和歌山市で食べられる鶏白湯のランキング

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🍥【鶏そば　翔る(和歌山県和歌山市)】 ▲和歌山市にあった 【ラーメン　エイト】の店主が 同市紀三井寺に’２３年９月にオープンしたお店 Date. '23.10.16 ⁡ 🍜鶏白湯とろり　¥850 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味と昆布を効かせた魚介出汁を合わせて かえしが支えとなり油分控えめでまろやかに仕上げている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 つるりと滑る啜り心地で程良くスープを絡めていき プリッとした口当たりとモチッとした食感で馴染みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで肉の甘味乗る旨味が広がる ・メンマ 柔らかく炊かれていてやや甘味のある味わいが広がる ・味玉 タレをやや強めに効かせた黄身のまろやかな旨味が広がる ・水菜　・ごぼうの素揚げ　・パプリカパウダー ⁡ ◇寅レポ◇ ミルキーで柔らかい口当たりに纏めた飲み易いスープに 柔めに茹でられて抜群に絡む麺が味わいを引き立てていく 充実したトッピングひとつひとつまで楽しめる 鶏白湯ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#鶏そば翔る 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン

【鶏白湯そば　やす(和歌山県和歌山市)】 ▲和歌山・和歌浦に鶏白湯ラーメンを専門とした ’２３年３月にオープンした完全予約制のお店 Date. '23.4.4 ⁡ ★鶏白湯そば　醤油　¥900 ※味玉　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 泡立てて乳化させた鶏のまろやかな旨味に魚介出汁と 和歌山県産醤油等をブレンドさせている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 プリッとした肌で絡みはあまりないもののパツリとした 歯切れで芯から低めの加水による風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりでタレによる甘味乗る程良い 味付けにより肉の旨味がしっかりと伝わる ・鶏肉 スッと歯が通る柔らかさで黒胡椒を程良く効かせて 適度な味付けにより胸肉の繊細な旨味が引き出されている ・味玉 ホクホクとした口当たりでかなり優しくタレを効かせて 黄身本来のまろやかな味わいが広がる ・水菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介と鶏出汁でまろやかな口当たりに仕上げたスープを 香ばしい麺が纏って風味を運んでくれる 濃度の割には仄かに甘味も感じるあっさりとした 鶏白湯醤油そばを頂きました♬ ⁡ #鶏白湯そばやす #鶏白湯ラーメン #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #鶏白湯そば

オープンは2013年９月。近年立て続けに２号店、３号店を出店した『鳥見本』の本店。鶏の骨をしっかりと炊き上げて創られたスープは、エッジを利かせた塩カドのフックも相まって、実に個性的な味わいに。スープを過不足なく持ち上げる中太麺も、啜り心地満点だ。#ラーメン