天満駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング

【金彩　〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 🏠 '１９年５月に【天六きんせい】からリニューアルされた後、 独立オープンしたお店で、 王道のレギュラーメニューから高い技術を駆使した限定メニューまで多彩に揃えている。 date:20.1.10  🍜金彩の塩 ¥‬850  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 ・ソフトなキレとカドの塩ダレ ・昆布の旨味に包まれた魚介出汁 ・柔らかいタッチの鶏の澄んだ旨味  ‪●麺 《中細　平打ち　ストレート　多加水》 ・艶やかな肌で滑らかな啜り心地 ・プリッとした食感で歯切れと口溶けが良い ・麺芯から小麦の香りが上がってくる  ‪●トッピング‬ ・低温調理バラチャーシュー しっとりと蕩ける口当たりで下味がしっかり付けられ、 脂乗りの良さから甘みを帯びた旨味がジュワッと溢れる ・低温調理肩ロースチャーシュー 肉本来の仄かな甘みを纏った旨味が広がり、 ソフトな弾力から肉の旨味を噛み締められる ・鶏胸肉 ソフトな塩味で繊細な旨味を丁寧に引き出している ・メンマ 軽やかな食感から丁寧に味を染み込ませています 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 黄金色に輝いて修行先の面影も見えるビジュアルのスープはファーストインパクトは近いながらも飲み進めるとジワジワと個性が現れ始める。 ガラと丸鶏のふっくらとした柔らかいあたりの旨味が広がる中で、 昆布に包まれて追いかけてくる魚介の風味と鶏油のまろやかな甘みが溶け込んだ出汁を、 繊細なタッチで素材の旨味を引き立てるかえしがグイグイといけそうな飲み易さを演出している。 きらりと光る艶やかな肌の自家製麺はさらりとしたスープを程良く纏って鶏と魚介の旨味を余すところなく際立てて、 麺からもフワフワと小麦の香ばしさを放って啜り心地と食感から存在感を示してきます。 トッピングひとつひとつから素材に至るまで拘った深みを感じる、 品名にふさわしい黄金に輝く塩ラーメンを頂きましたっ！  #塩ラーメン #自家製麺 ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

テリーヌが入っている変わったらーめんです。鶏白湯スープが美味しい。食べ進むにつれて、テリーヌがじわじわと溶けていき味変になります。

キレイ系の盛り付けで登場↵鶏節がファサっと飾る↵プースー↵ゴッド↵ガッツリ鶏↵豚骨も混ざってるかな↵旨味が強いわ↵麺↵モチモチの中太麺はプースーとの相性はバツグン↵テリーヌ↵こやつがまたなかなか美味かった

素晴らしあっさりしたラーメン！ 飲んだ後も飲む前にもおすすめ！

#ラーメン #塩ラーメン

揚子江ラーメン 名門 ラーメンで2番目に好きなお店。 トッピングの春菊は天候不良で一時期無くなっていましたが、みごと復活です！ フライオンオンでスープを調整します。 #ラーメン #塩ラーメン

1日15食限定の豪華トッピングされたラーメン。 鶏白湯にジャガイモでトロミを付けた、いわゆるベジポタ。 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮玉子 #チャーシュー麺

総大醤の天然塩ラーメン…黒大醤と同じく旨味の効いたほんのり柚子風味のスープが激ウマ🤗 勿論、半チャンセットにしたのですが周りのお客さんは更に替え玉まで…💦😅

鶏の旨味の出た、しっかりと炊かれた出汁とされてまして♪ そこに丸みのある塩ダレ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 口あたりもまろやかで、優しい味わいが長年続けられた歴史すら 感じてしまう、かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鰆をメインに魚介が香る。 キリッとした塩スープ。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

鳥と魚のスープ。キャベツも入って美味しいよ！ラーメン好きにはおすすめ！！！

中々 豚骨がガツンときて食べ応えのある1杯

大阪にあるラーメン屋さんです。おもったよりもあっさりでした。

2020.07.21 #金彩 #Kiniro #冷やし塩ラーメン (#麺大盛り) #半熟味付け玉子 #冷やし最高

念願叶って同僚と共にやっと来れた(^^) 昼の部なので塩らーめんがメイン(^^) 定番の塩らーめんを細麺で、更に名前に惚れたロースト豚丼をオーダー(^^;; 噂に違わずスープ激ウマ(^^)塩ベースのスープにあさりの旨味が利いて何とも言えん(^^) ただ、何か物足りないと思ったら…隣の同僚の器に浮かぶ生チャーシューか無い(･･;) どうやらオーダーを間違ったようだ(･･;) 次回は醤油らーめんでしっかり生チャーシューを戴こうと思います(･･;)

#天神橋筋六丁目 #大阪 #中華そば #大阪ランチ #麺 #限定 #塩ラーメン 廃業という衝撃の告知によりSNS騒然😱 本日迄の限定"牡蠣味噌まぜそば"を尻目に、昨日リリースのこちらを。 これぞ店主の真骨頂、豚鶏に魚介出汁のトリプルスープに塩の返し。鯖と大葉のダブルオイルを散らす😮 思いの丈をぶちまけた感じですね🤗 これは美味い💮 本日もご馳走様でした🙏

あっさりとしたスープは飲み干したくなるくらい。細い麺がスープによく合います。上にのっている揚げ玉ねぎもおいしい！

🍥【KINIRO Asterisk(大阪府大阪市北区)】 ▲天神橋の【金彩】が自家製麺のラーメン等を提供する ’２３年７月に移転リニューアルオープンしたお店 Date. '23.10.11 ⁡ 🍜モーニングらーめん　¥550 🥚味玉　¥130 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 クリアな鶏と出汁感のある魚介の旨味のバランスを担う かえしのコクを合わせてジワリと味わいを伝えてくる ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から風味と 味わいが広がり喉越しと絡みの良さでスープの旨味を纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 肉本来の旨味を引き出す優しい味付けに仕上げている ・味玉 黄身のコクに甘味と出汁感効かせた味わいに仕上げている ・ネギ　・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏と魚介に塩味が優しく交わる味わい深いスープを 小麦の香りと味わいを放つ自家製麺が徐々に馴染んでいく 主張しつつも染み渡る優しさにコスパも兼ね備えた 淡麗塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#KiniroAsterisk 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #朝ラー

とろっとしたスープは、鶏ガラと豚骨と干し貝柱をメインに、昆布、煮干、鯖節、メジカなどの魚介からとった和風出汁に、瀬戸内産の甘みのある天然塩がアクセントになった匠の味わい。さっぱりした柚子が合わさることで至福の塩ラーメンを味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

【らーめん　麺元素(大阪府大阪市北区)】 🏠中華料理と和食で腕を磨かれた店主が、 自家製『麺』・『元』気になるスープ・天然『素』材100%に拘られたラーメンを提供する、 ’０９年７月にオープンされたお店。 date:20.10.15  🍜鶏元素　塩ラーメン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 鶏の旨味を魚介と塩ダレで纏めて根菜等でアクセントを付けている ‪●麺 《中太　ストレート》 強いコシと歯応えから味わいが広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりから肉本来の甘みに染み込ませたタレの味わいがしっかり詰め込まれ、 食べ応えのある厚みながらも柔らかくペッパーの刺激と馴染んで蕩けていく ・味玉 甘みを効かせた黄身のコクがまろやかに広がる ・メンマ 蕩ける柔らかさの歯応えから甘みと辛味を効かせたパンチのある味わいに仕上げている 《その他》 ・白ネギ　・ネギ　・糸唐辛子  ●寅レポ ‬ 彩り鮮やかなトッピングが映える淡い色のスープは、 トロミのある濃度の割にスッキリとした重たさの無い厚みのある鶏の旨味が力強く主張する中で、 控えめに効かせた魚介の風味と焦がした玉ねぎと高麗人参とニンニクの中毒性が単調にさせないアクセントを生み出し、 カドを控えめにさせて旨味を引き出す力強いコクのかえしが全体を支えています。 クッキリと立った角が線と透き通った蕎麦に近いビジュアルが綺麗で艶やかな麺は、 しなやかなコシが生む歯応えとこんにゃくに近いみずみずしさと口溶けを備えており、 ツルリと滑る啜り心地から程良くスープを絡めて多彩なスープの風味を繊細に伝えて、 麺の味わいが濃度に負けじと広がる中で噛む程に馴染んで纏っていきます。 天然素材で作り込んだ大胆さと繊細さの融合を楽しめるコラーゲンたっぷりの鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #麺元素 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

鶏ベースの動物系の出汁ですが主役はタレo(^▽^)o 鯖の味わいを十分に表現されておりながらも、やはり塩ダレのさっぱり感もあります！ ガツンとくる醤油とはまた違うアプローチですが、これも旨味しっかりのヒキある塩ラーメン(-^□^-) タレはもちろん、出汁から麺まで新しい試みという♪ 後味もさらっとしている かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

初来店時にはこってり鶏白湯にしたので今回はあっさり塩らーめんにしてみた(^^) 透き通るスープは意外としっかりした味付けで硬めの極細麺との相性がドンピシャで幾らでも食べれそうで怖いです(^^) 半チャーハンとセットで丁度良い感じ(^^) お目当てのお店が年中無休の筈が何故か臨時休業に当たってしまい急遽バックアップパターンでしたが皆で満足して退店しました(^^)

POURET AMOUR 塩鶏paitan 濃厚な塩白湯にみじん切りの玉ねぎが味に変化をつけます。麺はツルツル中太ストレート。TVチャンピオン熊谷さんプロデュースのお店です。 #ラーメン #塩ラーメン

フランス産ゲランド塩のタレ 天草大王とイリコのスープ それに負けない小麦はるゆたかの麺 どれもが主張しながらも出しゃばらない美味しさ #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #塩そば

魚介のすっきりした味わいの出汁とされておりまして （＾_＾） 透明度の高い上品な和出汁に仕上がっております　(*^o^*) 塩ダレもナイスバランスな合わせ方♪ 繊細で優しさを感じる ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

真鯛のアラが目いっぱい凝縮された黄金色の透明スープはまさに究極の和風塩らーめん。チャーシューも2種類で、塩味を邪魔しないよう、脂身も処理している気の入れよう。アクセントの高級バラ海苔とあられも秀逸な取り合わせ。 #ラーメン #塩ラーメン #タイラーメン

鶏ベースに季節の旬の魚介出汁を合わせたダブルスープ♪ この季節は秋刀魚を使用されている、とのことで♪ 能登揚げ浜式製塩「大谷塩」のカエシはまろやかで旨味が冴えるすっきりしたテイストです(*^.^*) 出汁感で酔わせる仕上がりの かなりウミャイ スープ！ #塩ラーメン

凝った味で海老、魚介の味が効いてた！！

大ぶりのチャーシューが5枚と大きな菊菜がトッピングされた「チャーシューワンタンメン」は、菊菜特有の香りと苦みがじんわりと鼻につきます。 透明で細麺が透けて見えるあっさり白湯スープは、菊菜の香りと苦みに青ねぎ、もやしが絶妙にからみつつ、昔と変わらぬ絶品な塩ラーメンが味わえます。後口に独特のコクもしっかりあり、薬味の玉ねぎフライも味変にもってこいです。 麺は「そうめん」のような細くて白い麺、チャーシューは、赤身のモモ肉。ワンタンは皮が柔らかくチュルッとしてて、中の餡は弾力があって、食べ応え十分です。 #チャーシュー #塩ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #ワンタン麺 #焼豚

茨木の人気店「らーめん 鱗」の元店長がオープンさせた新店舗です。味はまさに鱗風です(^^;;違いは鰹節か紫蘇かで若干風味が違いますが美味しいのは変わりません(^^) 平打の細麺なので食べ易く、幾らでも食べれそうで怖いです(^^;; チャーシューも薄切りの柔らかチャーシューと鶏チャーシューがそれぞれ1枚づつ載ってます(^^)味玉無しは750円とお手頃です(^^) 次回は醤油を試してみようかな⁉︎(^^;;

#ラーメン #大阪

【トリスタンダード(大阪府大阪市北区)】 ▲京都市にある【麺匠　たか松】で修行された店主が ’２０年６月にオープンしたお店 Date. '23.5.30 ⁡ ★味玉トリラーメン　塩　¥870 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 鶏のふくよかで丸みある旨味に魚介と柚子を効かせて まろやかな塩ダレのコクを合わせバランスが取られている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地で程良い絡み付きとパツリと入る 歯切れから風味を広げて徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさに脂の乗った肉の甘味ある旨味にタレを 適度に効かせた塩味が味わいを引き出している ・鶏肉(もも) 焼き目の香ばしさにペッパーとタレを効かせて 甘味の乗る旨味と重ねている ・鶏肉(むね) しっとりとした口当たりでタレを優しく効かせており あっさりした味わいに巻かれた昆布が旨味を引き出す ・味玉 トロリとした蕩ける口当たりでタレを強めに効かせて 黄身のまろやかなコクに塩味を効かせている ・メンマ シャキッとした軽やかな歯応えで染み込んだ味付けによる 塩味と風味が噛む程に広がっていく ・白ネギ　・青ネギ　・柚子 ⁡ ◇寅レポ◇ 優しい甘味が乗る油分で厚みを持たせた飲み易いスープに プリッとした口当たりで全体のバランスを担う麺が絡んで 主役の鶏の旨味をまろやかなかえしと共に引き出していく スッキリとした味わいの塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #トリスタンダード #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #麺匠たか松

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #大阪 #きんせい #麺 大阪で塩と言えば揚子江ラーメンですが、半世紀過ぎての突然の閉店。きんせい夢風出身の店主が独立されて早1年㊗️やっぱり塩食べたくて、数ある限定麺/飯差置き、大正解❣️堪能しました🙏

しっかりした濃厚な豚骨がベースになってまして (-^□^-) 舌触りもざらついたワイルド感が一層濃厚さをアピール　(*^o^*) そこに魚貝を合わせてある重量級なハードパンチャーで！ パンチの効いた豚骨ラーメン かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #塩ラーメン