大阪市住之江区で食べられる鶏白湯のランキング

#ラーメン

🏠‬京都・一乗寺にある【天天有 本店】さんの創業者の息子さんの弟さんが1982年に住之江でオープンされました。 福岡・粕屋町にある【天天,有】さんは妹さんご夫妻が経営されています。 鹿児島にある【ラーメン 天天有】さんはこちらの先代の方が長崎・思案橋のチャンポン店の天天有さんからことわって付いた店名なので関係がない様です。  ‪●麺‬ 細め ストレート 加水高め ‪●スープ‬ 鶏ガラ 野菜 醤油 ‪●トッピング‬ スープに良く合うもやし 親しみやすい味付けのメンマ 風味と彩りの青ネギ 昔ながらの味付けのチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ しっかりと炊き上げた鶏ガラのまろやかでしっとりとした旨味に野菜の優しい甘みと香ばしさが優しく広がるかえしが調和した、 重たさを微塵も感じさせない飲み易さのクリーミーで滑らかな口当たりに仕上げたスープは、 本店のお兄さんから教わった味を忠実に守られているそうです。 ストレートの細麺はやや加水高めで程良くスープを纏い運んで来ます。 啜ると滑り込む様にスープの旨味や麺の風味が自然と伝わり、 食べ進める程に余韻がふわりふわりと残るあたりは長く親しまれて来た老舗にしか出せない貫禄すら感じます。 進化や変化を突き詰めたラーメンも魅力的ですが、 変わらない味を貫いて守っている魅力をどんぶりに凝縮させた1杯を頂きましたっ！  ‪#天天有 #天天,有 #鶏白湯 #大阪ラーメン #住之江 #京都 #老舗 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ水菜白菜アオサを使用。↵ このお店は地下鉄北加賀屋駅周辺に1月4日にオープンしたお店です。かっしーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに油分を控えめに、アオサの磯風味をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、ほんのりと鶏の旨みが伝わるあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、丼物が付いたお得なセットメニューがあります。