全国のタンメンの人気口コミランキング

始めに出てくる「先ベジ」なるプチトマトが嬉しい😉 着丼すると立ち上る生醤油の香り💗 豚出汁の醤油清湯。多目のラードの効果で分厚い旨味❗ 拘りを感じるチャーシューもウマ～い😍

醤油の凄さ スープの厚み #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

【豚一頭　清湯麺(兵庫県神戸市)】 🏠兵庫・神戸市東灘区に'２０年３月にオープンしたお店。 date:20.7.16  🍜豚一頭清湯麺　¥850 📢味玉　¥150 🍽ズッキーニのオリーブオイル焼き   ●スープ 《醤油ベース　豚》 クリアな豚の旨味をコクのある醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中細　ややウェーブ》 加水高めで啜り心地滑らかで小麦の香りが優しく広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理バラチャーシュー タレをやや強めに染み込ませた赤身の旨味と脂身から発する甘みが、 柔らかい肉質から噛み締める毎に融合していく力強い味わいが広がる ・低温調理ロースチャーシュー 大ぶりで厚みもあり、 肉そのものの味わいを活かしたあっさり目の味付けで柔らかい食感から旨味が染み渡る ・味玉 鮮やかなオレンジ色の蕩ける黄身からよくしゅんだ味付けによるコクと甘みが重なって、 まろやかな味わいに纏まっていく 《その他》 ・芽ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 生活習慣病防止を目的として糖質・脂質の吸収を少しでも抑える、 お店の心遣いの1品【先ベジ】がラーメンの前日替わりで提供され、 今回の『ズッキーニのオリーブオイル焼き』は、 焼く事によって仄かに甘みが乗ったジューシーな味わいが豊かな風味と共に広がります。 シンプルに見えるスープからは香ばしい醤油の香りが湯気に乗って鼻をかすめ、 一口含むとクリアでいてストレートに伝わる豚のまろやかで分厚い旨味が、 沸き立つオイルの輪と共に飛び込んで、 火入れしてブレンドした自家製生揚げ醤油で作られた芳醇な香り際立つかえしが豚と並んで力強くインパクトを醸し出します。 少しずつスープの色に染まっていく麺は、 張りのある肌ながら豚と醤油の風味をしっかり感じ取れる絡みの良さで、 加水高めでモチリとした口溶けから麺自体の味わいが先行し、 食べ進めていくとスープの旨味を段階的に上げ、 終盤には底に沈む黒胡椒の刺激で全体を引き締めてくれます。 丁寧な作り込みと食べ手への配慮が行き届いた、 余す所ない豚の旨味を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #豚一頭清湯麺 #兵庫ラーメン #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen

野菜たっぷりシャキシャキ！ニンニク効いてておいしい！ 塩分もきっと多め！でもやめられない♡ 営業時間が短めなので行ってやってない時もあったり。

古川橋の交差点付近にある、タンメンのうまい店。ニンニクの効いたパンチのある味でたまに行きたくなる

#ラーメン #タンメン

タンメンと餃子しかメニューのないお店ですが、絶品のタンメンです。スープは澄んでいるし、あっさり。野菜たっぷりなので、とても満足できるタンメンです。

すげー澄んだスープー！おいしそー！麺、もちもちつるつるって感じでこれもまたうまいなー！スープも見た目よりもしっかりした味で、野菜のうまみとマッチしてました。うまいタンメンですー！

「今までこれほどまでに透明なスープはあっただろうか？」 こんなにも澄んでいるのに、しっかりと旨味が感じらる。 卓上の辣油を使った味変も必須。 平打ち麺はコシよりもツルフワの喉越し重視。 野菜の火の入り加減も絶妙で、スープの塩味と野菜の甘味の対比が素晴らしい。 #ラーメン #タンメン

塩加減も丁度良く、シンプルだけど物足りなさを感じない味わい深いタンメンです。上品でこだわり。シャキシャキの野菜がたっぷり乗っていて食べ応えもあります。いつもは家系などのこってりとしたラーメンが好きなのですが、こちらのタンメンはまた食べたいと思いました。

はつね＠西荻窪 タンメン チャーシュー入 美しさと優しさと透明感 そんな下町タンメン チャーシューも落ち着く 旨し！なので詠います！ 秋風と 雨の残り香 冷たくて 心身温む はつねタンメン ご馳走様でした！ #西荻窪 #はつね #タンメン #チャーシュー #杉並区 #ラーメン #中華そば

澄んだスープが最高に美味しい！ シンプル・イズ・ベスト #ラーメン

よく煮込まれた野菜が甘かった。辛さはそれなりにありましたが、以前は旨さをもっと感じた気がします。麺にコシがありおいしいです。

辛さの中にある味噌の優しさがたまらない。 #ラーメン #蒙古タンメン #味噌ラーメン #タンメン

個人的評価でタンメンの最高峰。代替わりして出来栄えが心配だったけど、大丈夫。美味しい。 タンメンは、野菜ラーメンとも塩ラーメンとも異なる。一般的には豚小間と野菜を炒めて出汁で煮込み、具材とスープを同時に作る。 あっさりだけど、しっかり旨味を感じ、肉は入ってないのにコクがある。旨い。

限りなく透明に近いスープ。 その凝縮された旨味と麺野菜の融合は、いつ食べても変わらない完璧な味わい。 #タンメン#西荻窪 #ラーメン

キャベツ、もやし、玉葱、人参といったトッピング 肉系は一切入っていません では、まずはスープから 透明で混ざり気のない美しいスープ 塩分はほどほど メインは鶏でしょうか 炒めた野菜の旨みも加わっています 淡白なファーストアタックですが、いただいているうちにじんわり感が伝わってきます 麺は細縮れ麺 やや硬めの茹で加減です 余計なものは何もないシンプルなタンメン “ノスラー”ならぬ“ノスタン”です 時々無性にこういうのがいただきたくなります あっという間に完食・完飲です

たまに食べないとならない。使命。

思ったより酒残って無くて、早く目が覚めたので1年振りの蒙古タンメン中本！ 今年は控え目に蒙古タンメンと北極スープ！ 北極スープ飲んでるから、蒙古タンメンが全然辛く感じ無い。笑 #蒙古タンメン #タンメン

オマール海老白湯麺【らーめん みふく】@滋賀県大津市御幸町。なぁなぁで特別アフター限定。オマール海老・ロブスター・甘海老・焼きバナメイ海老・干し海老を大量に使った原価ど返しの限定。これ、やり過ぎな位、超濃厚。海老を食べるより海老感が凄い。スープを飲まないと勿体ない感覚に陥り、ご飯にスープをかけたがリゾットっぽくて、これまた二度満足出来た。 #ラーメン #オマール海老 #白湯ラーメン #オマール海老白湯麺

たっぷりの野菜と肉 その下には生卵 そこにはネバネバ海藻のアカモク #ラーメン #タンメン

#ラーメン #ワンタン麺

東中野の街中華で絶品タンメン

人気の中華屋さんで、お客さんが次々やって来ます。タンメンは麺が太めで、あっさりしたスープに絡まって美味しかったです。

具材は肉、白菜、キクラゲ、人参、ニラ…モヤシではなく、白菜が中心ですね。 スープを一口…野菜の旨味が溶け込んだ優しいスープ。タンメンですからパンチを求めてはいけません。 野菜はスープを十分に染み込ませてあり丁度良い柔らかさ。 これに合わせる麺はモチッ、ムニュっとした食感の中太麺。このモチムニュ麺がスープや野菜の旨味をしっかりと口に運んでくれますので、思わずガーッとたべたくなります。 歯応えは強くありませんが、このタンメンにはこの麺しかないと思うほど、スープや野菜と一体化しています。 途中でほんのりラー油を加えて味変。でもこれは不要かも。 #タンメン #ラーメン #若貴兄弟

わんたんめん【麺屋 玖】@鳥取市正蓮寺。ミシュランプレート獲得をしている鳥取市実力店。淡くて優しい醤油と仄かに生姜の効いた、たっぷりの鶏油が浮く水鶏系。ややウェーブ掛かった麺がスープに寄り添っている。豚鶏チャーシューも分厚く美味い。全てに隙なしの一杯だ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん

たっぷりの炒めた野菜がシャキシャキで美味しい。生姜を途中で溶かすと味が変わって飽きない。

平太麺と、みじん切りの生姜が特徴のタンメン。 タンメンは味の積み重ね感を楽しむものだと思っていたけど、このタンメンはしっかりとひと口目から美味しい。 プラス100円の餃子（3個）もラーメン屋の餃子としてはかなり美味しいので、頼まないともったいないかも。

もっちりとした平打ちの太麺が好き。ちやんぽんのように野菜たっぷり具沢山、生姜とお酢でさっぱりいただけます。 #タンメン #ラーメン

今日の限定は辛みそタンメン #辛みそタンメン #タンメン #限定メニュー #麺や一芯 #もやし #キャベツ #塩ミンチ #辛みそ #バラチャーシュー #ラーメン #らーめん大好き #神戸グルメ #灘区新在家

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海老ワンタンと肉ワンタンのハーフ&ハーフ #ラーメン

#沖縄 #タンメン

#ラーメン

優しい味のスープと、麺。 着色料、保存料など使ってないのが伝わります。

#ラーメン #塩ラーメン #タンメン #野菜ラーメン

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タンメン大盛り タンメンだからスープが塩っ辛いかと思ったけど、そうでもなく優しい味でした。 麺もとても美味しく、スープに絡んでとても美味しかった。 勢いで大盛り頼んだけど、普通盛りでも器が大きく結構な量がありそうだった。 野菜は軽く炒めた後にスープで茹でてる感じで、歯応えもあって美味しい。 キクラゲは別で調理してるのか、盛り付けの最後にのせていた。 これも歯応えがコリコリしてて美味しかった。 #タンメン #ラーメン #ランチ #大三元 #福島県 #郡山市 #郡山

鶏のダシがきいていて辛さに負けないコクがあるスープ。特製ラー油が香ばしく野菜の甘みも感じ美味しかったです！ 麺は中太ちぢれ麺。チャーシューは一回一回炙っていてとろとろで絶品でした！

連れはピリ辛に焼豚と半熟たまご。 #ラーメン

📢‬1辛(別皿オーダー) ‪🏠‬愛知県稲沢市で屋台から始まった【タンメン専門店 板谷】(現・岐阜タンメン稲沢板谷店)さんが前身で、 関東で言われるタンメンとの違いは豚肉・白菜・キャベツ・ニンニクから抽出した旨味を塩出汁スープと福岡 の老舗製麺所製の低加水の細麺と合わせ、 辛味あんや多彩なトッピングでタンメンそのものの深みやオリジナルを作れるなどの楽しさでら魅力満載です。  ‪●麺‬ 細め ストレート 低加水  ‪●スープ‬ 豚肉 ニンニク 白菜 キャベツ 塩  ‪●トッピング‬ キャベツ  豚肉  ‪🐯レポ ‬ 野菜から抽出したじわっと伝わる甘みが乗った豚肉の旨味にほんのり広がるニンニクの風味を塩出汁で厚みを加えるベースとなるスープは、 これだけでも十分な美味さでグイグイ飲めてしまうじんわり染み込む様なあっさりながらもクセになるアクセントを持ち合わせています。 そのままでも結構な辛さの辛味あんを投入すると病み付きになる辛さに加えてスープの旨味を引き出しグイッと持ち上げてくれます。 福岡の老舗製麺所で製麺されている低加水の角の立った細麺は、 スープを程良く纏っていき風味の入り方が優しくするすると入っていきます。 噛むと初めは麺の香ばしさと風味が広がり、 徐々にスープを吸って溶け込む様な馴染みの良さからスープの旨味と重なり合って美味さが上がります。 卓上の酢もやしは、 明治9年創業の【(株)内堀醸造】さんのこだわりのご当地のお酢で味付けられており、 辛味と甘みに酸味が加わり食欲を煽ってきます。 ベースのシンプルながら奥深さを醸し出し、 多彩なトッピングで更なる深みと変化を楽しめる限りない美味しさを追求出来るご当地タンメンを頂きましたっ！  ‪#岐阜タンメン #岐阜ラーメン #大垣市 #タンメン #トッピング #大垣店 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

4辛です。辛味が増えるとコッテリさが薄まるような…でもおいしさは変わりません。 #タンメン #ラーメン

誕生日は全種類トッピング無料なので乗っけてみました。意外とプロテインがチーズの様になって美味しかったです。 #タンメン

揚州商人、人気ナンバーワン麺メニューの「スーラータンメン」。 コクうま&ピリ辛&さっぱり酸味のバランスが最高のスーラータンメン。 具材たっぷり！ #酸辣湯麺#ラーメン #麺#スーラータンメン#辛麺

美味しく頂きました。 #揚州商人#ラーメン #スーラータンメン

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆スーラータンメン 揚州商人の人気ナンバーワンメニューといえばスーラータンメン。 ただ辛くて酸っぱいだけじゃない。 揚州商人のスーラータンメンにはコクのある辛さと酸味があってそのバランスが抜群に良い。 たっぷりの溶き卵がふんわりと絡むのもやってくれる。 #ラーメン#タンメン#酸辣湯麺#麺#中華#中華料理#らーめん#拉麺#スーラータンメン #辛麺 #スープ

わんたんめん【支那そば かでかる】@沖縄県中頭郡西原町。与那原より移転されて今月で1年を迎える人気店。たんたん亭や八雲の流れを汲んでいるのかという様なビジュアルに味わい。綺麗な麺線、じんわり沁み入る澄んだスープ、具材ひとつひとつが丁寧な仕事をされた一杯だ。 #ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #ランチ

豚肉と野菜の甘味が出ていましたがそれでも辛い！ トロトロのスープに麺がよく絡み思わず汗だくになりながら感触。辛さのなかのコクがまた食べたくなる。

辛い！がうまい！

見た目の通りから〜い＞_＜ けど他にはないコクがあるウマからスープ。これは癖になるのがよくわかります！

普通の蒙古タンメン麻婆豆腐の部分がだいぶ赤く結構辛いです。具も玉子が乗って蒙古タンメンの豪華。辛いもの好きな人以外はきついと思いますが美味しかったです。明日は #ラーメン #タンメン

初蒙古タンメン。辛くてうまい。 もっとからくてもいいかな。 #蒙古タンメン #ラーメン #旨辛 #新宿 #東京

岐阜といえば岐阜タンメン #タンメン #ラーメン

野毛、大来のタンメン。 野菜たっぷりで塩味でコクがありつつあっさりな味わい。 おめえに食わせるタンメンは、あるでー！ This is tanmen.Tanmen is Stir-fried Meat and Vegetable Ramen.I like this noodle.yum! #535めし

大好きな王道タンメン。 #タンメン #ラーメン

あっさりタンメン。本当にあっさりだから、餃子のあとに食べると味が負けてしまうのが惜しいところ。 もやしに白菜と野菜も多めです！

中太ちぢれ麺はもっちり、ちゅるちゅる！スープは薄めですが、やや塩気がありこくがある体に染み入るスープ。

スープとモチモチの平打ち麺の相性抜群 #ラーメン #タンメン

赤始め

#ラーメン #蒙古タンメン 中本のラーメンはきっとどんなに辛くしてもいけるんだろうけど、結局ノーマルな蒙古タンメンが私には1番です。

#ラーメン #塩ラーメン #タンメン #野菜ラーメン

タンメンが有名な老舗の町中華。 白濁した油分多めなスープは動物系の旨味に野菜のエキスが好アシスト♪ 玉うどんクラスの超極太麺もインパクト大です。 #ラーメン #タンメン