元祖牛肉そばつけ麺(らあ麺ダイニング成セバ成ル。カケル （らあ麺ダイニング成セバ成ル。KAKERU）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52024/7/4

  程よいカツオ節、昆布などの魚介乾物系のダシ感がありつつ、ラー油の辛味がしっかりと効いた濃いめな醤油味で、辛さレベルはピリ辛ながら苦手な人には少し強めな辛さレベルかも。

  途中から具材を絡ませてつけ汁にドップリと浸けると、甘辛い牛肉の旨みに海苔や白ゴマの香ばしい風味、ネギの爽快な香味が加わり、和風テイストなつけ汁がどんどん深みのある味わいに。やはりこれ系の味は間違いないです。

  最後は生卵を麺皿に落として、残った具材と共にガッシガシに混ぜれば、卵黄のコクを加えつつ卵白のトゥルトゥル感が麺の啜りを加速させます。身体が欲する重くない一杯をとの思いも加味してのチョイスでしたが、想像どおりのスルッと食べれるつけ麺でした。

  #ラーメン #つけ麺