鰻(ウナギ)(ガッツリ)のメニュー一覧 (2ページ目)

刃物のまちとして知られる関市だが、その刃匠たちのスタミナ源として、鰻が重宝されていたことから、今ではうな丼を提供するお店が市内に24店舗もある、うなぎのまちともなっている。その中でも辻屋は最老舗で、江戸時代創業で160年近い歴史を誇る。歴史を感じさせる建物は入口付近が焼き場、1階はオープンな座敷で、2階が個室の和室のつくりになっていて、この日は2階で。辻屋は切ってから焼くことを信条としているので、注文してから提供まではやや待つことになるが、それも美味しい待ち時間。

丼の蓋はない。ご飯の上に鰻様がどーんとのっている。 皮はパリパリ、身の表面はサクサク。 超厚めの身はプリッとトロッとした食感。 脂のノリもよくボリューム感MAX。 タレは甘辛濃厚やや濃いめ。 ほんのり甘めで甘すぎない。 ご飯の炊き加減がちょっと柔らめ、もう少々かためだと 好みのバランスになりそうだ。 関東のうな重に慣れている人には ちょっと荒々しく感じるかもしれないが これは関東の蒲焼とはまったく別物。 パンチのある名古屋系蒸さない地焼うなぎ。 食の文化が違うところが面白い。

６０年の歴史を持つ老舗の鰻屋さん。とにかくふわふわで、タレの味だけじゃなく鰻の身の味がしっかりします！備長炭で炭火焼しているので香ばしくてとっても美味しかったです。

風情のある建物で鰻を。 2階には個室があります。 ふわふわの鰻をいただけました。

コスパ高めな逸品！注文してから活締めする大ぶりな鰻は、みずみずしい。サラッとした脂を待とう、新鮮な身。そして、弾力のある皮が印象的。 注目は、しっぽ側。腹に近い部分が、一段とみずみずしく感じられる。脂が滲み、腹の部分と遜色無いふわっと感。しっぽの先にかけて、しっかりした噛み応えと香ばしさが増す。 タレは甘め。米はもう少しだけ固く粘りが抑えたほうが良いが、それは好みの範疇だろう。

うなぎの町・川越のいちのやさん。 せっかくなので松竹梅の上の菊をいただきました。甘辛いタレがよく絡んで美味しいです。

新横浜近くの御食事処スズキの坂東太郎というブランドうなぎのうな重。注文してから生きているうなぎをさばいて作ってくれるので40分ぐらいかかるけどめちゃくちゃ美味い！普通、大、超肉厚から選択できます。 #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

斬新な鰻の創作料がいただける川昌本店。金のうな丼はふわふわの 玉子の中がうな丼になっている。バターの香りのフワフワ玉子と蒲焼が絶妙に合う。

東京で共水鰻を食せる16店のうちの1店。絶妙な火入れと、仄かに甘いサッパリとしたタレのおかげで、身のホワホワした食感が一段と際立つ仕上がり（不思議と香ばしいという印象は控え目だ）。固めな炊き上がりのお米は、脂の乗った鰻の身を考慮してのことだろう。素材の良さと、丁寧な仕事ぶりが凝縮された逸品。

ここの鰻が1番好き #鰻 #鰻丼 #丼もの

伝統ある鰻の名店の特製鰻重。

リーズナブル！肝吸いと香の物、水菓子が付いて税込です。

大阪で食べれる江戸流鰻専門店。ふわふわとろける食感がたまりません！

昼間から白焼き食べて瓶ビールのんで。 締めに丼を食べる幸せ。

身がしっかりして、上等な味がします！！ おいしーっ！ 肝吸い付き♡

ふっくらと仕上がったうなぎです。関東は蒸すためか、関西風が好みの私にはもう少しパリっと感が欲しかったです。タレも少し辛めです。

子供の食べなかった鰻を乗せました。メニュー外 #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

やっぱり鹿児島はうなぎが安くて美味しい

柔らかくてジューシーなうなぎは絶品。コスパもよい。

見た目は力強い感じの蒲焼に見える。 箸を入れ、一口食べると 肉厚の身の表面はサクサク、 身はトロトロトロトロ・・・・ 見事なトロみ。 これはすごいトロみ。 鰻自体の甘みが強烈にでる シンプル控え目なタレがその甘みを引き立てる。 これは、なかなか他では出会えない蒲焼だ。

おおよそ1匹分の大きさの鰻は、肉厚で炭火で香ばしく中はフワッと焼き上げてあります。タレが少々甘さを抑えてあるからか、タレで食べさせる蒲焼きと少々異なり、美味しい鰻の焼き魚（表現が下手でスイマセン・・・）を感じさせる一品。

頭ごと 🐟🐟

岐阜県多治見市にある鰻料理店。多治見市は陶磁器の産地としても知られ、熱い窯焼きで力仕事をする人々のスタミナ源として鰻は親しまれている。そのため市内には鰻料理店が多くあり、うな千は中でも人気店の１つで、週末は待つこと必至。店舗入口にある水車が目印で、外観や店内ともに歴史を感じる風情のあるつくりになっている。メニューにはひつまぶしやうなぎ釜めしなどもあるが、うな丼の上に鰻1匹弱の5切れ入ったボリュームでの2780円は東京では考えられない嬉しいハイコスパで、そのうえ吸物に漬物、サラダもつくサービスぶり。

パリッと焼かれて輝く鰻重…びっくりするくらい本当に美味しくて…ご飯の最後の一粒まであっという間にペロリ。贅沢な時間でした。

濃い目の鰻に濃い目のタレだから丁度いいかも。

愛知は、三河一色産。ふっくらとして、脂も潤沢。甘めなタレが上品にコーティングされ、口当たりも良い。尻尾の先まで香ばしく、腹とのコントラストも楽しめる逸品。個人的に、もう少しだけ米が固めのほうが好みだが、それはあくまで好みの範疇。■付け合わせに、郷土料理の“しもつかれ”。グッときた。総じて、満足度の高め。

蒸さない関西風“堅焼き”で。外側がパリッと。身はふっくらと、程よい弾力。タレは仄かな甘味を添えるのみで、頬張ると鰻そのものの味がダイレクトに伝わってくるよう。見るからに香ばしい火入れもいい。そして、店主とお母さんの人情が溢るる素敵なお店。こういうお店は、ずっと在り続けて欲しい。

宇都宮の人気店で食らう鰻重。仕上がりさ、いわゆる江戸前。ホワッとした食感を、やや甘めのタレで楽しめる。