大阪市平野区で食べられる鶏そばのランキング

鶏の旨味をうまく引き出された出汁 (^-^)ノ 甘めの醤油ダレは優しい口あたりのもので (〃∇〃) まろやかな味わいはバランスの良い仕上がりです (-^□^-) 後味もすっきりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

スープは醤油由来のほんのりした甘さがあり、軍鶏の旨味が広がります。多目の油分でコクがあり、すべすべした食感の麺もウマい🎶 鶏＆豚のチャーシューは豚の方が好みでウマし😍

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安定の一帆。やっぱりうまい。 #ラーメン #担々麺 #ランチ #これはうまい #鶏そば

🏠夜は居酒屋で昼にラーメンを提供されている落ち着いた雰囲気の二毛作店です。 ‪●麺‬ 中細 ストレート 中加水程 ‪●スープ‬ 鶏 醤油 貝  ‪●トッピング‬ オレンジがかった黄身のコクがしっかりしている味玉 さっぱりとした風味が広がるカイワレとネギ 麹につけて手間を掛けた丁寧な味付けの鶏胸肉 脂身少ない肉の旨味を引き出した優しい味わいの肩ロースチャーシュー 程良く味付けされた食感が心地良いメンマ スープに浸して麺と絡めると旨味広がる海苔  ‪🐯レポ ‬ インパクトの強い甘みが先行するスープは選りすぐりの軍鶏の性質が現れているかの様な力強さがガツンとくる旨味とじわりと沸き立つコクが広がるかえしに、 貝類からくる出汁感溢れる風味に厚みを与える柔らかい口当りの油分でまろやかに纏めた甘みが活き活きとして病み付きになる引きの強さを生み出してきます。 国産の風味豊かな小麦粉で作られた中細ストレート麺は、 リフトさせるとしっかりスープを纏って暴れそうな軍鶏の風味をガッチリ抱え込んで啜る度に跳ね上がり小麦の香ばしさと重なり、 噛むと麺の旨みとスープの旨味が競り始めてその間、 スープを吸って全ての旨味を軍鶏が解放して分厚さを増して食べ手を煽ってきます。 それぞれが喧嘩を始め我れが我れがと主張していた素材達は終盤になるに連れ仲良く一纏まりに…。 あまり見かけない軍鶏をふんだんに使った絶品鶏清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！  #麺と酒一帆 #軍鶏 #軍鶏そば #大阪ラーメン #平野区 #二毛作 #醤油ラーメン ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

つけ麺限定３食ってどうなの？なんて思いながらお願いしたのは～　もちろん味噌！！　しばし待ちますと～　きました！7　見た目少し寂しい感じですが～　スープをいただくと。。。　わ・・・めっさ味噌の香りと軍鶏だしの旨みと表面の油が　全部うまくマッチしており～めっさ旨いわこれ～～！！　しばし、れんげが止まらず～～　いかんいかん・・・麺が顔出したｗ　今回のメインでもある麺は中太縮れ！見るからにプリッとモチッとな感じですね～　いただくと～まさにその通り＋旨い！　おお～限定麺というだけある　存在感の強い麺で、軍鶏味噌スープにも負けませんね～　肩ロースのチャーシューも安定したお味でナイス！　ミンチも美味しく、一心不乱に全汁完食　いや～普段も提供してるのかな？

平野区で1番美味しいラーメン屋さんではないか？ #鶏そば #ランチ #ラーメン #これはうまい #味噌ラーメン

おお～メニュー変わってるわ～　軍鶏ってのが増えてますね！！　こりゃ食べなきゃ～店主ｓに塩と醤油どちらがいいか聞きますと～　ん～と悩まれ～どっちも良い出来なんですが・・・　私なら醤油かな～って事なんで、醤油ﾁｮｲｽｗ　しばし待ちますと～　きました！　良い感じの味玉中心に穂先メンマ、三つ葉？ホウレン草？細葱に～　豚チャーシューと海苔と綺麗な盛り付けです！　まずはスープをいただきます～　お・・・表面を覆う鶏油が甘～～いｗ　これが軍鶏の油か・・・店主ｓに訊きますと～　この鶏油は軍鶏から出たそのままで使っているとの事！！　へ～これは美味しい油だｗ　甘味を持つ、まろやか醤油スープは～あっさり種類ではあるが　ある意味ｼｯｶﾘ醤油でもあり、これは・・・旨いぞ！！　麺は細麺でして　麺全部の種類をミネヤ食品に　されたようですね～　以前は確か・・・　麺屋棣鄂ｓの緬を使ってはったと思いますがね～　この緬シコプツ系でして、細いですが存在感のある緬！　具はそれぞれパワーＵＰしており、どれも美味しおます～　メニュー写真には鶏チャーシューっぽく写ってましたので　店主ｓに訊ねると～今は豚チャーシューで提供中！　鶏のチャーシューは仕上がりが安定しないので豚にしぼったらしい　ん～鶏屋でもあるので、是非鶏チャーシューでお願いしたいｗ　んなこと思いながらも～　もちろん全汁完食で～す！　こりゃ・・・旨い一杯が誕生しましたよ！！！

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