特製醤油ラーメン(ラーメン星印 )の口コミ/評判

レビュー一覧(4)

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  user_37921819

  5.02021/8/10

  連れはチャーシュー・ワンタン・煮玉子の全部入り特製を。

  #ラーメン

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  user_28289421

  3.02018/2/28

  旨いじゃないですか！鶏油のいい香りしっとり歯応えの良いチャーシュートロトロ半熟玉子にスープも細麺も

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  makoto1

  3.02018/2/28

  やはり支那そばやっぽいビジュアルですね～。 生醤油をメインに４種類の醤油を使用しており、芳醇な香りとコク。 麺は支那そばや本店製の細麺でつるっとしなやか。 具は肩ロースのチャーシュー２枚。デカイ、そして掴むと崩れるほど柔らかいです。ワンタンは３個で具材がぎっしり、皮ぷるぷる。 名古屋コーチンの半熟味付玉子入りです。あとは九条葱とメンマ。ちなみに、日々研究に励んでおり、この日から醤油の味を少し改良したんだそうで、塩も大幅に改良予定とのことでした。

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  oze_6

  4.02017/12/14

  横浜市には数多くの名店・良店があるが、今回はここ「星印」を紹介したい。

  毎回楽しい限定も提供しているが、レギュラーメニューのレベルも非常に高いのだ。

  スープは鶏などの動物出汁を前面に出したもので、魚介等の素材も厚みを持たせる要素として作用。タレに入れているのだろうか、貝のような風味も後半に立ち上り、最後の最後までスープを楽しむことが可能だ。

  たおやかな中細ストレート麺は、啜り心地が良い佳作。