新松戸駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

スープは、卓上に置かれた説明によると、動物系（豚骨・鶏ガラ・モミジなど）＋魚介系（かつお節・さば節など）＋香味野菜 とのコトで、バランス良く 濃厚で どんどん食べ進めたくなる味♪　麺は、太め＆ストレートの自家製麺でモチモチ食感でした。 ＃醤油ラーメン

うん、鰹節・・・と言うか節粉っていうのかな、魚の形をした鰹節を、魚粉ほどではないですが細かく砕いたやつが使われています。↵ 味は気になるほどでない濃いめ、ややオイリーで、動物系はカツオ風味の影に隠れている形。↵ 麺は中～中太微縮れ、つるりとしてコシあり、量的には普通、150g程度か。↵ バラチャーシューは脂身トロットロ。↵ メンマはカリポリとした食感で、白髪葱は良い風味。

スープは前回とは違う感じ↵ 動物系の方はライトで同じだと思うのですが、ホタテっぽい風味、あと微かにニボと甲殻類。↵ 素材由来と思われる甘味際立つあっさりスープ。↵ メンマコリコリ、麺はプリップリ。

スープには大きめの背脂がタップリ入ってました。 玉ネギみじん切りは苦みが強くて食べるのが大変でした… ＃醤油ラーメン