久宝寺口駅の鶏ラーメンの人気おすすめランキング

オススメの鶏白湯 塩は、今風のドロドロや泡泡系の鶏白湯では無く、粘度はサラリとしていながらも鶏の旨味がしっかりとしており、気が付けば飲み干してしまっている位に飲みやすいスープです。これは、所謂、旨味の相乗効果というもので、鶏出汁を軸に昆布や椎茸を使う事で、旨味を最大限に引き上げる方法。なので、サラサラしていても旨味に厚みがあるのです。 現在、使用している麺は「ミネヤ食品」謹製の中加水の中太ストレートで、ツルツルと滑らかな啜り心地の良さとモチッとした弾力のある歯応えでスープとの親和性が非常に良いです。 具材は、低温調理のチャーシュー・木耳・極太メンマ・刻み葱です。旨味の詰まったしっとり柔らかいチャーシュー、鶏白湯に合うのかなと思いきや意外に合っており良い箸休めになるコリコリ食感の木耳、修業先を彷彿させる極太メンマ、全てに隙無しの完成度です。 #鶏白湯

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギキクラゲメンマを使用。↵ このお店は近鉄久宝寺口駅前に5月3日にオープンしたお店です。かならー情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

今のところ鶏白湯のみとの事　落ち着いたらいろいろ増えるはず　塩をお願いして　しばし待ちますと～　きました！　おお～　綺麗な彩りですね～　木耳とピンク色のチャーシューとスープと葱がなんか良い色合い！　スープをいただくと、ﾁｮｲっとだけテロスープは鶏の旨味がナイス！　中太ストレートタイプで　程よい硬さでﾁｮｲモチな感じ　極太メンマもコリッと　チャーシューはしっとりガブッと　美味しくいただけますね～　いや～　なかなか美味しい一杯でしたね～　駅前ですが寂しい駅周りに良いお店が出来たと思います！　お味は確かなので、少しずつ人気になるかもですね～

麺や一想 限定『冷やしらぁ麺』 とても透明度の高い冷えたスープは秋刀魚などのしっかりとした出汁感が口の中いっぱいに広がり、後からかすかに甘味とサッパリ感が伝わってきてめっちゃ美味い‼︎少し縮れた麺はしっかり冷やされ締められた強めのコシがありスープとの相性もよくて美味しい‼︎ #ラーメン #冷やしラーメン #魚介ラーメン

【麺や 一想(大阪・八尾市)】 冷やしらぁ麺あります ¥700 ●煮干しの風味と香ばしく甘みの乗った節感に昆布の様な出汁感とクリアな色合いからは想像出来ない何層もの旨味が重なったスープに、よく締められた強い歯応えの噛む程に啜る毎に風味と美味さが一体化する究極の冷やしラーメン！ #ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

プリンプリンのゼリー状のスープは鶏と醤油を合わせたものでしっかり冷たくゴクゴク飲むというよりゼリーのように食べてる感覚で、すだちがさっぱり感を演出していてめっちゃ美味い‼︎締められてコシの強く噛み応えのある中細麺がゼリー状のスープをよく絡める‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

鶏メインの動物系に魚介で取られた出汁とされてまして ヽ(ﾟ∀ﾟヽ なかなか出汁感のある深い味わいの仕上がりで♪ 塩ダレもキリッとした、しっかりとして弱さの無い合わせ方 (〃∇〃) 後味も余韻の残る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

麺は中太ストレートの全粒粉でつるつるシコシコ香ばしくスープとよくからみます。 スープは鶏がらと様々な種類の魚の煮干しや節、昆布や椎茸の出汁にほんの少し豚あばらも加えてコク深く、やさしい塩味であっさりしてます。 薄切り肩ロース、厚切りバラ、鶏むねレアとチャーシューが3種類も載って具沢山でネギとマグロ節にあられを散らしています。 名前の通り、鶏と魚がバランスよく一杯でいろんな味が楽しめるラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺