中華そば　白(中華そば ユー リー （中華そば You Lee）)の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  genkey

  2.52021/10/29

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  sat45_119

  4.02018/11/30

  中華そば　白

  #中華そば #醤油ラーメン #ラーメン

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  oyabun

  4.02018/9/2

  お気に入りのラーメン店北綾瀬の中華そばユーリーへ。未食だった中華そば白、鴨ロースを注文しました。

  綺麗な色合いのスープに鳥、豚、牛を使った3種類のチャーシュー、細麺がスープによくあっています。

  ゴクゴクと飲みたくなるスープはさっぱりと飲みやすい。以前食べた黒と好みが分かれるところやね。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  ramentabete

  3.02018/8/31

  スープの一口目から美味い。キタッーーー！。割と最初からしっかりとカエシのニュアンスが伝わります。塩のエッジングがじっとりとしていますが、パンチ系刺激とは全く無縁。丸鶏の芳醇な旨味としっかり結びついた塩気で、塩分を確かめようと神経と尖らすと、知らず知らずのうちに、旨味の中核へと誘われてしまうー。塩気は次第に慣れていき、旨味のみがストレートに伝わってくるように、途中から感じ方が変化してゆきました。　地鶏のガラなども使われているらしい。しかし、鶏油で色気を足すような感じはなく、それよりも乾物系の複雑な旨味の絡み合いがとても秀逸です。馴染みの煮干の苦味はなく、甘みがしっかりと出ている感覚。しかも、出汁のスッキリさと甘みの芳醇さから、鰯ではなくて、それ以外・・・鯵などの系統の煮干の甘さがさっぱりと出ている感じです。昆布などの乾物もベースにあるのでしょう。