西尾市で食べられる鶏白湯のランキング

スープは、鶏白湯と玉子とじの組み合わせ。この組み合わせは、ある意味斬新ですよね。有りそうで無いですが、同じ鶏同士ですから当然相性が悪いハズがない！鶏白湯のまろやかな味わいに玉子とじの優しさが加わるので、その優しさは格別。ここにバターを溶かしますので、優しさの追撃！香りづけとアクセントには、ブラックペッパーの風味がふわ～り。そういえば「萬珍軒」もブラックペッパーを使用していましたので、この辺は忠実かも？これは旨いですね～♪↵麺は、むちむち食感が自慢の太い麺。「弐番手」に続いて太麺ですが、これまたよく絡みます！このテイストに時麺の太麺は合うなぁ～、旨い！↵具材は、コーン＆バターが北海道のラーメンを連想させますね～。更に玉子とじとコーンは、もろこしうどんを連想させます。かき玉スープでもそうですが、コーンと玉子とじの相性も〇。鶏ミンチもあっさりパラパラで旨かったです！

スープは、丼の淵の泡立ちが濃厚さを物語っています。啜ると鶏湯の甘味も感じますが、わりとカエシが強めの口当たり。結構とろみがあり、飲んだ後は口の周りのペトペト感が残ります。↵麺は、イベントと比べてやや太めかな？緩く縮れた麺は、終始食感の変わらない強い麺。濃度の強いスープには、これくらいが丁度良いですね。↵具材は黄身が何層かに分かれた感じで、中心はかなりトロトロ。スープが鶏ですから、スープと一緒に食べると美味しい♪黒胡椒は粗挽きで、多めに入っていました。