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肉のコンフィ(鴨)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは肉のコンフィを鴨で絞り込んだ検索結果ページです。
96件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、96の中からとっておきの鴨を見つけてください！

2位 - 鴨モモ肉のコンフィ オレンジラヴィゴットソース

3.3
鴨モモ肉のコンフィ オレンジラヴィゴットソース(lumielune(ルミエルネ))
今日不明
東北沢駅から281m
東京都世田谷区北沢3-18-5 伊東ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • hacchi
    hacchi

    こちらも、彩りよく飾られたお野菜が見た目にも味にも嬉しい一皿　やわっやわでほろほろほぐれる～濃い味わいの鴨に甘酸っぱいソースが秀逸　そして、Pinot Noirはやはりよく合う

  • lomdon
    lomdon

    脂のある鴨にさっぱりとしたオレンジのソースが合う！そして北海道の様々な種類のイモの美味しさ～！名前聞いたけど忘れちゃったｗ

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9位 - シャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添え

3.0
シャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添え(ミクニ サッポロ)
今日不明
札幌駅から159m
北海道札幌市中央区北五条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌 札幌ステラプレイス9F

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    この日のメイン。あの有名な“ピュルゴー家の窒息鴨”でございます。皮がカリカリで肉はメチャメチャやわらか。噛み締めますとジュースが溢れてきます。これぞフレンチの火入れ技。付け合わせの〈クロケット〉も美味し。中は《鴨のコンフィ》を崩したものを一つにまとめて、それを揚げている大変手間のかかったもの。当然、味も旨旨。でね、〈パッションフルーツソース〉と〈熟成黒にんにくソース〉の二色のソースが良いんですよ。爽やかな酸味と薫りのパッションフルーツ、コクと旨味の黒ニンニク。見事な組み合わせです。

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10位 - 鴨モモ肉のコンフィ

3.0
鴨モモ肉のコンフィ(ビストロ ル・プラ)
今日不明
北海道札幌市中央区南七条西2

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    フランス産の鴨を使った大好きな一皿。札幌にはビストロを謳ったお店が多数ありますが、このレベルのものを提供している所はまず無いでしょう。塩の入れ方、火入れの仕方、ソースの味わい、どの要素も「さすがムッシュ」の一言です。

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16位 - フランス産鴨モモ肉のコンフィ

3.0
フランス産鴨モモ肉のコンフィ(TRATTORIA 成城)
ディナー
今日不明
成城学園前駅から194m
東京都世田谷区成城５丁目１-２３成城ダイナビル

レビュー一覧(1)

  • yuko329k
    yuko329k

    外側の皮がパリッパリで中はしっとり！ちょっと塩気がきいていて、シナモンの風味の甘みのあるソースと良く合います。添えてあるジャガイモはほくほくで甘みがあります。成城の住宅街の一角にあるレストランです。

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