四ツ橋の豆腐を使ったメニューBEST30

文政六年（1823年）創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、　文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

おまかせコースの味噌漬け熟成黒毛和牛ステーキ♡ とろけます(o´罒`o) #ステーキ

すき家 立売堀二丁目店 かつぶしオクラ牛丼ライト (お肉ミニ) 糖質、カロリーコントロール。 ご飯の代わりに豆腐を使用した丼。 オクラをトッピングする事で食物繊維をプラス♡ しっかりと満腹感もあり、通常の牛丼の半分程度のカロリーで抑えられます。 #丼もの #牛丼 #豆腐

真鯛ラーメン丸木で真鯛ラーメン赤だしを食べました。濃厚でコクがあり、真鯛ラーメンの味噌ラーメン風といった感じの味わいです。塩も良いですが、この赤だしも最高でした。 #ラーメン

スープは、海老の香りがふんだんに伝わりつつ、味噌の甘みと濃厚な海老本来の旨味が重なった絶品スープにまずカウンターパンチを浴びせられます。 麺は、全粒粉入りの中細のストレートで、ツルツルっとした舌触りが小気味よく、海老味噌スープがよく絡んできます。 トッピングされた大判の豚肩ロースのレアチャーシューは、6枚重なり合いながら、箸で口の中に運ぶとホロホロと柔らかく溶けていきます。そして白ネギとカイワレともやしが、さっぱり感とシャキシャキ感を与えつつ味に変化をもたせいいアクセントになっています。 ほとんど隠れて見えない具のメンマも味玉も、ほのかな塩味が効いて #味噌ラーメン #魚介ラーメン

#大阪 #本町 #ランチ #ラーメン

揚物：胡麻豆腐と柿とアンチョビの春巻き

器いっぱいに牛肉のバラの赤身と脂身、豆腐がたっぷり出汁に投入され、底に沈んでいる玉子を箸で割って、牛肉と絡めつつ甘い鰹出汁といただく一杯はまさに至極の味わい。さらに七味を加えることでピリッとした味変も楽しめます。これは絶対！オススメニューです。

【中華料理 大成閣】 若鶏の甘味噌炒め 日替わりランチはこちら。 ランチタイムのみ中華粥、コーヒーはおかわり自由です。 #定食 #若鶏 #中華料理 #ランチ

大阪新町のmilia burgerで、クラシックチーズバーガー🧀🍔に今月限定ピリ辛ネギ味噌ソース🔥と山芋トッピング❗(*´ω｀*) @milia_burger 今年最初の限定は味噌を使ったソースと山芋で和風な感じにまとめました( *´艸｀) シャキシャキのネギがたっぷりで味噌とラー油を合わせてピリ辛🔥💥で香ばしい✨😊 山芋はサクサク噛んでるうちにとろりと粘って来て素朴な味わい😋‼️ 肉肉しくこってり濃厚なチーズバーガー🧀🍔に日本的なテイストの組合せがめちゃくちゃいいバランスでした💕 #ハンバーガー #味噌 #ネギ #ネギ味噌 #チーズバーガー #ラー油 #山芋 #

今日は『DECO』でランチ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))開放的で洒落た店内(・∀・)イイ!! ｢アボカドと豆腐のヘルシー丼｣はアボカド、豆腐、ツナにわさび醤油ベースのソースをかけていただきます(๑´ڡ`๑)へ°口リ

お気に入りの中華屋さん。11:30オープンですが11：15ぐらいには並んでいた方がいいと思います！AかBからランチメニューを選びます。この日は木須肉とオーダーした鶏肉揚げ。ご飯とスープはお代わりし放題で、この日の一品は冷奴に苦瓜が乗ってました！安定の美味しさです！また夜にお邪魔したい。ごちそうさまでした！ #中華料理

人気ドラマ(漫画)きのう何食べた？の食卓をイメージしたごはん処が期間限定でオープン。

めずらしいワニ肉は、豚肉に近い食感で、辛口の味噌風味でちょっと変わりダネの酢豚みたいなイメージのお料理でした。 美味しいです(^^♪

スープは鶏豚骨ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー白ネギタマネギ刻みタマネギコーン穂先メンマポテトチップス黒ゴマを使用。↵ このお店は札幌にある『札幌らーめん 師子王』の関西初上陸店にあたり、東心斎橋に5月20日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨・手羽先・モミジ・ジャガイモからとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏豚骨の旨みに野菜の甘みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は札幌の小林製麺から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽しめ、割りスープで味の濃さを調整できます。

伊勢海老の味噌餡 繋ぎ目の部分は真薯にしてあり海老肉がギッシリ！ 伊勢海老味噌の餡に振り酢橘。 #ディナー #心斎橋 #和食 #懐石料理 #伊勢海老

四ツ橋エリア、地下に佇むラーメン屋。 カウンターとテーブルで構成されたシックな設えです。 シビ辛肉味噌まぜそば もちもちした歯応えある麺はピリ辛の肉味噌、玉ねぎ、ネギ、キクラゲとパーフェクトな 一体感。 #まぜそば #ラーメン #大阪

仙台味噌は辛口の赤味噌です。 クリームチーズのマイルドな風味とぴったり♪

#心斎橋

【真鯛らーめん ○木(大阪・中央区)】 真鯛らーめん 甘麹味噌 ¥880 ●鯛のアラ・香味野菜・昆布等の動物フリーの鯛のネガ要素を排除した味噌のコクが引き立つ深いスープにミネヤのモチプリ感と小麦感広がる中細麺がマッチした、多業種で培った経験から編み出した絶品鯛出汁味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

#麻婆豆腐 #豆腐#山椒#四川 #四川麻婆豆腐

大盛、特製トッピング別盛り、ライブを見た後の疲れた体にはちょっと多かったです #味噌つけ麺 #ラーメン #つけ麺

なんばのおいしい鯛ラーメン🍜🐟 いくらでも飲めるスープのおいしさ。笑　 #鯛ラーメン#難波#心斎橋#ラーメン

大盛、肉厚メンマトッピング、鶏白湯のコクと味噌のコクがちょうどよく混ざり合っています、濃いかなと思ったけども全然しつこくない味です、鶏の炙りチャーシューと自家製つくねが乗っているのも贅沢 #鶏そば #ラーメン #味噌ラーメン

赤だしは、わかめと渦巻き麩とみつばが具材のおふくろの味そのもの。80円はお値打ちものです。

入れ物からしてオシャレです。豆腐の本当の美味しさを味わえました。

この豆腐丼めちゃくちゃ美味い。 豆腐の下に鰹節、揚げ玉をごま油で和えたトッピングがご飯にかかって見た目よりしっかりした味付け。 #大阪 #ランチ #豆腐 #丼もの

#大阪 #本町#豆腐 #コース 自家製ごま豆腐

山形風イカ塩辛・イカ南蛮味噌。 イカの塩辛を青唐辛子入りの味味噌で和えたもの。 日本酒が飲みたくなりますね～。

#心斎橋