肉そば(牛肉)のメニュー一覧

もやしたっぷりでボリュームあるけど、胡椒がきいているのでさらっと食べれちゃう。王道ではないけど、一番お気に入りの沖縄そば。

この店の名物料理で、是非注文して欲しい一品です。 #肉そば #そば

【肉麺　ひだまり庵(大阪府堺市堺区)】 🏠肉料理をメインとした【ひだまり庵】の姉妹店となる、 肉を使ったラーメンを提供される'１８年１月オープンのお店。 date:20.7.5  🍜肉そば　牛ポタ　¥800  ●スープ 《牛ベース　醤油　動物系》 牛をメインとした動物系の旨味を醤油かと思われるかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　ややウェーブ》 加水低めの香ばしさで絡みよりも旨味を吸ってスープを引き立てている ‪●トッピング‬ ・ローストビーフ しっとりとした口当たりで肉専門店ならではのしっかりもした味付けで旨味をしっかり閉じ込めている ・豚スライス 適度な脂のノリによる甘みと肉の旨味と味付けと滑らかで口溶けが良い ・バラチャーシュー 脂が乗った味付けしっかりで染み込ませたタレの塩味と炙りを入れる事で、 甘みと香ばしさが交差する食べ応えてわ噛む程に旨味が増す ・ローストポーク 脂身が少ないながらも歯応えの良さから香ばしさと凝縮されたパンチのある旨味が広がる ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりであっさりとした味わいに纏めている 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 見た目以上に肉の旨味が落とし込まれているスープは、 牛をメインとした豚や鶏の丸みのある油分も含めた動物系の分厚い旨味が飲んだ瞬間から勢い良く広がって、 醤油に似た程良い塩味で肉の旨味を煽る様に持ち上げて、 トッピングの肉も更に味わい深くなると共に旨味も落とし込んで食べ進める事に深みも増してきます。 肉肉しいスープをしっかりと受け止める麺は、 低加水で軽やかな歯応えから小麦の香ばしさが広がって啜る毎にスープの風味も入り込みます。 あまり絡みはないものの肉と食べる事で肉と麺の味わいを引き立てた後に纏まり、 肉の多さに隠れる事なくしっかりと主役を最後まで支えてくれます。 ご飯と肉の相性の良さを麺でも証明させた肉好きには堪らない肉そばを頂きましたっ！  #肉麺ひだまり庵 #大阪ラーメン #肉そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば　#チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

湯沢市の皆瀬にある人気のお蕎麦屋さん。皆瀬牛のおろしそばを。冷たいお蕎麦なのですが、肉の旨みや風味を損なわないとても美味しい一品です。 #そば #おろしそば #肉そば #皆瀬牛 #秋田県 #湯沢 #皆瀬

牛肉そば1,280円とハーフ麻婆飯320円。 牛肉そばは厚めの牛肉たっぷりの醤油スープです。 マーボー飯も量たっぷり。辛さはピリ辛です。

#さいたま新都心

寒い季節にぴったり！ 「田ごと 京都駅 ポルタ店」 白味噌牛肉そば！ 白味噌仕立ての出汁と、牛肉の旨味が詰まった逸品。奥深い味わいが虜になる！ #蕎麦 http://gcjapan-kyoto.com/tagoto-porta

#SARAHはじめました まるはち9周年 1日半限定で出されていた冷やし肉そば 出汁のきいたスープと男気手もみ麺そしてメインの飛騨牛美味いに決まってます。 #ラーメンまるはち #小牧ラーメン #小牧グルメ #食レポ下手 #食レポ修行中 #愛知ラーメン #愛知グルメ #東海ラーメン #東海グルメ #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ラーメン好きと仲良くなりたい #ラーメンインスタグラム #ラーメン倶楽部 #ラーメンライス #ラーメン大好き #ラーメンバカ #ラーメン活動 #ラーメン最高

松屋フーズ系列の新展開店舗。隣接にトンカツの松のやがあるが店内は合同の大型店舗。十割そばを売りにスタートも、まだキッチンスタッフさんが不慣れで、SNS上での評判イマイチも、本日早朝の一杯は麺が多少短く感じたけどツユとともに問題無く美味しかった。乗せ物の牛は流石松屋系列と思わせる味わい。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #肉そば

#東京 #銀座 #ランチ #中央区 #そば 季節限定のゴマだれそばをいただきました。 いつもと違う感じは良かったのですが、個人的にはいつものラー油入りつけ汁の方が好きです！

豚肉じゃなくて牛肉の肉蕎麦。お肉の量が結構あるのと、お肉だけじゃなくて牛蒡も入ってました。その"牛"も含めての牛肉そば！？んなワケないか。 #蕎麦 #肉蕎麦 #肉そば #仙台SNS #今日のひとさら #ナノツーリズム #仙台駅

この日は八重洲地下街にいたのでこの辺りでサクッと昼飯を食べようと散策。 ボリュームのありそうな蕎麦屋を見つけたので訪問しました。 店の名前はおらが蕎麦。旨辛牛肉蕎麦特盛、鶏天1個を追加しました。 提供されたのをみると確かに凄いボリュームです。 肉、ネギ、刻み海苔で見えないけど蕎麦もどかっと盛られてます。 つけ汁に蕎麦をつけてすするとこちらの蕎麦は結構歯ごたえのあるタイプです。 風味などはよくわからなくて濃い味付けのつけ汁によく絡みます。 結構つけ汁はびりっと辛さもあって生卵をつけ汁に入れて軽く混ぜながら蕎麦に絡める。 これでまろやかになって食べやすくなりました。 #そば #肉そば

今日は栄のガスビルの地下にある蕎麦屋で。 今日は牛肉蕎麦。生卵を溶いて、つけ汁に入れて🥚　 ＃蕎麦＃そば＃牛肉そば＃おらがそば＃名古屋　

程よいカツオ節、昆布などの魚介乾物系のダシ感がありつつ、ラー油の辛味がしっかりと効いた濃いめな醤油味で、辛さレベルはピリ辛ながら苦手な人には少し強めな辛さレベルかも。 途中から具材を絡ませてつけ汁にドップリと浸けると、甘辛い牛肉の旨みに海苔や白ゴマの香ばしい風味、ネギの爽快な香味が加わり、和風テイストなつけ汁がどんどん深みのある味わいに。やはりこれ系の味は間違いないです。 最後は生卵を麺皿に落として、残った具材と共にガッシガシに混ぜれば、卵黄のコクを加えつつ卵白のトゥルトゥル感が麺の啜りを加速させます。身体が欲する重くない一杯をとの思いも加味してのチョイスでしたが、想像どおりのスルッと食べれるつけ麺でした。 #ラーメン #つけ麺

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コシの強い麺で食べ応えあります。つけ汁はコムタン風スープ。コショウが効いててスパイシー！ #ざるそば #肉そば #つけそば #そば

第１ターミナルを使う時はいつもここ。肉そば安定感あります。ここの生蕎麦は美味いです。 #そば #肉そば #牛肉そば

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肉そばに九条ネギをトッピング。 八ツ橋までついてお得？ #そば #肉そば

ビールのおつまみに合いそうです。味は普通かな？

お肉も葱もたっぷりで普通に美味しかった。 大盛りは＋100円です。

決してオシャレではないですが、リーズナブルで美味しいお店です。

これはおいしかった。↵ 麺類はシンプルなスープのものよりも、乗せもの系ならハズレないかもしれない。

お昼時にバッチリあたったせいか、座席数の少ないモダンな店内は満席でした。　お蕎麦はどんぶりにお肉と一緒に入って、その上には海苔がテンコ盛り!!　辛めのつゆにつけて食べる不思議なお蕎麦でしたが、美味しかったです♪

#ラーメン #牛肉

思ったよりも お肉が多めで、なかなか美味しくいただきました。 ネギやショウガは増量できます。 ＃蕎麦

名物の野菜で牛肉も麺も見えない牛肉そば。 #ラーメン

お肉が多めでした。 作っている人の手際があまり良くなかったからか、麺が ちょっと伸びている感じでした。

新横浜駅のおらが蕎麦でランチに旨辛牛肉そばを。相変わらず何を頼んでも凄いボリュームです。特盛なんていうのもありましたが…。冷たいおそばを温かいつけ汁でいただきます。 #そば #蕎麦 #肉そば #牛肉そば #旨辛 #神奈川県 #横浜 #新横浜