入り塩生姜らー麵(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(5)

  • n50cc
    n50cc

    どストライク。大好きな味付け。生姜好きにはたまらない。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

  • momo04
    momo04

    生姜強めなのかな…?と思ったら、塩味のスープとちょうどよく合ってて美味しい〜〜!味玉も半熟トロトロ😍 すりおろした生姜が入っていてクーラーで冷えがちですが芯からあったまる感じします☺️麺少なめとかもできるみたいですよ

  • honeyken
    honeyken

    味玉、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、青菜、メンマ、刻み葱、レッドキャベツスプラウトといったトッピング では、まずはスープから ファーストアタックは、鶏出汁と塩ダレがなかなかのバランス 鶏油もいい感じ 生姜はじんわり感じました 生姜は丼の底に沈ませてあり、食べるにつれ感じてくる仕様だそう モチモチの中細ストレート麺との相性はまずまず なるほど、後から生姜が効いてきました ポカポカしてきました 卓上の生姜酢を投入 マイルドになります これ面白いです 完食・完飲です

3.4
渡り蟹の塩ラーメン、ムールソース、生卵(覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺))
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から831m
東京都千代田区神田神保町2-2-12

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    覆麺智の渡り蟹の塩ラーメンにムールソーストッピング。 これ今まで智で食べた中で一番好きかも。 渡り蟹の旨味満載のスープはそのままでもいいしムールソースを混ぜても美味い。 本当に瞬殺で食べ終わりました。 またやってたら是非とも食べたいです😁 #ラーメン #塩ラーメン

3.3
塩らーめん トリュフオイル掛け(無銘 )
ランチ
ディナー
今日11:00~21:00
新御茶ノ水駅から696m
東京都千代田区神田東松下町49-8

レビュー一覧(3)

  • ko_chi
    ko_chi

    ここのラーメンはホント美味いです。醤油と同じように、トロみのある濃厚なベーススープに、カラスミと思われるトッピングとトリュフの香り。塩味だけど、いわゆる塩ラーメンというより創作系。好きです。 #ラーメン #塩ラーメン #おすすめ

  • norilong
    norilong

    #ラーメン

  • tomokazuvv
    tomokazuvv

    美味い。もはやラーメンではなくパスタといっても過言ではない。 インパクトがあって、かつ味も繊細でかなり美味しい

3.3
味玉アジ煮干し塩中華そば(志奈そば 田なか セカンド (Shinasoba Tanaka second))
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~20:45
新御茶ノ水駅から450m
東京都千代田区外神田3-4-1

レビュー一覧(3)

  • y_yamauchi
    y_yamauchi

    スッキリとした鶏出汁をベースに、鯵や鰯の風味がはっきりと出たスープは、大塚の本店と比べてかなり洗練されている。本店は鯵のクセまでしっかり出していて個性的だったけど、こちらは万人向けに振ってきたのかな。塩の旨味も強く、鶏の甘味も引き立てられています。 ゆめちからとデュラムセモリナを配合した細ストレート麺は、滑らかな啜り心地とパツっとした歯応えの組み合わせが面白い。この麺は良いですね。 海苔はちょっと硬かった。

  • oto_shu
    oto_shu

    立ち上る湯気から魚ダシがふわりと香る。 (2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号

3.3
肉そば(塩)(肉そば総本山神保町けいすけ )
ランチ
ディナー
今日11:00~23:00
新御茶ノ水駅から796m
東京都千代田区神田神保町1-54-3 原田ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • shiny_fish_ld5
    shiny_fish_ld5

    あっさりしてて美味しい。 #肉そば #ラーメン #肉そばけいすけ #神保町

  • rmlmr
    rmlmr

    豚トロチャーシューを増しました。初めはスープの油にややクセを感じたものの、生姜を混ぜることで緩和され、そこからは間違いのない肉の旨味と塩の組み合わせでノンストップに。 #ラーメン #肉そば #チャーシュー麺 #塩ラーメン

3.2
塩らーめん トリュフオイル掛け+具だくさんトッピング(無銘 )
ランチ
今日11:00~21:00
新御茶ノ水駅から696m
東京都千代田区神田東松下町49-8

レビュー一覧(1)

  • スープは塩ラーメンのイメージとは全く違います。鶏白湯に近い感じでとろみがあり、かなり濃厚。これにトリュフオイルを加えていますから、まずいわけがありません。そしてイタリアンな野菜にも下味がついています。茹でキャベツ、ベビーリーフ、紫キャベツ、揚げエシャロット…これ以外で面白いのは、辛味のあるトマトで味付けしたネギの細切り(辛トマネギ)。これ好き! 麺は濃厚スープに合うよう、やや太めの平打ちストレートタイプを使用。これは正解です。噛み応え十分でスープが絡みに絡んで喉越しは最高!大盛でもサクッと食べられました。 チャーシューはホロホロと崩れやすいタイプ。味付けしっかりで脂身も結構ありますが、スープもガツンとくるタイプなのでやや重く感じます。玉子は可も不可もなくまずまずといったところ。味付けは丁度良かったです。 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフ

3.2
塩支那そば(とことんらーめん )
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から966m
東京都台東区上野3-6-7

レビュー一覧(1)

  • cecil0721
    cecil0721

    少し脂が多めですが、シンプルでスープまで美味しくいただける1杯。 支那そば=醤油の概念を覆してくれます。 #ラーメン #支那そば #塩ラーメン

3.2
肉そば(塩煮干)(きたかた食堂 神保町店)
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から628m
東京都千代田区神田神保町1ー6 サンビルディング1F

レビュー一覧(4)

  • ramentabete
    ramentabete

    超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂@神保町 肉そば(塩煮干) ヒレ肉のスパイス感!もも肉のしっとり歯応え 鴨肉の野趣な味を堪能 ピロピロ麺も塩煮干汁も沁みて泣ける 旨し!なので詠います! 多忙にて 働き方も 未改革 せめてご褒美 オレに肉そば ご馳走様でした! #中華そば #ラーメン #神保町 #喜多方 #鴨ロース #豚もも #豚ヒレ #千代田区

  • devichance
    devichance

    メチャ美味い! 肉はバラ モモ 鴨をチョイス この界隈激戦区だけど此処が一番美味い! #ラーメン #神保町 #きたかた食堂

  • k16_mens
    k16_mens

    #無化調 の #塩ラーメン です🍜 肉そば(チャーシューメン)の肉は、豚バラ、豚ヒレ、豚もも、鴨ロースから3つ選べます。 #超多加水自家製手揉み麺 は、思っていたよりも太かったですが、チュルチュルで美味でした😊 #ラーメン #喜多方ラーメン #中華そば #チャーシュー麺 #鴨ロース #鴨肉

3.2
塩らーめん(神田 磯野 (かんだ いその))
今日11:30~15:00,17:45~20:30
新御茶ノ水駅から397m
東京都千代田区神田須田町1-3

レビュー一覧(2)

  • nocafenolife
    nocafenolife

    神田であっさりしたい時は、磯野の塩ラーメン! 透き通ったスープがとても淡麗です。 #塩ラーメン

  • ramenrunnersaku
    ramenrunnersaku

    出汁に鴨を使用してるスープは無化調だそうですが、かなりスッキリしています!カエシの主張も控え目で、素直に出汁で直球勝負する「うっとり系」!「醤油」と同じ麺かと思ってましたが、全く違うタイプの平打ちだったのは意外でした!コシがあって他では味わえないタイプ。

3.2
オマールブルー 塩ラーメン(覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺))
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から831m
東京都千代田区神田神保町2-2-12

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    覆麺智にて火曜限定の塩ラーメン。 今月はオマールブルーを使ったスープになっています。 思っよりも濃くなくて飲みやすいスープは海老の旨味満載です。 箸についてるのは海老味噌かな? これもスープに溶かして美味しくいただきました😄 #ラーメン #塩ラーメン

3.2
鮟肝出汁の塩ラーメン大盛り(覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺))
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から831m
東京都千代田区神田神保町2-2-12

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    ‪覆麺智にて食べたかった鮟肝塩ラーメンをやっといただくことができました😁‬ ‪‪もうずっとスープを飲んでたい。‬ ‪麺を食べた後はご飯、鮟肝ソースを投入して雑炊に…至福の時でした♪‬ #ラーメン #塩ラーメン

3.2
しじみラーメン(青森 十三湖本家しじみらーめん 東京秋葉原店)
ランチ
今日不明
新御茶ノ水駅から559m
東京都千代田区神田須田町1-18-2 パークビル 1F

レビュー一覧(4)

  • hangover_meal
    hangover_meal

    https://eat.hangover.work/

  • akirasugihar
    akirasugihar

    #ラーメン

  • yoshibo
    yoshibo

    しじみラーメン、カラダにいいですよ。 #神田ランチ #神田ラーメン #しじみ #ラーメン #東京ランチ #東京ラーメン #フードスタグラム

3.2
塩生姜らー麺 味玉入り(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ランチ
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(3)

  • ramentabete
    ramentabete

    塩生姜らー麺専門店MANNISH@神田 塩生姜らー麺味玉入り 移転で心機一転再出発! 最初はスッキリ!後でじわじわ来る生姜 麺も風味と滑らかが丁度良 旨し!なので詠います! 雨上がり スッキリ晴れて 再起動 スッキリ生姜 磨きをかけて ご馳走様でした! #塩生姜らー麺 #MANNISH #神田 #千代田区 #ラーメン #中華そば

  • redd
    redd

    #ラーメン #中華そば #ramen #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部

  • redd
    redd

    #ラーメン #中華そば #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ramen #ラーメン好きな人と繋がりたい #塩ラーメン #塩生姜らー麺

3.2
塩生姜らー麺味玉入り(塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
ディナー
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(1)

  • ramen
    ramen

    2016年3月オープンの新店へようやく初訪店。 最近月曜日と火曜日は夜も営業を開始したので食べる事が出来ました(^^) 怪しい階段を地下に降りるとお店があります(笑) 券売機方式でラーメンとつけ麺の2種類のみ。その他にご飯物とトッピングな感じです。この日はご飯物は全て❌でした。 しっかりとラード層があるスープは熱々で鶏の旨味がビシッと効いていますが塩が円やかな感じで優しい味わいのスープ。生姜の効き方も最初はほんのり感じる程度。どんぶりの底に生姜が溜まる作りになっているとの説明書きにある通り、かき混ぜると生姜のジンジャーさが増してきてしっかりと感じられるようになります。 麺は三河屋製麺の中細麺。加水多めな感じのもっちりした食感としなやかな喉越しで美味しい麺。 具材は鶏モモチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、青菜、味玉。厚みある鶏モモチャーシューは柔らかくとっても美味。味玉はやや固い黄身加減ですが中心がトロッとしていて丁度良い味付けで美味しいかったです。 卓上アイテムには生姜酢と唐辛子。生姜酢は入れると生姜の風味が強まりますが、少し酢が強すぎるかも。 全体的には優しい感じの一杯になると思いますが、味わいの変化を楽しめる工夫がスープにしてあって生姜とのバランスも良く美味しかったです(^^)お店を出る頃には身体もポカポカで汗が出ていてしっかり生姜の効果を実感でした。 次は気になるつけ麺食べてみたいです。

3.2
塩生姜らー麺 (塩生姜らー麺専門店 MANNISH (マニッシュ))
今日11:00~16:00
新御茶ノ水駅から564m
東京都千代田区神田司町2-2-8 マガザン神田 1F

レビュー一覧(2)

  • bokurarri
    bokurarri

    あっさりとした見た目の奥には粗めに擦り下ろされた生姜が漂っています。キリっとした塩味にフワ〜っと広がる生姜の香りと、動物系は鶏かな?旨味がしっかりと感じられる。長岡生姜醤油のようにタレに染み込ませるというよりは、ストレートに生姜を感じさせてくれる印象で、違った感じがまた美味しい。 麺は舌触りが非常に滑らかな麺肌の中細ストレートタイプ。スープの引き上げもよく、ツルツルとイケる。 チャーシューは鶏で、ラーメンと合っていて美味しい。味玉はやや固めの半熟仕様でいい感じでした。

  • 3szzzzz
    3szzzzz

    これからの寒い時期にぴったり! 生姜でポカポカ! #ラーメン #生姜ラーメン #塩ラーメン #麺

3.1
マダラのテリヤキ 塩らーめん さんしょうの香りで(海老丸らーめん)
今日不明
新御茶ノ水駅から866m
東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル1F

レビュー一覧(1)

  • tokeru
    tokeru

    久々の海老丸は、揺れに揺れ 限定をチョイス。この店の 限定は 転換が 早いのを知っている。だから、特別な一杯だ。 ペーストが 別添えで 運ばれてくる。細かく刻まれた黒い物体は 水分を 含んでいる。 器の中は どうか、、青さんしょうの縁どりに、散りばめられた 食用菊の花弁と、ぶあぁっと 無口に弾けそうなプチトマトの色は橙、形成されたかのような 細く長い葉が 愛らしい。 オリーブオイル?薄い膜に覆われた 斑模様のスープを ひと口。あとで 白菜油と知る。 真鱈の出汁?鍋物のそれとは違う 豊かな魚介 濃厚出汁に 面食らいました。 トッピングされたボス、テリヤキ真鱈の 存在を ひしと感じる。塩ということも忘れる。ベーコンが ちょっぴりかわいそうなくらいに。 そして 豆もやしが、いい仕事を している。 柚子や、小松菜は エネルギーを 感じるいい演出。 聞けば150g、角のある中太 胚芽麺も 調子が良い。 スープの円みを 存分に 味わった後、例の ペーストを足す。 わあ、おっと これは! 一気に 深みが出た。サプライズをくれるのが この店の良いところです。トリュフペーストの上質な香り、立ちのぼる。 そして、このままで は 完結しないのが 良いところ。続きは 後ほど.. 推定 798kcal BGM TOKYO FM #しおラーメン #塩ラーメン #ラーメン #魚介ラーメン #海鮮 #シーフード #魚介スープ #鱈 #真鱈 #トリュフ #プチトマト #トマト #ベーコン #胚芽麺 #きのこ #フレンチ #小松菜 #山椒 #青山椒 #塩 #食用菊 #食用花びら #エディブルフラワー #魚 #肉 #豚肉