練馬区で食べられる醤油ラーメンのランキング

雑味の少ない豚骨スープで美味い。 近かったら定期的に通いたい。

#ラーメン#濃厚 結構うまい。

スープを一口…豚骨と魚介の旨味が同時に口の中にに広がります。豚骨と魚介、どちらかに偏ることのない絶妙なバランス。濃厚で両方の旨味がガツンと来ますが、結構飲みやすいですね。これは美味しい！ 麺はアルデンテからほんの僅かに硬めの仕上がり、小麦感のあるプスっとした噛み応えで素晴らしい食感ですね。濃厚スープが絡みに絡んで喉越しも最高！ チャーシューは、しなやかで下味はしっかりめ。燻したような風味というか、ハムに近い感じです。 味玉はスープに負けないしっかりとした味付け。やや甘みも感じ、全体印象はまずまずです。 最後に、残ったスープに辛肉玉を少しずつ入れ、味変を楽しみます。そうすることで、ともすると飽きがくる豚骨風味も、最後まで美味しく飲めます。全部入れるとピリ辛味噌ラーメンに近づく感じ。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン

東京でここ十数年のラーメンのトレンドって、 ・家系 ・博多とんこつ ・二郎＆二郎インスパイア系 だと思う。 確かにどれも美味し！だけど飽きてくるもの。 そんななか、期待の新星が現る・・・僕的には、それがこのお店かなって思う。 場所は練馬駅から数分、何とほぼ隣が家系の有名チェーン。 たしかこのお店の場所も以前は家系だったような・・・。 そんな思いを秘めてお店の中へ。 清潔な店内のカウンターにすわり注文の中華そばを待つ。 で、でてきたのが・・・お店のように清潔感あふれる見るからに美味そうなラーメンだ。 で、早速ザクザクすすっていくと・・・美味し！！！ あー、何ていうか、やはり練馬にあるビブグルマンで有名な某店のラーメンに近いような味はするものの、それとも違う味わい深い味だ。 一気に完食・・・美味しだった！

#中華そば

丸鶏と昆布の旨味が豊かなスープは、醤油の存在感もしっかりあって美味しいです。ネギやかいわれの爽快感も良いアクセントに。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

この日はせっせと永福町系巡り。 保谷大勝軒へ訪問してみました。 開店15分ほど前について8人ほど待ち。 駅近くですが人気のお店です。 今回はチャーシューメン、生卵を注文。 提供されたのをみると流石のボリュームです。 赤身のチャーシューが美味そうでテンションあがります。 生卵を丼の真ん中に乗せてパシャリ。 いいビジュアルやないっすか。 スープを一口飲むとしっかりと煮干しがきいて ごくごくと飲みたくなる味です。 油分はそれほど多めではないし飲みやすい。 このスープは好きなタイプでした。 麺は柔らかめの茹で加減で永福町系の安心できる麺。 大盛りにしなくてもボリュームあるのもいい感じでした。 チャーシューも赤身が多い目で美味かった。 人気の永福町系は流石の美味しさでした！ #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #味玉

スープは、優しい味わいの、昔ながらの醤油味。麺は、中細 やや縮れ。少しかための茹で具合で、馴染んでくると ややモチョっとした食感でした。

石神井公園中華大勝軒＠武蔵関(東京都) ラーメン小730円　麺量が、並で180g、小は120g。並ラーメン780円が50円引きになります。煮干しがガッチリ効いた粘度高めの醤油ラーメン。中華屋さんのラーメンを想像していると良い意味で裏切られます。縮れた細麺が絡み、荻窪を中心とした城西地区のラーメンって感じでとても美味しいです。バラ肉巻きチャーシュー1枚、メンマ、なると、半玉子、海苔、葱。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

石神井公園中華大勝軒＠武蔵関(東京都) ラーメン小730円　麺量が、並で180g、小は120g。並ラーメン780円が50円引きになります。煮干しがガッチリ効いた粘度高めの醤油ラーメン。中華屋さんのラーメンを想像していると良い意味で裏切られます。縮れた細麺が絡み、荻窪を中心とした城西地区のラーメンって感じでとても美味しいです。バラ肉巻きチャーシュー1枚、メンマ、なると、半玉子、海苔、葱。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

本年10月１日にオープンした『よか楼@熊谷』の東京進出店。熊谷の『よか楼』と言えば、同地のラーメンシーンを代表する老舗。『三代目』の１杯は、固茹での中太麺を用いるなど、随所に新しさも感じる仕上がりだ。スープのバランスもGood！ #ラーメン #醤油ラーメン

焦がしネギが、甘みを出していて鶏だし醤油との相性抜群。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

中華ソバ燜tana(モンタナ)上石神井店＠上石神井(東京都) 煮干中華ソバ＆ミニドライカレー1200円　フルボリュームです。#カレー #ドライカレー #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #カレーライス #カレー　 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

中華そば モンタナ@石神井店 こちらは吉祥寺の「カリーつけ麺 モンタナ」の2号店にあたる店で元々カレー店だった店をカリーつけ麺に変えた店で、当然、🍛にはこだわりがあるみたいです。 ちなみに何年も前にカリーつけ麺は食べた記憶があるのですが、本格的なスパイが効いたカレーだった様な❓といまいち記憶があいまいかな？ お店は上石神井から🚶で7～8分で真っ直ぐな道だけに、長く感じる。 店の外見はお洒落で、入りやすそう。 頂くのは 煮干し中華そば＆ミニドライカレー 1200円 先ずは中華そばから。 スープをひと口、( ღ´⌣`)ﾎｯ=3 日本に生まれて良かった😊💖‼️と実感させる旨さの煮干しスープで雑味やエグ味が一切無く旨味香りのみなのに、力強さを感じながら優しさも感じるもので超(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣です。 麺は中細ストレートで歯切れが良く、スープとの相性もいい。 トッピング 部位の違う肉が2枚で片方が低温調理のスライス肉でもうひとつが煮豚と意外にトッピングが多いい。 そして、ドライカレーは、流石👏😊💕 本格的で甘味と酸味を初めに感じ。後からじんわりと辛味がやって来る。 ミニとは言え、ちゃんと卵黄がひとつ乗っていて 混ぜるとマイルドになり、日本人好みの味になります。 #中華そば モンタナ#カリーつけ麺 モンタナ#ドライカレー#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ #醤油ラーメン #麺や #らあめん #煮干しそば #煮干しラーメン #らぁ麺 #煮干そば

魁力屋の赤い看板を見ると、無生に食いたい衝動にかられる。 この細麺がいい。 漆黒醤油ラーメン 確かに真っ黒。 #京都ラーメン #練馬区 #魁力屋

めんくい＠光が丘(東京都練馬区) とんこつ800円 ホープ軒、野方ホープ、土佐っ子、古き良き東京とんこつを今に伝える銘店。入念に茹で上げられた柔茹で太麺の美味さ。どっしりとした風格の醤油ダレ。デフォルトで、トロトロバラチャーシュー2枚、メンマ、葱、茹で卵半分、海苔、背脂。長年愛される意味が良く伝わる。思わず完飲。 #絶品グルメ #東京都 #練馬区 #光が丘 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂

めんくい＠光が丘(東京都練馬区) とんこつ800円 ホープ軒、野方ホープ、土佐っ子、古き良き東京とんこつを今に伝える銘店。入念に茹で上げられた柔茹で太麺の美味さ。どっしりとした風格の醤油ダレ。デフォルトで、トロトロバラチャーシュー2枚、メンマ、葱、茹で卵半分、海苔、背脂。長年愛される意味が良く伝わる。思わず完飲。 #絶品グルメ #東京都 #練馬区 #光が丘 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂

めんくい＠光が丘(東京都練馬区) とんこつ800円、ねぎ100円 古き良き東京とんこつを今に伝える銘店。8〜9分、大釜で入念に茹で上げられた太麺は、ずろでろで官能的な美味さ。 見た目よりさっぱりと飲める豚骨醤油スープには、どっしりとした風格ある香ばしい醤油ダレが合わさる。 デフォルトで、トロトロバラチャーシュー2枚、メンマ、葱、茹で卵半分、海苔、背脂。 オプションのねぎは笹がきにされ、焦がし葱油が少々。 卓上の微塵切り紅生姜の計算された美味さ。高菜漬けの心意気。すりおろしニンニクでジャンキーに。 長年愛される意味が良く伝わる。毎回思わず完飲してしまう訴求力。 #東京都 #練馬区 #光が丘 #ラーメン屋 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #チャーシュー麺

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#家系ラーメン

僕はとってもラーメン好き。 自分でもつくるし、つくってももらうし、そして食べに行くのも好き！ ということで、この日はラーメン激戦区とも言われる（？）江古田でまだチェックしていないこのお店を訪問。 お店の外観はいかにもおしゃれ、そして店内もいい感じ。 ということで、注文したのは 数量限定の熟成たまり醤油らーめん だ。 僕は醤油らーめんが好きなんだよね。 暫し待つと出てきたラーメン、うまそう。 器もおしゃれだね。 そして実際に食べてみると・・・美味し！ うーん、しょうゆラーメンの味はしっかり、でもコクがあって・・・美味し！ うん、これはいい、リピート候補のお店だね！

#東京 #大泉学園 #ランチ#ラーメン ＃肉そば ＃醤油ラーメン

#石神井公園#ラーメン #醤油ラーメン

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わおん＠上石神井(東京都) 魚介とんこつらーめん800円 魚介とんこつつけ麺850円 2020/11訪問 2020-2021新人賞MIX部門1位、新人賞つけめん部門1位の新店。 日曜午前のみだったのを知らず一度フラれている。 祝日の10時ちょいに到着。まだ行列は無いのでしばらく静観。 時間を潰し20分前に下見しに行ったら先客カップルが並んでいたのでそのまま連結。その後は参列無し。 開店を5分早めてくれた。 入店すると右手にレジテーブルがあり女将さんが対応。 2品食べて良いか確認して発注。そこで先払い。 「らーめんから出しましょうか？」と奥さん。慣れているね。 聞きしに勝る接客の良さ。これは地元の人には居心地良い店だ。 5分後提供。 魚介とんこつらーめんの優しい字面通りのラーメン到着。良い出汁出してるねえ。火の止め方が良い。オールドファンの琴線に触れる粘度。久しぶりに麺彩房に行きたくなった。 麺はやや固め。張りが表現できている茹で加減。 チャーシューはほんのりガラっぽい。 TRYの写真だとカイワレだが、白髪ねぎ、青ネギ、三つ葉だった。白髪ねぎは麺彩房でもオプションであったな。 頃合いを見てつけ麺を頼む。 つけ麺は、少しの酸味と甘みを施したつけ汁。基本的な味わいはらーめんとさほど変わらない。 麺が太麺でつるつると心地よい。 刻んだナルトとたっぷりのネギは麺彩房と同じ。そうか、海苔は麺彩房では付かないのか。なにせ麺彩房には2006年1月8日以来行っていないので記憶が定かでは無い。久しぶりに行ってみたいな～～。 スープ割りは卓上のポットから。プレーンの魚介出汁でこれが美味くて激熱。飲みきる頃には汗だくになっていた。 ラヲタマインドも地元ニーズもがっちりキャッチできる、末永く続きそうな銘店の予感だ。 退店昼ちょっと前には、カップル一組がウェイティングシートに居たくらいの混み具合だった。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

めんくい＠光が丘(東京都練馬区) とんこつ800円、もやし100円 ホープ軒、野方ホープ、土佐っ子、古き良き東京とんこつを今に伝える銘店。入念に茹で上げられた柔茹で太麺の美味さ。どっしりとした風格の醤油ダレ。デフォルトで、トロトロバラチャーシュー2枚、メンマ、葱、茹で卵半分、海苔、背脂。トッピングもやしもよく合う。長年愛される意味が良く伝わる。思わず完飲。 #絶品グルメ #東京都 #練馬区 #光が丘 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー

#東京 #大泉学園 #ランチ#ラーメン ＃醤油ラーメン #味玉 ＃ネギラーメン

#東京 #大泉学園 #ランチ#ラーメン ＃醤油ラーメン ＃野菜 ＃肉そば

前回、店の前を通り過ぎて、「麺や 金時」に行ってしまったので今回はその200m位手前のこちらの店にきました。 らぁ麺 うの屋@江古田 特製醤油らぁ麺 1200円 先ずはスープをひと口 〣( ºΔº )〣 ´艸｀)ｵｲｼ‼️ 動物系の臭みや脂分を丁寧に覗き旨みのみを抽出した物に昆布等の乾物系で深みや輪郭をハッキリさせた物に旨みの強い醤油が合わさり、口に入れた時に何何が飛び出した美味さではなく上手に噛み合いひとつの物になった旨さと言えばいいの(´･ ω ･ ｀)ｶﾅｰ味の表現って毎回伝わっているのか😥ます。 早く言えば超😍😍(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!😵‍💫💗👍🏻´-って事なんです。また、後半に炙りチャーシューの香ばしい香りがスープに移り味が変化します。 麺は中細ストレートでスープとの相性抜群 喉越しもいい。 トッピングは大判のレアチャーシューに炙りチャーシュー、低温調理な鶏の炙り、この炙りがかなり美味しい💘⤴️⤴️💞先程も言いましたが香ばしいさが何とも食欲をそそる。 今は醤油しか有りませんが後々が楽しみです。 #らぁ麺 うの屋#江古田ラーメン#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #メンスタグラム #ランチ #醤油ラーメン #麺や #らあめん

魚介類のだしが凄く聞いてさっぱりとした味わいです。 細めんがスープにからんでしかもさっぱりしていて美味しかったです。

鶏ガラのスープが優しいうま味をまとった醤油のかえしをうまくなじませています。鶏の出汁がやんわり、化調がたっぷりともいえますが、とても懐かしい中華そばスープ。すするスープに風味が鼻を抜けて口全体にまわったあと軽い酸味が刺激してそのうま味が感じ易くなり喉の奥でそのうま味がはっきり伝わるといった柔らかいうま味が子供の頃の舌先を思い出させる懐かしく感じる味。だから子供でも美味しい！と感じたのかも。こういう昔ながらのラーメンスープはラー油が合うんだよねぇ～。まわしかけるラー油の赤み。一瞬で点になってラーメンスープの上に散らかってゆきピリ辛をアシストする為にスタンバイします。一口，，，ビンと張った辛味のあとに引き立つスープ，，，良いコラボです。細かく縮れた細麺。こういうお店の麺はべちゃっと柔らかい場合が多いですが、なんのなんの多少柔らかめですが、なかなかのコシがある麺です。スープにもバッチリからんでなかなかの一体感があります。

ごはんとも合うし、家系寄りなんだと思う。

中華 梁山泊＠上石神井(東京都) ラーメン650円、肉あんかけチャーハン870円 登録の価格と変わっていました。 時節柄か、土日祝の昼営業開始とのことで訪問。 肉あんかけチャーハンもラーメンも安定の味わい。奇をてらう訳でも無い良品。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

中華 梁山泊＠上石神井(東京都) ラーメン650円、肉あんかけチャーハン870円 登録の価格と変わっていました。 時節柄か、土日祝の昼営業開始とのことで訪問。 肉あんかけチャーハンもラーメンも安定の味わい。奇をてらう訳でも無い良品。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

シンプルな醤油ラーメン🍜 #美味しい #ディナー #荻窪 #ラーメン #麺 #中華そば #醤油ラーメン #頑張れ飲食店

#ラーメン #醤油ラーメン #味玉 #丸源ラーメン #ネギ玉ネギ抜き

江古田北口に２軒誕生した淡麗専門店のもう一方が、この『うの屋』。クッキリと醤油の風味を際立たせたカエシに、液状油の艶やかな香りが趣を添える１杯。麺は、名門『三河屋製麺』製の細ストレート。お手本のような淡麗醤油。次回は、限定の坦々麺を食したい。ごちそうさまでした！#ラーメン

2023年２月２日、『麺匠とり松』が全面リニューアル。「醤油」専門店へと生まれ変わった。８種の醤油をブレンドしたカエシは、上質な甘みと過不足感のないうま味が印象的。『大黒屋』製の平打麺は、張りを感じる独特の食感が妙味だ。#ラーメン