玉子とじ鶏白湯【里帰りラーメン】　(麺の樹 ぼだい)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  user_36868378

  3.02018/3/2

  スープは、鶏白湯と玉子とじの組み合わせ。この組み合わせは、ある意味斬新ですよね。有りそうで無いですが、同じ鶏同士ですから当然相性が悪いハズがない！鶏白湯のまろやかな味わいに玉子とじの優しさが加わるので、その優しさは格別。ここにバターを溶かしますので、優しさの追撃！香りづけとアクセントには、ブラックペッパーの風味がふわ～り。そういえば「萬珍軒」もブラックペッパーを使用していましたので、この辺は忠実かも？これは旨いですね～♪↵麺は、むちむち食感が自慢の太い麺。「弐番手」に続いて太麺ですが、これまたよく絡みます！このテイストに時麺の太麺は合うなぁ～、旨い！↵具材は、コーン＆バターが北海道のラーメンを連想させますね～。更に玉子とじとコーンは、もろこしうどんを連想させます。かき玉スープでもそうですが、コーンと玉子とじの相性も〇。鶏ミンチもあっさりパラパラで旨かったです！