岩出駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

中華そばまる乃 『中華そば醤油』 鶏をベースに魚介を合わせたWスープは最初に醤油の濃いめの風味に少し多めの油分が効いているがしつこさはあまりなく、後から鶏出汁と魚介の風味がじんわり伝わる‼︎自家製麺はやや加水がある麺肌が滑らかでプリッとした弾力‼︎2種類のチャーシューは柔らかい! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

鶏の動物系の旨味にバランスよく魚介の出汁ですo(^▽^)o 醤油ダレも優しさを感じながらもコクが非常に深い、大胆かつ繊細、という表現がはまる味わい♪ 油分の使われ方もナイスですp(^-^)q 麺乃家さん出身のスピリットが各所に感じられる、丁寧で真面目な正統派の中華そばに仕上がってます！ 完成度は高い拘りの かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

"醤油！"という感じの中華そばなんですが、かと言って醤油辛く濃すぎるわけでもなく、さっぱりとした感じの中華そばでした。 麺の量は少なめだったのでお腹が空いている時は大盛りを注文した方がよいかもしれません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

【中華そば まる乃(和歌山・岩出市)】 中華そば 醤油 味玉 ¥800 ●魚介のソフトな風味と鶏の旨味で厚みで取られた出汁をアグレッシブなかえしと鶏油で無化調とは思えない淡麗ながらもパンチのあるスープに、張りのある肌と溶ける様な啜り心地と馴染み良い自家製麺がマッチした中華そば！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#和歌山 #岩出

【ラーメン ブッダ(和歌山県岩出市)】  🍜ブッダ ¥‬750 🍚豚増 ¥150 📢スープ=しょうゆ 量=200g ニンニク=なし 野菜=マシ アブラ=マシ カラメ=マシ   ●スープ 《醤油 動物》 完全なる猫舌殺しの強烈な熱さ。 かなりの醤油押しでシャープなキレが継続するかえし。 背脂からも溶け込んでいる豚や鶏の様な動物系の旨味がボディを支えている。 野菜や魚介の様な出汁感が隠し味的な余韻を残す。  ‪●麺 《太め 平打ち ストレート やや加水高め》 やや幅が広くトッピングを絡め易い形状。 口当たり滑らかでスープの絡みはあまりないが啜った時に風味を運んでくる。 モチっとした食感で食べ応えのある力強さを備えている。  ‪●トッピング‬ 食欲を掻き立てるシャキッとした食感のもやし スープを吸い上げクタッとしたキャベツ トロッととろける脂の甘みとしょっぱめに味を染み込ませているホロ赤身の柔らかバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 『二郎系』『ガッツリ系』と呼ばれるジャンルのお店は和歌山でも貴重で期待値が高く、 並びの凄さがそれを物語っている。 良い意味でアグレッシブに醤油辛さが攻めてくるスープは、 動物系の重厚さはかなり控えめで野菜や魚介の様なじんわりとした風味や香ばしさが後口に伝わって、 ジャンキーさよりも女性でも食べ易い飲み口に仕上げている。 ただし、 猫舌さんには終盤まで熱さとの戦いは避けられないのでご注意をw そこにチャーシュー・背脂・ヤサイから溶け出した甘味とかえしのしょっぱさが良いヒキを生み出している。 ムチッとしたボディの平打ち太麺は単体で食べるとほんのりとスープを纏って徐々に口溶けが良くなっていき、 トッピングと絡めて食べると更に旨味が引き立ってこの系統のウリである食べ応えを堪能出来る。 脂身はトロッと蕩けて赤身はホロッと崩れる心地良いしょっぱさの厚みあるチャーシューは(多少部位によってブレがあったが)ジューシーで食べ応えがある。 あっさりした味わいながらもしっかりとした食べ応えで満足度の高い１杯を頂きましたっ。  #らーめん #拉麺 #麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

【麺屋　鳥見本〜清湯〜　岩出店(和歌山県岩出市)】 🏠和歌山・六十谷に本店を構える【麺屋鳥見本】の サードブランドとして’２２年１２月にオープンしたお店 🗓'23.1.5 ⁡ 🍜鶏醤油　味玉　¥900 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 キラキラと油分が輝く濃いキャラメル色をしたスープは 香りからも伝わる鶏油のまろやかな甘味が鶏の旨味を包み 爽やかなキレとコクのあるかえしがバランスを担っている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした口当たりでスルスルと入る啜り心地の麺は 低めの加水による全粒粉の香ばしい風味がパツリと入る 歯切れから広がり適度な絡みでスープを運んでいく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されており肉質感じる歯応えからタレによる 仄かな塩味が効いた肉の旨味を活かす味付けに纏めている ・味玉 ホクトロ食感で黄身本来の味わいを活かした味付けで スープの旨味と良く合うバランスに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感から出汁感溢れるみずみずしさで 心地良い筍の渋みと味わいが優しく広がる ・ネギ　・柚子皮 ⁡ 🐯寅レポ🐯 鶏の厚みのある味わいが鶏油と広がる透明感あるスープに そばの様な香ばしい麺が徐々に馴染んで旨味を引き立てる 醤油と鶏がバランス良く融合した 後口スッキリの淡麗醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#麺屋鳥見本 #岩出店 🍜#醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #清湯

【麺や たけだ(和歌山県岩出市)】  🍜厚切り炙りチャーシュー麺 ¥‬900  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 和歌山・湯浅の醤油処【角長】の濃口醤油でコクで素材を引き立てている。 昆布と共に抽出されたカツオと煮干しの香ばしさがほんのり広がる。 和歌山・海南の酒造会社【中野BC】の純米本みりんで丸みを出している。 丹波黒鶏のガラから抽出された旨味がボディとなって支えている。  ‪●麺 《太め 平打ち ウェーブ 中〜やや加水高め》 適度な長さと滑らかな肌で一気に啜れる上にトピなどと一緒に一口で食べれる量を自然と運べる。 グミッとした歯応えとワシッとした食べ応えで存在感を示す。  ‪●トッピング‬ ザックリとカットされた青ネギ スープを吸って旨さを増す青梗菜 軽やかな食感のメンマ 分厚くカットされたホロトロ炙りバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 着丼と同時にドーン！とインパクトを放つ香ばしい焼き目の付いた肉肉しく分厚いチャーシューが堂々と居座る中を掻き分けてやっぱし先ずはスープから。 鶏ガラのクリアで当たりソフトな口当たりで纏めた旨味に、 鰹の持つ甘みと煮干しの魚介特有の旨味が香りと昆布から沸き立つ風味と共にジワッと広がり、 和歌山を代表する老舗醤油の貫禄もチャーシューに負けじとコクを放ちながらも素材たちをしっかり持ち上げてくる。 ラーメンスープのインパクトを持ちながら出汁の様なじんわりと染み渡る出汁の様な優しい飲み口は、 油分を控えめにさせてみりんでまろやかにさせている事で、 脂身と量の多いチャーシューをも食べ易くさせている。 チャーシューの食べ応えに目が移る中で、 形状からスープを絡めて風味をしっかり運ぶ麺は、 優しく構成された素材の旨味をふわりと浮き立たせながら麺自体の旨さと食べ応えのある弾ける歯応えでアピールしてくる。 和歌山県産の素材のウリをしっかり落とし込みながら売りであるチャーシューを主役にした食べ応え満足度の高い醤油ラーメンを頂きましたっ。  #和歌山 #岩出市 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #中野BC #チャーシュー #🍜 #ラーメン