足立区で食べられる中華そばのランキング

🍜贅沢チャー牛ラーメン🍜

贅沢焼牛らぁ麺 #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #ラーメン

数度目の訪問。今回注文したのは、2022年４月から常設メニューとなった「大山鶏の中華そば」。大山鶏、豚等の動物系素材のコクが舌上で明瞭な像を結ぶスープは、節、煮干等の魚介の芳醇な風味も後押しし、ひと啜りで感動を覚える味わいに仕上がっている。もちろん、チャーシュー、メンマ等のトッピングも激ウマだ。MIX系中濃ラーメンのお手本(最適解)のような１杯。実に美味しく戴きました！#ラーメン

中華そば背脂コッテリにしてもらいました。 美味しかったです。 #田中そば店#中華そば #足立区 #足立区ラーメン #ラーメン

いつも通り過ぎるだけでなかなか行けなかったこのお店へ。柚子の風味は薄いけれど、スープが美味しい！いつまでも飲めます。トッピングでは、梅肉入りの鶏団子がまた素晴らしい。これは再訪待ったなしです。 #醤油そば #そば #煮干しそば #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

足立区の中華そばユーリーにて限定のあん肝白子そば。 昆布の旨味たっぷりのスープがまずめちゃ美味しいし、ここにあん肝が溶けるとたまりません😁 白子も臭みもなくてトロッとして甘い。 これ是非ともまた食べたいけど今日まででした… #あん肝 #ラーメン #醤油ラーメン

魚介の香りと旨味に唸る一杯。あと少し濃いめであれば間違いなく虜になっていました。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン

店主は独学でラーメンづくりを会得した強者。「中華そば」は、店主の故郷・山形県庄内の超人気店『ケンちゃんラーメン』の１杯をかなり忠実にトレースしたもの。引きの強いうま味にレンゲを持つ手が止まらない。ボソッとした食感が印象的な太麺も、通には堪えられない味わいだ。 #ラーメン #中華そば

野菜・ニンニク少し・アブラ・辛揚げ・ガリマヨで注文。 ジャンクな旨さが折り重なった一杯。魚粉がとても良いアクセントになっています。 #ラーメン #まぜそば #二郎インスパイア

せっかく音に行けたので、その勢いで別邸にも向かいました。生姜鶏白湯と迷いましたが、今回はこちら。味噌ということもあり、柚子の効果はイマイチでした（生姜は良いアクセント）が、濃厚なスープと、珍しい平打ち麺の組み合わせはなかなか。トロ肉も、味噌スープと相性良いですね。本家も別邸も、別メニューをぜひ試しに行きたいです。 #炙り焼き #味噌ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

2022年８月８日にオープンした『つきひ@亀戸』の２号店。駅から徒歩１分程度という立地は至便。煮干しの風味の妙を巧みに活かしたスープはあと口良好で、グイグイ箸が進む。王道の１杯だからこそ、丁寧に創る。そんな基本をしっかりと押さえた良品だ。#ラーメン

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン 昔ながらの中華そばが売りで見た目はそのままだけれど、スープも麺も現代的にアレンジされていて美味しい

#中華そば　#醤油ラーメン #全部のせ

#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば 一口目のスープは塩分高めかと思ったけど、麺と食べるとそうでもなくて割とすっきりしてる

中華そば　黒 #中華そば #ラーメン

あぶら多めで頼みました。なんか懐かしい味で見た目よりサッパリ。麺はツルツルの中太麺。美味しく頂きました。ご馳走様でした。

8/8北千住駅近にオープンした亀戸煮干中華蕎麦つきひの２号店。亀戸とはまた一味違う構成で地元定着を狙う。

かなり甘味が全面に出たスープはしっかりと煮干しも感じられて美味いです。 生姜醤油もいいし迷うところですな😄 #絶品グルメ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

甘みのあるスープに生姜がよくあっていてごくごく飲める味わいです。 ストレートの細麺も喉越しよく啜りやすくて美味しかった。 チャーシューはもう少ししっとりしててもいいかなー。 #らーめん #中華そば #醤油ラーメン

スープの一口目から美味い。キタッーーー！。割と最初からしっかりとカエシのニュアンスが伝わります。塩のエッジングがじっとりとしていますが、パンチ系刺激とは全く無縁。丸鶏の芳醇な旨味としっかり結びついた塩気で、塩分を確かめようと神経と尖らすと、知らず知らずのうちに、旨味の中核へと誘われてしまうー。塩気は次第に慣れていき、旨味のみがストレートに伝わってくるように、途中から感じ方が変化してゆきました。　地鶏のガラなども使われているらしい。しかし、鶏油で色気を足すような感じはなく、それよりも乾物系の複雑な旨味の絡み合いがとても秀逸です。馴染みの煮干の苦味はなく、甘みがしっかりと出ている感覚。しかも、出汁のスッキリさと甘みの芳醇さから、鰯ではなくて、それ以外・・・鯵などの系統の煮干の甘さがさっぱりと出ている感じです。昆布などの乾物もベースにあるのでしょう。

山形県酒田市ご出身の店主が、山形のラーメンシーンを語る上で外せない名店「ケンちゃんラーメン」を意識した一杯を供している。 スープはカスタマイズが可能で、私は”濃口”、”背脂”、”こってり”というアブラギッシュな選択をした。 スープは煮干しの味わい鋭く、舌を悦ばせる。液状油及び固形脂によるコクや甘味の付与も、実に効果的だ。脂を排して頂くと、印象も変わり、その変化を後半まで楽しむことが出来る。 麺は丹念に手もみされ、縮れを有した太麺。ぐにっと強い食感を有しており、食べ応え十分だ。

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辛痺濃厚味噌に、ランチセットでチャーシューご飯がついてくる！ おいし～＾＾

魚介系の香りがしっかりしていながらも、中華そばらしい優しさも感じられる一杯。じんわり旨いです。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン

今回も大盛りで。 思ったよりもあっさり目のスープでした。 ガツンとくる鯖はないけどじんわり美味いって感じです。 チャーシューは肉厚でほろほろ柔らかい。 太麺ももっちり美味しかったです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#東京 #五反野 #綾瀬 #ラーメン #長岡ラーメン #生姜ラーメン #つけ麺 #醤油ラーメン #今日の麺

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この日は亀有にできた新しいお店に訪問してみました。 お店の名前は亀有中華そば水しま。 何度かチャレンジしたんだけどタイミングが合わず 三度目の訪問で入店することができました。 店内はカウンターとテーブル席で10席くらいかな。 男女2名で営業をされていました。 駅からも遠いし普通の住宅街の中にあって なぜここにされたのか不思議なところですなー。 こちらは季節限定やあっさり、こってりといろいろ選べます。 そんな中でがっつりと食べたかったので 今回はこってり煮干し中華そばのせ郎トッピング、半チャーハンをチョイス。 名前からわかる通りで二郎系になるみたいです。 しばらくたって提供されたのがこちら。 おー、分厚くていい色合いのチャーシューに野菜、ニンニク。 これはボリュームたっぷりですなー。 まずはスープを一口飲んでみると煮干しが月インと効いた味わいで 新潟系のラーメンのような感じやろうか。 ニンニクを溶かしたりしながら食べると美味しかった。 麺はごわっとしたタイプの中太麺。 スープとの相性もいいしこのラーメンによくあってます。 分厚いチャーシューもボリューム満点で味付けもよく美味しかった。 このラーメンは癖になってたまに食べたくなりますなー。 あっという間に完食です。 いやー、ボリューム満点で腹いっぱいになりました。 今日はこってりの気分だったけどあっさりも是非とも食べてみたいところです。 #東京都 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

この日は足立区で人気のラーメン屋が すいてそうだったのでサクッと晩飯を食べることにしました。 お店の名前はかみの屋。 場所は足立区西綾瀬２というところ。 新潟の長岡生姜醤油ラーメンが食べられるお店です。 店内は蕎麦屋のような雰囲気でカウンターとテーブルで20席くらい。 ご夫婦かな、男女2名で営業をされていました。 メニューを見ると長岡中華そば以外にも つけ麺や煮干、塩ラーメンなんかもあります。 迷うけど、今回は長岡中華そば、チャーシュー増しをチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、たっぷりのチャーシューがいい感じです。 スープは思ったよりも色合いが薄いかな。 一口スープを飲んでみるとじんわりとショウガが効いている感じで 濃さはなくって飲みやすい味わいとなっています。 もっとガッツリかと思ったらやさしいスープですな。 海苔の上に乗った刻んだ生姜もいい感じやね。 麺はやや平たい中太麺かな。 適度なゆで加減でのど越しの柔らかいすすり心地のいい麺です。 スープとの相性もいいかなって思いました。 具材のチャーシューは赤身メインでほろっと崩れる柔らかいタイプ。 こちらは濃い目の味付けでやさしいスープと相まって美味しいと思いました。 瞬殺で食べ終わりました。 つけ麺や煮干も気になるけどまたこれ頼んじゃうかも。 美味しいラーメンをいただきました。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン