長野県の麻婆豆腐の人気おすすめランキング

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  kojohara

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  kojohara

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  busa

  町中華の麻婆豆腐は花椒が効いているが辛さは少し控えめな感じ。卓上の七味で少し辛増ししました。 ランチの定食は50円ほどお得なようです。 #麻婆豆腐 #ランチ #定食 #町中華 #街中華 #春グルメ

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  mody_yuzu_nr2

  #長野 #ディナー #茅野 #中華 #中華料理 #麻婆豆腐

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  aratakondo

  「なっちょ⁈限定 和風麻婆豆富うどん」750円（「500円でなっちょ⁈」提示で500円） "豆富"とはこちらで製造されている豆腐の商品名である。大豆が豊かに使われているからだが、これがまた美味い。その豆富たっぷりと入っているのだから、至福としか表現しようがない。 和風とされているからか、薄味で辛くはない。辛くはないのだが、刻み生姜の存在が、マイルドといえる味わいを全体的に"ピリッ"と引き締めている。見た目こそ地味だが、背筋にビシッと一本通った、二本の足でしっかりと大地を踏みしめている。そんな風のメニューであった。 #うどん #豆腐 #麻婆豆腐

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  aratakondo

  中華厨房たな話 「麻婆豆腐定食（辛口）」 住宅地の真ん中にある、四川料理が中心の小さなお店です。基本的にスパイシー、辛いものを食べたくなったらこちらにお邪魔します。フェイバリットは麻婆豆腐です。辛口をオーダーすると、粉山椒を増量してくれます。鼻腔をスン！と抜ける爽やかな辛味がたまりません。 #四川料理 #中華 #麻婆豆腐 #豆腐 #山椒 #ご飯

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  aratakondo

  長野市「つた弥」三国志と麻婆豆腐 場所 長野県長野市南千歳2-15-2 王将ビル 1F 電話 026-223-3666  「土鍋麻婆豆腐」800円 小さな一人用の土鍋に盛られ、加熱された麻婆豆腐はふつふつと沸き立っているが、その色、その様の割に辛くはない。備えつけの花椒はミルでごりごりと挽くようになっている。やはり香りがよい。麻婆豆腐はご飯に盛りつけ、行儀悪くわしわしとかきこむのがよい。サニーレタスのみのサラダはシンプルでよい。小鉢ものはザーサイとかぼちゃの煮物であった。 #麻婆豆腐

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  aratakondo

  基本的にチェーン店は好まない。 大量生産され、全国一律に提供される商品から感じとられるのは「正確」で「高精度」なものだ。いつでもどこでも「変わらぬ味わい」からは得られ個性は極めて希薄なものといえる。だから好まないのだ。とはいえ忌避するほどではないし、自分では足を向けないが、誘われればホイホイ行ってしまう程度のいい加減な「好み」ではあるが。 三ツ矢堂製麺はつけ麺を主軸とするチェーン店である。といって東京、千葉、埼玉、静岡など20店舗ほどの小さな展開ではあるが。フィリピン、マレーシアにも支店があるようだが、なんとわが長野県に3店舗もあるのはなぜだろうか。 しかも、こちらはチェーン店にも関わらず個性的なメニューが多くて好きなのだ。デフォルトのつけ麺からして凝っている。ゆず風味がばっちり効いたスープ。小盛りから特盛までまたは冷や締めから湯だめまで、量も温度も自在な選択のできる麺。カレーやエスニック風なものまで、様々に楽しめる季節メニューも充実している。今回いただいたのはやはり季節メニューである 「四川麻婆豆腐つけめん」930円 「悪魔の追い飯」60円 麻婆豆腐は辛ければ辛いほどよい。そんな辛いもの好きにとって、"鮮烈な辛さと痺れに快楽と背徳感を与える"という惹句、そして"悪魔の"とも冠されている麻婆豆腐に期待の鼓動は高まるばかりである。 その地獄のごとき紅の地肌には、うす紅く染め上げられた豆腐、細に引き割られた肉、そして砂つぶのような灰褐色の山椒。それにしても山椒の辛さとは、唐辛子のそれと違い、堪えようのない辛味というか。ここに麺をひたしてたぐるのである。不味いわけがない。ズルズルと紅の点々をそこここに飛び散らせながら、無我夢中にたぐる、たぐる、たぐる。あまりの辛さと痺れのために朦朧となり、それは恍惚にいたる。 あっという間に麺が終わる。残りの麻婆豆腐は辛さのため、そのまま食べるのに躊躇するほどだ。常であれば割りスープで処理するのだが、今回ばかりはその技が使えない。 そのために「悪魔の追い飯」が用意されている。残りの麻婆に少量のご飯を投入し、ぐちゃぐちゃとかき混ぜいただくのである。美味い、美味すぎる。だが、明らかに食べ過ぎているのだ。なるほどこれは"悪魔の"と表現するのが妥当である。 三ツ矢堂製麺侮りがたし。常にチェックすべきチェーン店であろう。 #つけ麺

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  tskntksh

  #長野 #長野駅前 #中華料理

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  nabe400ss

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  cafe_yamaarashi

  四川料理を専門にやっていたシェフが作る四川麻婆は別荘族にも人気です。 軽井沢ならではの夏野菜の春巻きも絶品です。

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  aratakondo

  長野市「かつや 長野七瀬店」すぐそこにある"激辛" 場所 長野県長野市鶴賀七瀬南部385-1 電話 026-268-1525 駐車場 あり 20歳代前半のころ、といえばバブルの時代と重なってしまう。あの頃は何かと妙なブームが起きたものだ。そもそも"ブーム"とは妙なものなのだが、よく覚えているのは「秘湯ブーム」「お嬢様ブーム」の二点である。泉質がよい効能が素晴らしいといって山奥の水たまりのような温泉に何百もの人が押し寄せ、名家の出で清楚で大人しそうにみえる女の子を奉ったり、朝から晩までテレビや雑誌で大騒ぎしていたものだ。"秘湯"も"お嬢様"も隠れているべきものであって浸り切るものではない！…などと憤っていた私も十分妙な小僧ではあったが。 そんな妙な"ブーム"の中で唯一、「激辛ブーム」だけは現代にも残っている。いや、ハバネロソースの登場でむしろ、より過激になったのではないか。私もご多分にもれず激辛好きだったが、50を過ぎた現在、うかつに食べるとエラい事になってしまう。まったく歳は取りたくないものだ。だからたまぁに、辛いものが食べたくなる。激辛ではなく"ほどほど辛"くらいのものを。 ということで目についたのが「かつや」の期間限定メニューである。友人の話では、激辛とまではいかないが、そこそこイける辛さであるという。なるほど、それは楽しみだ。行ってみよう。 「麻婆チキンカツ定食 とん汁（大）変更」788円 丸く底の浅い鉄鍋に千切りキャベツ、チキンカツその上に麻婆豆腐がドロリとかかっている。麻婆豆腐はけっこう融通のきくメニューで、丼ものやラーメンなどバリエーション豊富ではあるが、揚げ物に合わせて、というのは初体験である。取り合わせからしてトンデモなく油っこくてクドい感じがする。もちろん、それは間違いないのだがサクリとした衣と麻婆豆腐のとろみ、ジューシーなチキンカツのふゃり感とひき肉のパラつき感がまたよいのだ。大量に投入された鷹の爪と山椒による辛味もキリッとしてよい。新食感かつ味わいの新しい出会いが素晴らしい。これを考えた人は天才ではないか。 それにしても麻婆豆腐うまし。また食べに行ってしまおう。 #チキンカツ #麻婆豆腐

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  rich_malt_fy7

  #長野 #上田 #中華 #町中華 #麻婆豆腐 #麻婆丼 ご飯が少し柔らかかった

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  happy_beans_rp7

  #長野 #小諸

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  aratakondo

  佐久市「洞庭春 中込店」麻婆豆腐 場所 長野県佐久市中込2-14-22 電話 0267-62-0457 駐車場 あり  「洞庭春 中込店」 佐久市中込の街中にある中華料理店である。紅と金に縁取られた、典型的な中華屋さんだ。定食ものやラーメンなどといった基本的メニューの間に燦然と輝くこちらを注文である。  「マーボー丼」870円 20センチほどの白い丼になみなみと注がれた麻婆豆腐。中には熱い熱いご飯がこんもりと。色味の通り、あまり辛さは感じない。しかし、豆腐とひき肉がどっさりだ。玉子スープも典型的中華を醸し出している。 #麻婆豆腐 #丼もの

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  aratakondo

  長野市「食堂スワロウ」癒しの麻婆豆腐 場所 長野県長野市南県町651  電話 不明 駐車場 なし バリアフリー ◯  「食堂スワロウ」 南県町にある、古い家屋をリノベーションした店だ。女性のマスターが作る優しい料理が評判で、いつも混雑している。少し早めの時間だったが、すでに満席で、前のお客様が終わるまで10分ほど待たせてもらった。  「今週のランチ」 昨年訪れたときより心に決めた"今週のランチ"にようやくありつける。こちらは駐車場がないのでなかなかお邪魔出来ないのが口惜しくてならなかったのだ。今週は麻婆豆腐とのこと、しかも唐揚げが搭載されるという。涙が出そうなほど嬉しくてならない。麻婆豆腐はおおきな鍋に作り置きしているが、最後のみ眼前で仕上げてくれる。小鍋に一人分を取り分け、温めた上に片栗粉でトロミをつけごま油と花椒をひと振り、これがとても効いている。こちらの麻婆豆腐はひき肉ではなくこま肉が使われている。大ぶりな絹ごし豆腐との相性バッチリ。サイドメニューは唐揚げサラダとでもいう存在だ。美味い美味い。 #定食 #麻婆豆腐

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  user_74090527

  おお。食べ応えがありそうです。見た目はそこまで辛くなさそう。豆腐がボロボロ欠けているあたり、普通に作った麻婆豆腐のようです。木綿豆腐がたっぷりと入っています。美味しいです。上品ではないですが、たっぷりと麻婆豆腐の味が楽しめて、大食いとしては嬉しいですね。豆板醤のピリッとした味、豆チなどの風味、熱々の麻婆豆腐は最高です。

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  aratakondo

  長野市「やよい軒 長野稲里店」多彩なメニューと美味しい麻婆豆腐 店名 やよい軒 長野稲里店 場所 長野県長野市稲里1-6-1 電話 026-291-1200 ジャンル ファミリーレストラン バリアフリー ◯  「やよい軒 長野稲里店」 いちおうジャンルとしてはファミリーレストランとなるのであろうか。とはいえどことなく昔のデパート食堂というイメージがするのは、そのメニューの多彩さによるものであると思う。肉魚焼き揚げ炒めなんでもあり、ここに麺類が加われば本格的な総合食堂となり得よう。今回はナス活の一環としてお邪魔したのだが、肝心の「なす味噌と焼魚の定食」が売り切れとのこと。おおおお！長野市民はセンスが良すぎるぞ。という事で次点のこちらを注文する。  「回鍋肉と麻婆豆腐の定食」890円 暑いから揚げ物という気にならないが、目当てのメニューがないとなればまた一から考えざるを得ない。しかし、焼魚という気にもなれない。せめてなす味噌に近いものを選択した。なすとキャベツが変わっただけの回鍋肉は濃度の高い味噌味が美味すぎる。これはこれで満足出来たからよい。そして麻婆豆腐。  そして絶賛どハマり中の手法すなわち、井之頭五郎風おかずかけご飯。嫌いだったはずの、茶碗メシに自分でドロリとかけて食べる、あの手法が美味くてたまらない。麻婆豆腐をたっぷりのせて、ぐちゃぐちゃに行儀悪くするのがとてつもなくよい。ああああ美味い美味い。 #定食

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