中央区で食べられるそばのランキング

＃冷やしたぬきそば #そば

9月から勤務地が変わるので、あさださんで惜別の冷やしたぬきそば。しっかりとしたコシの茶そばと優しい味わいのつゆで、ベストの一杯です。また食べたいな…。 #そば #冷やしたぬきそば

#そば #蕎麦 #冷やしたぬきそば

近くにいたので亀島で春菊天＋ちくわ天そば。そばは意外とシャキッとしており、揚げ物は衣が薄くサクサク。辛すぎず甘さを感じるつゆはいい塩梅。相変わらず安い美味しかったです^_^ #そば #天ぷら #春菊 #春菊天 #春菊天そば

#蕎麦 #そば

120円のイナリを添えて。クッソ美味いなぁいつも。チクワ納豆天。 #そば

#そば #天ぷら #天ぷらそば #立ち食いそば #小伝馬町 ただの磯辺揚げとは思うなよ(椎名誠風) な半分に切られたちくわの穴にひきわり納豆が！ こいつはくせになるうまさ！

#そば #天ぷら #天ぷらそば #麺 #立ち食いそば この日の変わり種天ぷらは、九条ねぎ天！

今年も食べられた鯵の冷汁そば

銀座で山形蕎麦を。

山形名物の肉そば。たっぷりの鶏肉と三つ葉、ネギが良いバランスで乗っています。 平打ちの麺はシコシコでちょっと固め。コクがある冷たいつゆにぴったり！

山形商工会議所の青年部有志が郷土の味を広めようとアンテナショップ的にオープンさせたお店。2010年に京橋から、今の場所である銀座に移転。雑居ビル地下の目立たないロケーションだが、メディアにも多数登場しており、すでに認知度は高く、以前から訪れてみたかったお店の一つだった。この日は暑かったこともあり、冷たいものを食べたいと思い訪れた。山形は最高気温ランキングでは必ずといっていいほどランクインするエリアであり、それだけに冷たい料理が発達しており、冷やしラーメンなどもあるほど。

讃岐の腰が…とか言っていた10年前の舌を情け無く思い知る。稲庭と氷見はうどんの最高峰

喉越しつるつるで美味しい！胡麻の方が好きかな。 https://www.instagram.com/p/BIg1d4SDGtm/ #うどん #ざるうどん #そば #せいろそば #稲庭うどん #発祥の店

醤油＆ゴマの二味を楽しめる、シンプルなものをチョイスこれが美味しいのよね～ちなみに、ランチの時間は、稲庭うどんが無料で大盛りにできるよ

煮干しがガツンと効いたスープ。 やや少なめに入っているのが印象的です。 固めの細ストレート麺で弾力があり、美味です。 厚切りの焼豚は柔らかくて美味です。

スープは動物系（豚骨、鶏ガラ？）の出汁に煮干を効かせたもの。豚骨特有の臭みとは無縁、煮干の風味が鼻に抜ける感覚が気持ちいいですが、ニボニボ感はそんなに強くないです。癖がなく実に飲みやすいスープ。スープの量は少なめですが、スープ増し（+100円）も出来ます。 麺は普通に見えますが、硬めの食感で、コシのある日本そばのようにしっかり噛みしめるタイプ。スープの絡みも上々で喉越し抜群！至福の瞬間です。 麺の量は小で140g。 ちなみに中は210g、大は280g。 チャーシューは評判通り絶品！脂が１箇所に集中することなく、均質に広がっていて、実に柔らかいです。味付けも薄すぎず丁度良い塩梅。 #ラーメン #煮干しラーメン

美味しかった、あっさり煮干しラーメン、飲んだ後にピッタリです

じっくりしっかり煮込まれた牛すじと青ネギたっぷりの牛すじそば。本枯節の濃厚なつゆとも相俟って立喰そばとは思えない旨さ。 #そば #牛すじそば

特別に作ってくれてるのかも？

上湯より上級な頂湯のよう。

榮倉奈々の結婚とか嘘だーーーーー！！！！！！！

立ち食いそば店ながらも本格的なインド風カレーがいただけるお店。 大好物の春菊天は120円で追加トッピング。 カレーには骨つきぶつ切りのチキンが入った本格派です！！ #カレー #そば #たぬきそば

立ち食いそば巡り151軒目！そば千からの田そばで春菊天そば。生そばでコシがあり、香りもよろし。つゆはだしがよく出ていて、あっさり目ながら旨味をよく感じます。さらに、天ぷらがなじむほどにまろやかなコクが増していき、とても美味しかったです。さすがの人気店！ #そば #春菊天そば #春菊天 #天ぷら

朝取りの出汁がホント美味い個人店。創意工夫も素晴らしい。#立ち食いそば #春菊天そば #路麺

いつもながらツユがうまい。 #そば #天ぷら #立ち食いそば #蕎麦 #天ぷらそば

美しい…

太麺はもちもち、タレと卵の相性バツグンで美味しいです #そば

ここはまぜそばだと思う😍たまご感すごい！美味し過ぎ💗

出てきたまぜそばは中央に黄卵がぼってり載った物。さて、まぜそばなので混ぜる。麺は角張った太麺。すでに濃い目の醤油ダレが絡めてあり、卵黄を含めた具材に混ざるとマイルドな味に変化する。 そのトッピングは三つ葉、海苔、大根等のあっさりした食材で構成されてる。 特筆すべきは黄卵。商品名らしく濃厚！ どうしたらこんな濃厚な味を出せんだろう？って思うくらい。 大盛りにしたが、思ったより量があり満足。 ごちそうさまでした。

立ち食いそば巡り179軒目！小伝馬町のかめやです。かき揚げそばになす天を追加で。 粉が多めでもっちりとしたかき揚げは減りつつありますね。つゆを吸わせればドシッとした食べごたえになるので、これまた良いです^_^ なす天もケチケチせず1/2本使ってるのは嬉しいです。 つゆはほんのり甘めだけど、だしの旨味も感じられてバランス良く、優しい味わい。じわり後を引くお味でした♪ ラーメンもおいしそうなので、食べてみたいなぁ。 #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば #なす天 #立ち食いそば #路麺

今日のランチもゆで太郎。しかし、いつも使ってる入舟店ではなく築地二丁目店。つゆは熱いし、かき揚げうまいしと、これぞゆで太郎な一杯でした。こちらだとクーポン配ってるし！！！！ってことで、もう入舟店は行かない！ #そば #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

金曜だけメニューに並ぶチキンカレー。 本格的なスパイス感とパクチーが決めて！ #カレー #チキンカレー #立ち食いそば

金曜日限定のカレーは週替りで替わります。これはチキン。立ち食いそば屋とは思えぬ本格派。アチャールも自家製 #カレー #そば #そば屋のカレー

この時期に、一度は食べなきゃね。

東銀座の立ち飲みしまだ。 この立地でどれもリーズナブルなメニュー。 からすみそばだけは外しちゃいけない一品。

カラスミが持つコクや旨み、ほのかな苦みを、蕎麦の繊細な香りによってたくみに引き出している。シメではなく、酒のつまみとして注文したいひと皿だ #おとなの週末 #おとなの週末2018年4月号

club台風。＠人形町 蟹そば きめ細かくすり潰された甲殻の香ばしさ！ ドロっとした濃厚粘度で重くない くっきり歯ごたえの麺とよく絡む！ 旨し！なので詠います！ 外回り 気分ドロドロ 下げモード 気分を変えて ドロドロ蟹出汁 ご馳走様でした！ #蟹 #club台風 #ラーメン #中華そば #人形町

とにかく甲殻類が好きな人は堪らない匂いです。 ６年前に茗荷谷にあった店を閉めて香港へ移転。当時は豚骨魚介系の名店ではあったが、本年に日本へ凱旋してからは豚骨に蟹をプラスするという思い切った方向へシフト。 こってり濃厚な豚骨に蟹のフレーバーがマッチしていて、癖が強いもの同士でもバランスが取れた満足度の高いラーメンだと思います。 #濃厚 #蟹のスープ

#ラーメン #魚介

勝手にカスタマイズ！（笑） だからメニューにはないよ。

あはは、美味いし！

春菊天そば。揚げたての春菊天がつゆの上でチリチリ音を立てて、さぁこいと待ち受けてました。 ここの芯のある自家製麺のそばは温でいただくと冷の時の硬さはなくしなやか且つ軽やか。 かえしは強くなく出汁がしっかり。春菊天から出る油で甘みもup。 #そば

春菊の香りがふわりと広がる優しい仕上がり。 #そば #ランチ #東日本橋ランチ #立ち食いそば

甘エビ50尾を使用したという濃厚なスープと、だしガラの海老粉を練りこんだという自家製麺で海老づくしな一杯。海老の風味たっぷりで、コクのうまみが詰まっています。蕎麦のような麺もさらりとしていてとてもおいしい。卓上の黒山椒を少しふって食べると、また違った味わいです。

甘エビ好きにはたまらないラーメン。麺からスープ、具まで全て海老、えび、エビ。

スープを飲むと カエシにバルサミコ酢を使ってるような…ワインのような…味わいっ

濃い色してるカエシ先行のスープですが、後から来る鶏の旨味が力強く主張・・・ヤバい！、美味い！！一直線でややスレンダーな麺、ツルツルでプツンと切れる食感。秋田では馴染みのない、京都の「棣鄂」という所の麺のようですが、力強いスープに負けてません！

綺麗ならーめんを。 #ラーメン #鶏肉 #鶏肉そば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ランチ

細打ち蕎麦の硬めの茹で 喉越しがいい美味しい蕎麦

コリっとした蕎麦

椎茸の風味が滲み出た汁を モチっと弾力のある麺に絡めて啜る 椎茸特有の旨みにも癒されるし、 トッピングした春菊天も 素材の風味が活きている #蕎麦 #しいたけそば

創業125年という老舗中の老舗、あさださんで冷やしたぬきそば。茶そばというところが特長です。素晴らしいコシの強さで歯ごたえは最高。つゆは抜けがいいというか、透明さを感じるような味わい。これに、出来合いのものではない天かすのコクが加わり、至高の冷やしたぬきそばとなるのでした。冷やたぬ界の横綱と言える一杯！ #そば #たぬきそば #冷やしたぬきそば

八丁堀の老舗蕎麦屋さん。 奇をてらった味では無いが、老舗ながらのオーソドックスなお蕎麦でした。 蒲鉾が乗っているのは食べたことありましたが、竹輪は初めてかも。