駒ヶ谷駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・東大阪市の鶏をメインとした本店と差別化した、 豚メインの自家製麺を使用したラーメンを提供する2号店 🗓'22.9.15 ⁡ 🍜豚清湯らーめん　醤油　¥800 🥚煮玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えでタレを程良く効かせて、 肉の旨味活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感で ややしっかりとした味付けに仕上げている ・煮玉子 赤み掛かった黄身のまろやかなコクに タレをしっかりと染み込ませたマイルドな味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 甘く香ばしい香りのする細やかな背脂が浮かぶスープは 背脂の甘味が乗るクリアな豚骨の厚みのある旨味を 香ばしいかえしのキリッと立つカドとコクが引き立てて、 食べ始めは醤油の個性と背脂が前面に押し出されて 落ち着いてくるとジワジワと豚出汁の甘味が上がります。 リフトさせると伝わるしなやかなコシの自家製麺は、 プリッと張る艶やかな肌が生む啜り心地と絡みの良さから 醤油と豚骨の風味が入り込み、 パツリと入る歯切れの良さで噛む程に 麺の味わいと風味が広がると共に、 スープの旨味を取り込んで纏まって 味わいに厚みが加わります。 力強いかえしと豚骨の分厚い旨味が融合したスープと 細めながらも絡みと食感で存在感を示す自家製麺が 馴染んでいく程に味わいを重ねていく 豚清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

鶏ガラの動物系をベースにされておりまして (＾◇＾)b 醤油はやや甘みを感じるもので (-^□^-) そこに、背脂チャチャチャの石井明美系　ヾ(o´∀｀o)ﾉ 毎回同じフレーズの使いまわしになっておりますが、他に 思い浮かばないもので o(_ _*)o 京都ぽさのある ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

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【麺処 森元 羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 🏠京醤油処の醤油に拘ったラーメンをメインとしたお店で京都・松井山手と京都久御山に続く3号店として'19年6月にオープン。 date:19.8.31  🍜特製醤油 味玉 ¥‬800  ●スープ 《醤油 鶏 豚》 ・かえしに松野醤油の濃い目の醤油を使用 ・クリアでふくよかな鶏の旨味を抽出 ・甘みのある豚の旨味で厚みを持たせる  ‪●麺 《細め ストレート 低加水 ツルミ製麺所》 ・軽やかな啜り心地 ・仄かに香る小麦の風味 ・パツッとした軽快な歯切れ  ‪●トッピング‬ ・さっぱりとさせてくれる青ネギ ・ジュワッと甘じょっぱい味わい広がるメンマ ・肉の旨味を活かしたあっさりとした味付けのロースチャーシュー ・あっさりとした黄身のコクがスープに溶け込む味玉  ●寅レポ ‬ 背脂がプカプカと浮いたスープは、 木樽で寝かせてしっかり主張するカドは丸みを帯びており、 透き通ったじんわり伝わる鶏に背脂や油分からも溢れる豚の甘みが乗ったそれぞれの旨味で厚みを持たせ、 甘じょっぱさとピリッとした刺激で引きを生んでいる。 細めでしなやかな麺は、 低めの加水によるスッと切れる歯の通りの良さかと、 リフトさせると絡むよりはほんのりスープを纏った時に小麦の仄かな風味が広がり、 食べ進める毎にスープを吸って馴染んでくる。 京都らしさを感じさせる醤油をしっかり押した醤油ラーメンを頂きましたっ。  #醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles  #らーめん #拉麺 #麺 #松野醤油 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン