新宿御苑前駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン

流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 煮豚塩そば ミシュラン１つ星のラーメン店。 金色に輝く出汁は鯛と蛤、塩ダレは沖縄海塩とモンゴル岩塩のブレンドで旨味をひきたてます。 麺は「春よ恋」ほか6種の北海道小麦をブレンドしたストレート麺。 とにかく喉越しが衝撃的。 バラ肉はイベリコ豚の2%と言われている特別なイベリコ豚「デ・ベジョータ」を使用。 その上にポルチーニデュクセルが堪らなくいい香り。 #塩そば #ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン 最高に美味い

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スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

レンゲでひと啜り。するとこれが蛤の凄さが猛烈に感じます。スゲー、見た目穏やかなれど、こんなに自由に濃厚さを楽しめる蛤風味は、あまりないぞー。その次に感じ出すのは、特製ソース類の味わいですが、特にキノコの風味は鮮やかです。だいたい、この蛤とキノコで頭の中がいっぱいになります。そこで、鯛はどこへ行ったのだとちょっと気になりながら、固形物を一通りやっつけて行きます。残ったスープを両手で丼に当てて、直に口をつけてズズズーっと啜り味わいますが、この時ようやくベースの鯛出汁の風味を確実に感じ取ることができました。ベースの魚介が明らかに崇高感があり、鯛にしか出せない華やかさがありなむ。

ついにミシュラン。まだ鴨を頂いてない次も期待😋 #ラーメン #価値ある一皿 #塩ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ミシュラン #ビブグルマン https://instagram.com/p/BrZ50wtAvsd/

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四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて名古屋コーチンの清湯塩ラーメン大盛り、つけ玉。 塩ラーメンはあまり食べないけどマイベストはこちらの塩。 くっきり強い塩にコーチンの旨味満載。 焦がしネギがいいアクセントになります😄 ほんと美味しくて瞬殺でした♪ 後藤さん、最高です！ #ガチめし #塩ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてターキーの塩ラーメン大盛り、クラムチャウダーのトリュフパウダーがけ付き。 ターキーってこんなに美味しいんだ♪ このスープめちゃ旨みがあって混ぜるの勿体無いです😄 クラムチャウダーも塩の加減良くてたまらないし、それぞれ瞬殺で食べ終わりました♪ 今日も最高です😄 #推しグルメ #ラーメン #塩ラーメン #クラムチャウダー

四谷三丁目がんこラーメン。黒毛和牛タン上品塩ラーメン、大盛りをいただきました。 今日のラーメンには極上の塩タンがのせられてます♪なにこれ、めちゃくちゃ柔らかくて美味い😋 牛骨と牛すじからとられたスープも塩ダレとの相性抜群でした！ これは今年一発目のがんこ最高のスタートでした♪ #ラーメン #塩ラーメン

★塩らーめん・味玉のせ 890円 トッピングは半レアチャーシュー１枚、厚切り煮豚チャーシュー１枚、味玉、メンマ スープを一口。 上品な動物脂にほんのりと隠れる魚介。牡蠣エキスも感じますが、言われないと気づかない程。 情報によると、黒豚と丸鶏、煮干、魚節、そして牡蠣エキスを使用。さらに大豆とトウモロコシも合わせているようです。 オイリーで塩気もやや強めですが、不思議とさっぱりといただけます。 色々な素材を少しずつ使っているのでしょう。特定の出汁が前面に出ることなく、纏まりのあるテイストを形成している感じ。 これは美味しい！ 麺は手もみの太麺。その色から全粒粉と思われ、コシの強さを伴うモチっとした食感。スープがしっかり絡んで喉越しもいいですね(^O^) スープの塩気を強めにしているのは、この力強い麺に負けないようにするためでしょう。 チャーシューは半レア、ノンレア厚切りタイプともに薄すぎず濃すぎずの丁度良い塩梅。あるいはスープに合わせて気持ち濃いめかもしれません。 どちらも美味しいですが、特に脂が多い厚切りタイプは好みど真ん中でした。 味玉は黄身まで良く火を通したタイプ。こちらは濃すぎない自然な味付けで違和感なく食べられます。 #ラーメン #塩ラーメン

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仕入れたあらによって毎日味が変わるラーメン この日は真鯛、鮭、穴子、平政 この紅白のつみれめちゃおいしい #新宿 #ラーメン #塩ラーメン

自然派の海鮮の出汁だけでとった上品ならーめん クオリティは素晴らしいが味は薄い らーめん食べたい、と思って行くのは少し違うが女性のランチやそばの代替えとしてならGOOD #あら炊き #おにぎり #ラーメン #塩ラーメン #焼きおにぎり #ランチ

四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて、塩ラーメンスペシャル大盛り、つけ玉。師弟対決第二段ということで今週、来週の日曜に塩ラーメンが提供されます。こちらはキリッと効いた塩ダレがめちゃ美味しいです😁 ギリ焦ネギもいただけて最高でした♪ 来週との食べ比べが本当に楽しみですー。 #ラーメン #塩ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて、塩ラーメンスペシャル大盛り、つけ玉。師弟対決の塩ラーメン2杯目。 一杯目に比べるとやや抑えめな塩味だけど、じわじわとくる旨味😁気づいたら全汁でした。まさかの天使肉もよくあってます♪これはこれで美味しくてどちらに入れるか悩むところです！ #ラーメン #塩ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家荒木町にて塩こってり大盛り、つけたま。 醤油と迷ってましたが店主の見せつけタイムで塩一択に。 背脂の甘みとキリッとした塩が本当にあっていてめちゃ美味しいです😁 チャーシューも3枚入って大満足でした。 今日も最高でした♪ #塩ラーメン #ラーメン

がんこ総本家四谷荒木町にて白南瓜とベーコンの塩ラーメンSP大盛り、つけ玉をいただきました。 ハロウィンイベントは塩ラーメンで。濃い塩の加減がたまらなく美味しいんですが、途中でペーストを溶かすとさらにホワイトシチューのような甘味のある濃厚なスープに。悪魔肉も特別仕様で最高でした😄 #秋の味覚 #塩ラーメン #ラーメン

現在は自由が丘の塩は販売してません。 透き通った綺麗なスープに豪華な具材が入る一杯。他のお店なら特製級だと思われる素晴らしいCPに感謝しながらいただきます。透き通っていても様々な旨みがたっぷり。きっと繊細でもあるんだろうけど自分は力強さを感じられずにはいられない美味しい一杯でした(^^)今日は嬉しい事に揚げネギトッピングも卓上にアリ。モチロンこの揚げネギを入れますよね！これがスープに良くマッチして幸せ昇天。あ〜美味しかったです(^^)

塩の清湯、その名を自由が丘！まさに麗しさを極めた様相に今にも涎が垂れんばかりに食欲に訴えかけてくる。スープを一口啜れば魚介の旨味が効いた鋭いしょぱさが味覚を刺激する。そして麺との相性が最高でかん水が効いた麺が鼻に抜ける風味が堪らない。めちゃうま。家元の肉は美味いなぁ。改めて悪魔肉を食べられなかったことが悔やまれる。

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#ラーメン #煮玉子 #味玉 #塩ラーメン 黄金色した塩スープにゆらりと中細麺が泳いでます。 低温調理気味のチャーシューと青々としたネギ、濃い茶色のメンマにツルッと丸い煮玉子。 香りはアンモニア臭的なフックが混ざりつつ甘く、食べる前にテンションバカ上げ。 まずスープから啜ると、甘い香味油の後から鼻を抜ける魚介系の香りがしました。 魚出汁だけでなく、貝とかそんな感じのちょっと他店と違う食材。 で、他にも鶏出汁的な旨味濃縮された感じ。 透明度も軽くありつつ力強いです。 塩というと「淡麗さっぱり」というイメージかもしれませんが、 ここのはちょっと違う気がしました。 麺は中細麺で柔らかく滑らかなストレート。 スープをよく吸って、啜って心地良い麺でした。 量もまずまず。 2枚のチャーシューは程よく胡椒が効き、弾力、噛みごたえも抜群。 そりゃあチャーシュー麺食べたくなるよな、という秀逸な出来。 ゴリゴリ固めの歯応えのメンマは柔らかい麺と対比になって面白かったです。 こちらのお店は醤油も人気なのですごく気になりますね。 ただ、スープの香り、程よい塩加減など、他店ではなかなか感じられないラーメンが食べれたのでこれはこれで素晴らしく良かったと思いました。

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毎日違う魚の出汁を使う塩ラーメン。海老のつみれも美味。辛塩ラーメンもあるけど、こちらのシンプルな塩ラーメンが断然おすすめ。 #ラーメン #塩ラーメン

カドのない優しい塩スープが美味しいです。途中で入れた揚げニンニクも良いアクセントに。 #ラーメン #塩ラーメン

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新宿東口にあるラーメン屋さん(*ﾟvﾟ*) ここは昔からのラーメンって感じですごく好き！特に塩ラーメンが繊細な感じで好きなんです(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)ふわっとネギの香りとニンニク香ります♡︎本当微妙に色々感じられる塩ラーメンです！ #ラーメン #塩ラーメン

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四ツ谷の一条流がんこラーメン総本家にて塩ラーメン大盛り。 今日は鶏と白貝のスープ。 塩って食べるの初めてかも。 青柳の白ワイン煮からも旨味がでてるようでこのスープめちゃ好きです。 生卵に変えてもらえるか聞くの忘れてたので次は聞いてみなければ。 #塩ラーメン

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四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて紫蘇塩ラーメンズワイガニ12kgスペシャル。 食べるとまず紫蘇が感じられてこれは面白い😁 くっきりとした塩とカニの旨味も出てきて美味しいです。 青唐を混ぜるとまた感じが変わって好きでした♪ しばらく提供しないようなので今日食べられてよかった。 #ラーメン#塩ラーメン

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theおいしい塩ラーメンという感じ。麺はストレートパツパツ系で好みだが個人的には攻撃的な味が好みである。 女子ウケ良さそうだ。 #新宿御苑前 #ラーメン #塩ラーメン

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土曜の訪問でしたが以外に行列は無く 外待ち3人で5分も待たずに店内へ、 こちら塩ラーメンのみで勝負している店なのでスープに自信有りって感じなので楽しみ楽しみ ひと口含むと鶏の風味豊かな香りがダイレクトに伝わり 昆布が上品にまとめてくれる最高旨さ。 麺は細ストレートで喉越しか良く(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! トッピングもバラエティ豊富で美味しい。 #らーめん #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの

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2月は北海道の農家さんの雪下キャベツを使用しているそうです。甘くてシャキシャキ感があってスープにとても合います。ご馳走様でした

極旨塩ラーメン、おいしい！！ 〆にサイコー☆ #麺 #ラーメン #塩ラーメン #卵 #たまご #ラーメン対決 #シメ

塩ラーメン🍜 麺の太さも硬さも特に特徴はないけど、それがやっぱ良かったなー #ラーメン