神奈川県の醤油ラーメンの人気おすすめランキング (温かい)(2ページ目)

こってりな豚骨スープです。麺は太めでスープがよく絡みます。キャベツとの相性もよく食べ応えがあります。

久々に食べたくなりました。 今年 3回目かな？ 自分史上最悪の獣臭のお店。 熊本ラーメン ブッダガヤさん 癖があるのは癖になる と言いますが、正に それ！σ(^_^;) 何時も女性のお客さんがいるんです。 今日も居ました。 店内特にトイレに続く通路は 本気で臭い！ オーダー 店名と同じ ブッダガヤ （角煮ラーメン） スープは豚骨、豚ガラ、豚頭、豚足 （噂では豚一頭内蔵ごと入っている）を強火でゴトゴト炊いて 乳化 白濁させたスープにマー油が浮かびます。 このスープが美味しいんです！ 麺は加水率が低い 太麺で ボソボソで啜るのも困難な麺。 柔らかい 角煮は絶品！ 甘い 生キャベツが 救いの箸休め。 食べ終わって店を出ても 自分が臭い。 しばらく 口の中が臭い。 もう嫌 もう食べない！ と思うのですが… でも 何故か 又食べたくなるんですよね〜 魔に魅入られた感じです。 ご馳走様でした。 #ラーメン #ランチ #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #角煮ラーメン #熊本ラーメン

本日年内最後の小田原営業所、仕事の合間に来たのは くまもとラーメン ブッダガヤさん。 個性の面ではズバ抜けているの思う店。 癖があるのは癖になる 店内の強烈な獣臭に たじろぎながらも入店。 何故か ここに来る度に ステッカー忘れて来る σ(^_^;) オーダーは 看板メニュー ブッダガヤ （角煮ラーメン） スープ、麺、トッピング 全てが 唯一無二の 素晴らしい一杯。 食後に、自分から獣臭が漂うのが難点ですなぁ〜 しかし 毎回 女性客が居るのが凄い… 臭いをお届け出来ないのが残念です。 今日も 大満足でご馳走様でした。 明日は 会社の前に出来た キャベブタさん に行く予定です！ #ラーメン #ランチ #拉麺 #拉麺同好会 #醤油ラーメン #ラーメニスト #角煮ラーメン #くまもとラーメン

横浜の維新商店のわんたんそば。ちぢれ中太麺がプリプリして美味しい。わんたんも味濃いめでなかなか。軽く背脂が浮いた美味しい中華そばです。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

横浜駅 ラーメン 月に1.2回むしょーに食べたくなる 大盛り無料！中華そば690円やすい！ #ラーメン #醤油ラーメン #横浜

横浜駅 ラーメン 久しぶりに再訪！ 生姜が効いてて味しっかり！ 麺も平打ぽくて、 また食べたくなる味。 #ラーメン #醤油ラーメン #横浜

中華そば みやざき＠向ヶ丘遊園 特製中華そば 神奈川淡麗系にして芳醇丸鶏コク 全粒配合の風味麺も食べ応えあり 低温調理の肩ロースが酒を誘う 旨し！なので詠います！ 濁る空 泣き出しそうに 雨匂う 澄んだスープで 天晴れ昼飯 ご馳走様でした！ #向ヶ丘遊園 #中華そば #ラーメン #神奈川淡麗

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鶏の旨味のスープは思ったよりあっさりしているが美味しい。 醤油感が強目ですね。 好みとしてはもう少し薄いほうがいいかな。 チャーシューは低温調理の豚と鶏の2種類。 鶏チャーシューが柔らかくて美味しかった。 麺は細麺ストレートで茹で加減が抜群で美味しい。 味玉は少ししょっぱかった。 メンマは太めので美味しいです。 #春グルメ#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#向ヶ丘遊園

久々のすずき‼️安定の美味さです‼️

#ランチ #ラーメン

熟成醤油ラーメン(680円)に、岩海苔(120円)と梅干(120円)をトッピング。 岩海苔最高。焼き海苔の存在は今まで疑問だったけど、岩海苔はアリだ。美味しい。 そして梅干。ちょっと甘いハチミツ梅干は単体なら無いと思うけど、この醤油ラーメンには合う。2/3くらいは梅干に触れずに食べて、最後に梅干を崩して食べると味がドラスティックに変わって美味しい。

鶴見にある桃林というランチしか営業していない中華料理店。殆どの客が、この牛バラご飯(750円)を頼む。 入店から食べ終わってお店を後にする迄、正味15分。 鶴見に来たら一度は食べて間違いの無い凄いお店。 なんせ750円で「肉を食ったぜ」と言う満足感が味わえるのだから、料理している店主、タダモノではない。 中華スープは味が薄いとグルメサイトなどでは酷評されているのだが、「だが、それが良い」のだ。全てにおいて極まった味は隙が無さすぎてツライのだよ。味が濃厚で脂も多い牛バラご飯を食べた口の中をリフレッシュするには、この中華スープが良いのだ。 川崎や鶴見方面へお越しの際は是非、お試し頂きたいレベル。香港や台北だったら、街場の食堂だったり屋台に毛が生えたようなお店のレベルなのだと思うが、それを国内で味わえる幸せ。牛バラご飯以外は余り期待してはいけないらしいと言う一点特化型な店ではある。 因みに月曜定休。11:00〜13:30の営業しかしていない。更に牛バラご飯は12:30を過ぎると仕込みの関係上、品切れも多々あるらしい。

牛ばら煮込まれて柔らかいくタレもつやつやです。 #丼もの

鶏油の量が選べ、標準の【淡麗】をチョイス。極細麺に魚介が効いているスープの相性がいい感じ。880円はちょっと高いかな〜。

醤油ラーメン。

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#ラーメン #生醤油

みそラーメン推しのお店ですが醤油も美味しい。生揚げ醤油のフレッシュ感とスープのこくが合わさって良い感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #ランチ#神奈川#あざみ野#横浜市

横浜市には数多くの名店・良店があるが、今回はここ「星印」を紹介したい。 毎回楽しい限定も提供しているが、レギュラーメニューのレベルも非常に高いのだ。 スープは鶏などの動物出汁を前面に出したもので、魚介等の素材も厚みを持たせる要素として作用。タレに入れているのだろうか、貝のような風味も後半に立ち上り、最後の最後までスープを楽しむことが可能だ。 たおやかな中細ストレート麺は、啜り心地が良い佳作。

やはり支那そばやっぽいビジュアルですね～。 生醤油をメインに４種類の醤油を使用しており、芳醇な香りとコク。 麺は支那そばや本店製の細麺でつるっとしなやか。 具は肩ロースのチャーシュー２枚。デカイ、そして掴むと崩れるほど柔らかいです。ワンタンは３個で具材がぎっしり、皮ぷるぷる。 名古屋コーチンの半熟味付玉子入りです。あとは九条葱とメンマ。ちなみに、日々研究に励んでおり、この日から醤油の味を少し改良したんだそうで、塩も大幅に改良予定とのことでした。

旨いじゃないですか！鶏油のいい香りしっとり歯応えの良いチャーシュートロトロ半熟玉子にスープも細麺も

鶴見は桃林さんの「牛バラつゆそば」。例によって750円。 これはキラーメニューだ。目の前にある牛バラつゆそばのスープをまずは一口。想像はしていたが、牛バラご飯についてくるスープと同じような薄い味付け。正直に言うと、あまり「やる気」を感じられないない味ではある。 が、スープ云々ではなく、今日は飴が降り続いて寒かった。本当に寒かった。だから、ご飯ではなく、未食のつゆそばにしたのだ。 忘れてはならないのは卓上の辛味噌。これを少しだけ牛バラ煮込みに付けて頂くと、ほの甘い醤油味が、一気に締まる。まるで別物。 人によっては、前半は牛バラをそのまま食べて、後半になって辛味噌を投入するらしいし、ここではそのスタイルが主流派らしいが、勿体無い。辛味噌のアリとナシを交互に行くべきだ。 そして、牛バラのアンがスープに溶け込んだ後半、スープを飲んで驚いた。美味い。途轍もなく美味い。あの味も素っ気もなかったスープがまるで別物だ。気持ち甘めのアンがスープに溶け込み、あとを引く。 …と言うことは、お行儀は間違いなく悪いのだが、牛バラご飯を頼んで、中華スープで牛バラを洗うようにして食べれば、牛バラの脂っぽさも薄れるし、スープも美味しくなるし、一挙両得？

安心・安定の牛バラつゆそば。牛バラ煮込みのタレをつゆそばのスープに溶かし込むと美味さ倍増。牛バラの状態が自分の好みに合致するかどうかは半分以上運次第。

牛ばら煮込まれて柔らかく細麺が牛ばらのタレがしみたスープからんでうまい。 #ラーメン

甘い醤油豚骨のスープに細麺がシャギシャギとよく絡む！ とろとろ生卵も最高です。

#ランチ #ラーメン #和歌山ラーメン

和歌山ラーメン。 豚骨醤油が生玉子でさらにまろやか。 #ラーメン

リピートしたくなる飽きのこない味。

#ラーメン #中華そば #横浜 #醤油ラーメン とにかく美味い。何杯でも食べたい。 ミニカレーもオススメです。

#ラーメン #ランチ

アッサリ醤油味がクセになります。常に混雑しているけど、一度行く価値大アリ！魚介系塩スープも美味しいです。

上大岡呑みの〆ラーメン めっちゃ美味しかった #呑みの〆ラーメン #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタンメン #ワンタン麺

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味付玉子@100 1日30食限定 今年の3月頃に食べて個人的に凄く印象が良かったお店。 前回は連食での訪店だったのでどうしても1杯目に食べたくて最優先で行く事に。約9ヶ月ぶりの再訪店です(^^) 30分前に店到着でPPをゲット！ 僕の他に1人しか居ないまま開店。その後続々とお客さんが入るそんな状況でした。 前回煮干しそば食べたので今回はこちらをチョイス(^^) 動物不使用の一杯で、道南産真昆布、本枯れ節、瀬戸内産片口イワシ等数種類使用したスープとの事です。 スープに鰹節も沈むガッツリ鰹がくる味わいに煮干しはじんわりと優しく下支えする感じのスープ。そこに尖りの無い醤油の豊かな味わいもしっかりと感じる事ができこれは凄く美味しいです(^o^) 麺は自家製の細ストレート。弾力とコシが抜群で相変わらず凄い美味しい麺！前回よりも弾力は控えめでサックリした歯応えが増したように個人的には感じました。 具材は２種類のチャーシューに青ネギと海苔。鶏チャーはスパイス効いたしっとりタイプに豚チャーは肉厚でジューシー。味付玉子は黄身が半ジェル状で味付けも程良くどれも美味しく具材も高レベル(^^) 今流行りの煮干し系や清湯醤油系とは少し違う雰囲気の一杯ではありますが、個人的には凄い美味しいと思います！ 9ヶ月前の記憶は美化された物ではないと確認出来て良かったです(^^) もう一度煮干しそばも食べてみたくなったので、また今年中に食べに来たいです(^^) ダイナミック！ダイクマ〜〜！！（笑）

年配の常連客からも支持を集める看板ラーメン。チャーシューは、豚肩ロース肉を塩と黒胡椒で調味し、低温調理で仕上げたもの。分厚く切られていて食べ応えがある (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

雲呑は注文時でないとトッピング不可。茹で時間の加減があるそう。プルプルでツルツル、具もしっかり入っていて、美味しい。煮卵も変わらぬ美味しさで半熟加減が嬉しい。家系ラーメン全盛の六角橋で、あっさりだけどしっかり美味しい醤油らーめんの美味しさは格別。

芳醇な醤油の香り際立つスープはキレッキレの醤油ではなく動物系の旨味と一体となりじわーっと身体の隅から隅まで沁み渡る感じの美味さ‼︎やや加水高めの柔らかめの麺はモチっとした弾力でスープによく馴染んでいく‼︎ぎっしり具が詰まった雲呑はチュルッチュル! #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん

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行列を並んでやっと食べられた美味しいラーメン🍜 上品な感じの不思議な美味しさ👍👍 #ラーメン #ワンタン麺

逗子のお昼はラーメン屋さんの想の鶏スープ醤油の平打ちぢれ麺。低温チャーシューや鶏ハムなど具もなかなか。スープは鶏か魚介、タレは醤油か塩、麺は細麺か平打ちから選べます。 #ラーメン #醤油ラーメン

特製芳醇な味わいの醤油らーめん ヨガトレーニングの帰りに美味しいラーメンを食べたくて調べたら見つけた店。 妙に高評価だけど行列店でもなく、外から覗くと綺麗な店内だけどラーメン屋と言うより、ちょっと明るい、ショットで酒を飲みながら過ごすバーと言う感じ。 そして店に入ると、気持ち良くでもプロと言うよりシロウトポイ女の子に迎えられる。 どういう訳か、入口に近い方から席に案内される。 醤油ラーメンを頼むと、暫くして着丼！ 澄んだスープにチャーシュー二種に肉団子、シナチクが長くて少し解してあって、、この食感と味が染みて兎に角美味い！ 今度は、塩を食べたいなぁとまた食べに来たくなる程の魅力的なラーメンでした。 #醤油ラーメン

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山岡家の中で1番食べてるメニューがこれです。 軽く食べたい時に最適です。 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメン

コスパも味も素晴らしい山岡家。 1号店は茨城牛久店。 #山岡家　#ラーメン #家系ではない　#サラ活

#中山 #ラーメン 2/7販売開始のメニューの先行スタートしてました！飲んだ後には美味いラーメン🍜

期間限定の春木屋を再現したラーメン。魚介系の香りがしていい感じです。少し塩味が強い。本店はもっと美味しいはず。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#中山

焦がしチャーシュー最高❣️

鶏ガラ出汁は中華そば、魚介系出汁は支那そばのようです。中華そばのチャーシュー麺にしました。チャーシューがボリュームあります。炙って提供されますが少し焦げ臭くて後半飽きてきました。鶏ガラスープは美味しかったです。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#仲町台

具だくさん　イカ、もやし、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、豚バラ　まろやかな醤油味スープ　極細麺

#ラーメン #サンマーメン #サンマー麺

#ラーメン

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オープンは2021年12月24日。一大宿題店に、ようやく訪問が叶った次第。スープ中の鶏と豚のバランスなど、白河ラーメンの基本に忠実な１杯。麺の太さがやや細いような気がしたが、土地柄に合わせたカスタマイズなのかな。総じて、丁寧な仕事ぶりが判る良杯だと感じた次第。ごちそうさまでした！#ラーメン

手打ち 自家製麺が美味しい。量もたっぷり。デフォでチャーシューが3枚乗ってます。オープンして2年位ですが行く度に美味しくなっている気がします😀 #ラーメン #あざみ野 #神奈川 #冬の味覚

同じ大倉山の鶴亀さんとは全く異なる方向性の醤油ラーメン。素材にも拘っているようだし、醤油にも拘っているようなのだが、個人的な嗜好にはヒットしない方向性だった。きちんと手間をかけて作られた、すっきりとした美味しい醤油ラーメンだとは思うのだが、このスープには醤油が勝ち過ぎているように思えた。もし次回があれば、塩ラーメンかタンメンを試そう。醤油ラーメンであっても、香りづけ程度に醤油を使うアプローチのほうが舌に馴染んでいるからかも。

#ラーメン#醤油ラーメン

#ラーメン

醤油ラーメン、あっさり系です。 焦がしネギが香ばしくていい感じです。 麺は細め、水菜が乗ってて女性にも人気です。

#ラーメン #醤油ラーメン

動物系、魚介系、果物、野菜などの素材からなる出汁の旨味が効いたスープに生醤油の芳醇な香りと深みのある味わいで美味しい‼︎全粒粉入りの中細麺は少し柔らかめの茹で加減のモチっとした食感でスープとよく合っている‼︎つみれは柔らかくて食べやすい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

芳しく淡麗の極み。細めなのにモチモチとした食感を楽しめる秀逸な自家製麺。丁寧な仕事の時間を感じる一杯。

一切の雑味や無駄が存在しないクリアなスープはキレのある醤油に鶏の分厚い旨味とコクが炸裂していてシンプルながらインパクトのある1杯でめっちゃ美味い‼︎とてもツルッと喉越しのいい中細麺は小麦の風味が豊かで啜るたびにスープをしっかり持ち上げて相性抜群! #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

数年前のテレビロケ以来、久しぶりの訪問。上質な鶏油を巧みに用い、油のまろやかさをうま味の一部分に転化する手法が鮮やか。都内の人気店『はやし田』を、個人店仕様へと更に磨き上げたような１杯。『春よ恋』をフル活用した麺の啜り心地も、極めて良好だ。 #ラーメン

火を入れてない生の醤油 生揚げ醤油を使用し鳥取大山鶏と魚介、鶏脂が浮いたスープ。麺は中細麺、薄くローストされたチャーシューに穂先メンマ。 味噌ラーメンとは対照的な繊細なラーメン。

いわゆる家系のラーメンで醤油とんこつ味です。(家系とは書いてないです。)しつこくなく、案外あっさりしているのですんなりと食べられます。ただ、以前はもうすこし味が濃かった気もします。中太の麺もスープとバランスがよいです。具はチャーシュー、青菜、海苔ですが、シンプルでいいと思います。

人生で初めて家系を食べたのがこの『とんぱた亭』衝撃的な美味さだったのを覚えている。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

特中村屋醤油 1,100円。美味いは美味いけど、1,100円かぁ。次は無い。 意外と美味かったのは豚三枚肉のチャーシュー(?)。これは他のラーメン屋さんも取り入れてくれないかなぁ。 あと、俺はラーメンに焼き海苔の意味がわからない。どう食べれば良いかもわからないし、スープに浸ってベチョベチョになった海苔は美味しいと思えないんだよなぁ。 スープは柚子の香りが立っているんだけど、それ位の工夫は松陰神社の八蔵さんだって随分前からやってたし、なぁ。 下高井戸のばんやさんの醤油ラーメンに乾燥柚子を入れてしまえば、結構似た感じになるかなぁ。