新今宮の生ハムを使ったメニューBEST30

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖’１９年３月オープン。 　　鶏そばをメインとして他に独創的な限定メニューや 　　朝ラー営業もされている Date. '25.8.16 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜いちじくとハモンセラーノの冷やし鶏Soba　麺並盛 　　¥1450 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★☆☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・ハモンセラーノ　・いちじく　・セルフィーユ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 主なトッピングとして、 ハモンセラーノはまろやかでキリッと軽やかな塩味の効いた旨味が広がり、 いちじくは大きくて優しい甘味でスープとハムとの相性も良い。 スープはまろやかな塩味の効いたかえしにクリアでふくよかな鶏の旨味と出汁感のある魚介の味わいを重ねて、 優しいトロミの付いた口当たりに仕上げている。 良く締められた麺はスルスルと入る軽やかな啜り心地でモチッと弾む歯応えから小麦の香りが広がり、 絡みも良くスープの風味を運びながらトッピングと共に食べるとそれぞれの味わいも引き立ててくれる、 甘味と塩味が交差する冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 #いちじくとハムが鶏と魚介の旨味と融合する創作系冷やしラーメン 🏠#鶏SobaToraや 🍜#冷やしラーメン #いちじくとハモンセラーノの冷やし鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#西成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば 🗒️‪#チャーシュー #味玉 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.8.9 ⁡ 🍜キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba　麺並盛り　¥1300 🍥スープ　 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・生ハム　・キウイ　・三つ葉　・しば漬け ‬ ‬ 🐯寅レポ コラーゲンのトロミが付いた丸みのある鶏の旨味に 程良くカドを立たせたかえしと魚介の風味を重ねた 深みのあるスープを、 つるりと滑る啜り心地とモチッとした弾力ある食感から 低めの加水による小麦の風味が広がる麺が しっかり乗せて旨味を取り込んでいき、 生ハムの塩味とキウイの酸味にしば漬けのアクセントが 抜群の相性を魅せる、 見栄え以上の満足感を堪能出来る 冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 生ハムにしば漬けとキウイが同じ器に盛られて不思議な 感覚に戸惑ったらマスターと女将さんの思うツボw しっかりとラーメンとして見事に成立してるんです。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン #キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '25.4.2 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba 　　〜ルビーレッドVer.〜　麺並盛り　¥1750 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★☆☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・生ハム ハモンセラーノは塩味をキリッと効かせて噛む程に後から 肉の旨味が追いかけてくる ・キウイ しっとりとした口当たりで酸味よりも桃の様な甘味が 広がる ・三つ葉　・しば漬け 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鶏のまろやかな旨味に出汁感溢れる魚介出汁を合わせて 丸みのあるかえしがWの素材を引き立ててコラーゲンの とろみが付いたスッキリとした後口のスープに、 つるりと滑る啜り心地に程良く締められて弾力のある モチッとした歯応えから味わいが広がる麺が良く絡んで スープの旨味と香りをしっかりと引き連れて、 ハムとしば漬けの塩味が味わいに花を添えてくれる 完成度の高い創作系冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 素材の個性や組み合わせ等料理の知識や技術に基本の ラーメンの完成度の高さが備わっているからこそ出来る 冷やしラーメンでビジュアルや器にも拘りが 詰め込まれています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #生ハムとしば漬けがルビーレッドをより引き立てるバランスが面白い ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#冷やしラーメン #キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #西成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #朝ラーメン

【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.7.10 ⁡ ★キウイとハモンセラーノの冷やし塩Soba　¥1200 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 まろやかなかえしが鰹と鯖とふくよかな鶏の厚みのある 旨味を引き立てて塩味を効かせてスッキリと仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 ツルツルと滑る啜り心地で締められた肌によるプリッと した口当たりと弾力のある歯応えから風味と旨味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・ハモンセラーノ しっとりとした口当たりで凝縮された甘味乗る旨味と 塩味が重なって噛む程に味わいが溢れ出す ・キウイ 柔らかくベストに熟れた強い甘味と優しい酸味が そのまま食べてもスープや麺と食べても良く合う ・柴漬け　・三つ葉 ⁡ □サイドメニュー ・冷や汁風ご飯　+¥300 胡瓜や紫蘇に茗荷に鯖フレークがホクホクご飯の上に乗り 胡麻味噌をスープで解いてご飯と食べると多彩な味わいに ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介と鶏の旨味をかえしが支える味わい深いスープを 弾む食感と絡みも良い麺が馴染んで引き立てていく 意外な組み合わせながら見映え以上の満足度を得られる 夏の定番の冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #塩ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #キウイ #朝ラー

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玉子の中が半熟で、最高に美味しいです。 #串揚げ

《今宮》西成にあった「大井食堂」で誕生し40年以上伝統の味を守り続けている洋食店 ・カツライス￥650 ・生玉子￥50 ■カツライス■ ・ライスの上に一口サイズにカットされたサクサクで薄めのカツを乗せ、牛すじを1週間煮込み、ケチャップとソースで40年継ぎ足した秘伝のデミグラスソースをかけた一品 ■スープ■ ・優しい味付けの玉ねぎとワカメが入ったコンソメスープ ■トッピング■ ・全体的にまろやかになるカップに入って提供される生玉子 ■副菜■ ・福神漬け (卓上調味料) ソース、胡椒、塩 #大阪府 #大阪グルメ #今宮 #大井 #洋食 #カツライス #デミグラスソース #老舗 #大阪洋食 #今宮グルメ

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柔らかいイカと玉子を炒めたシンプルな一品ですがこれもめちゃ美味しいで～

広島産のプリプリ牡蠣とたっぷりチーズ、デミグラスで仕上げた冬限定のグラタンランチ。サラダとパンビュッフェ付き。 #グラタン #牡蠣のグラタン #サラダ #パン

ウズラではなく鶏卵丸ごと入った串かつで黄身がとろとろの半熟 #串カツ #半熟玉子

《恵美須町》神戸オリエンタルホテルで学び1961年新世界に移転した老舗洋食店 ○たまごサンド￥1,100 (オニオンスープ・ピクルス付き) ■たまごサンド■ ・あっさり味の柔らかい玉子焼きをソース付いたトーストで挟んだサンド (卓上調味料) からし、塩、ブラックペッパー #大阪府 #大阪グルメ #恵美須町 #グリル梵 #洋食 #へレビフカツサンド #たまごサンド #新世界 #百名店 #大阪洋食 #恵美須町グルメ

たっぷりの野菜を炒めて、最後に玉子で絡めてこれまた美味しいよ～

アツアツのトーストにスクランブル状の玉子にケチャップがたっぷり♪ 大阪のおばちゃんの人情感じる昔ながらの喫茶店。これ、この値段とは安い！流石大阪。 #トースト

味噌汁付です♪ちょっと濃い味付けでしたが、これも美味しい～

作る様子を見ているとお鍋にお水を入れて、粉出汁、お味噌を入れて玉子２個とじて、最後にネギを散らして、出来上がり～適当に作っているように見えてこれが結構美味しいですよ～そやけど、玉子２個も使っているのに１００円って安いよね～

玉子、トマト、たまねぎを醤油味で炒めたシンプルな食べ物（笑）

鮪のハムって初めて食べました。↵しっとりとした鮪ハム、新世界でこんな肴があるなんて～

#ランチ #寿司 #玉子 #たまご #新世界 #大阪 #U500

なぜだかめっちゃお高く感じます(笑)

〆は玉子スープやね～

丼セットにはミニうどんorミニそばが付いてきます。そばにしました。いただきま～す(^^♪玉子丼は玉葱がたっぷり入って良い感じ 少し辛めだけどね 食べてると・・・なんか臭うな・・・あ！ご飯が少し・・・昔大衆食堂でご飯食べた時と同じ臭いや・・・仕方なく具の部分だけいただいて後は残しました・・・残念前食べたときは凄く美味しい丼だったのにな～まあ～ご飯だけの問題だけどね 今回たまたまだったんだろう～お蕎麦は出汁が効いて美味しいよ～♪

ほんのり甘め～

安いね〜♪

#青いナポリ #てんしば #天王寺 #イタリアン #0229

かき揚げ玉子入300円。 #うどん

限定Sobaの麺大盛り＋冷や汁風ご飯付き＋キウイ増し＋ハモンセラーノ増し。 #ラーメン

すき焼きには必須ですよね。生卵w #生たまご

各テーブルに色々な醤油が↵ちょろっと掛けて↵ぱくっ↵(*゜Q゜*)旨っっ❗❗↵次はこれをちょろっと↵旨いっ↵気になる激辛醤油を↵ヤバイ↵濃厚で甘味の有るたまごに辛さがいい感じ↵卵好にはたまねぇ～～～❤↵