鹿児島市の生ハムを使ったメニューBEST30

バーのクオリティじゃない。 美味すぎる。 #鹿児島 #バー #お通し #生ハム #野菜スティック #生メロン

この手のカレーが美味い。 #カツカレー #カレー

2015年4月27日オープン

バー飯のクオリティを遥かに超えた濃厚でスパイシーで爽やかなトマトソーススパゲティ。 #スパゲッティ #パスタ #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #トマトソース

値段が安いからといって決してチープじゃない。 相変わらず大人気の生パスタ専門のトラットリア🇮🇹 11時半に着いて外で10分待ってから店内へ。 おひとり様にも優しいカウンターのみ13席。窓越しに外を見るとあっという間に大行列が出来ている。 力の入り過ぎない実に感じが良いお二人の女性の穏やかな接客。 フレッシュトマトとモッツァレラチーズのトマトソース¥1,120 🍝 風味有る裏漉しトマトペーストにジューシーな生のトマトでダブルトマトの相乗効果。 乳清感があるモッツァレラのコク🧀 おろし玉ねぎたっぷり🧅、にんにくは必要最小限🧄、優しくもパンチが有るポモドーロソースに少し縮れたプニプニモッチモチのフェットチーネがよく絡み、マイルドだけど激しくて、ヘルシー嗜好のマダムにも、二日酔いのオヤジにも、お子様舌の学生さんにも間違いなくフィット。傑作。 大衆路線から逸れることのない押し付けがましくないこだわり。 ベーシックを突き詰めるとプライムになる。大衆の為の名店。 #パスタ #トマトパスタ #トマトソース #生パスタ #フェットチーネ #鹿児島 #荒田八幡 #騎射場 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #jma2024

常に絶対に間違いない🥔🦠🧀😍 気候により品薄・小型化している今年のじゃがいもを美味しく食べる。 #ブルーチーズ #ゴルゴンゾーラ #じゃがいも #ソテー #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

パルマの趣き 。しめじがシャンピニオンのように、舞茸がポルチーニのように良い風味を漂わせ、ソースに移った優しい旨みのスッキリクリームにプロシュット風の生ハムのアクセント🍄🥩🥛😍　 #パスタ #フェットチーネ #生ハム #鹿児島 #騎射場 #鴨池 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #手打ちパスタ #jma2024

『海の幸の豪華なアミューズ』🦪🐠 仙鳳趾のミルキーな特大の #牡蠣 に山葵クリームw/海水のジュレ。 食欲をそそる酸味が嬉しい赤ワインヴィネガーのヴィネグレットを纏った #カルパッチョ は長島沖の天然真鯛と笠沙の #カワハギ とそのとろける肝がひと皿に全員集合。 日本の最北端☃️と最南端🌋の"素材天国"の極上食材を料理歴50年以上のサステナブルな技と情熱でエレガントなフランス料理🇫🇷に。 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #鯛 #海鮮 #海鮮料理 #夏のひとさら #コンフィ

シャキシャキ野菜にコクが凄いパルミジャーノレッジャーノと温玉のとろりとしたナチュラルなドレッシングに、パルマ産プロシュートのしっとりした塩気のシーザーサラダ 🥗 #シーザーサラダ #生ハム #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #アメリカン

本場感丸出しの臨場感が味わえる北イタリア郷土料理。 ナスとゴルゴンゾーラのスフォルマート #ゴルゴンゾーラ #鹿児島市 #ディナー #イタリアン

ほっくりした栗の様な食感と鼻に抜ける香り！ #鹿児島市 #チーズの盛り合わせ #ディナー #フレンチ

走る九州 36ぷらす3 黒の路 ランチプラン ¥17,000 で提供されることになったお弁当の第1回目の試食。 鹿児島の食材ばかりで構成。 #弁当 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #和食 #36ぷらす3

真鯛のムースのパイ包み焼きにカレー風味のマヨネーズソース。 完成度が高い一品。 #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3

霧島地鶏を生で食べさせるアイディアは地元色はありますが、弁当には条件が合わないかと。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3

日本随一の本式イタリアパンを焼くパネッツァのパンにイタリアのチーズ一式。 #チーズの盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #イタリアン

ご飯に合うメインディッシュがどれも秀逸な正しい町の洋食屋さん。 豚肉のチーズ巻きカツレツトマトソース ¥1,400 薄切りの豚バラと中に仕込まれたチーズの円やかな相性。 豚バラとチーズの間の 紫蘇がトマトソースの酸味と絡むと梅干しに似た爽やかな味わいで米の甘さが引き立ちまくる。 甘酢醤油ドレッシングが合う有機野菜を使ったサラダはこの日は赤かぶ入り。 自然なコーンポタージュのとろみは昔ながらのニッポンの洋食屋さんらしい米の澱粉質。 デザートはさっぱりした刺激が嬉しい生姜アイスクリーム。 絶対にブレない日本人にとっての洋食。 #カツレツ #トマトソース #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #とんかつ

グラノーラ風の自家製のビスケットとチョコレートとヘーゼルナッツのクロッカンテ。 さっぱりとやわらかで口当たり良いリコッタチーズと清美オレンジのシロッパーレ🍊 軽い、だけど旨い😋 ご一緒したイタリア料理の批評にはひときわ厳しいフレンチレジェンドシェフが大変珍しく太鼓判💮 素晴らしい👍 5年振りに来たけれど、あのときより感激🤩 再訪決定。 #ティラミス #ドルチェ #スイーツ #イタリアン #リコッタチーズ #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #ランチ #鹿児島市

エスプレッソを注ぐとアイスクリームが溶けずにエスプレッソが凍る細工が施されたドルチェ。 日本におけるガストロバックの先駆者、塩澤シェフのイノベイティブ・イタリアン。 #鹿児島市 #イタリアン #ランチ #ガストロノミー #アイス #アイスクリーム #アフォガート #スイーツ

塩気が引き立てるミルキーな舌触り。いつまでも鼻腔に残る濃厚な香り。 #ゴルゴンゾーラ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #チーズ #ブルーチーズ #青カビチーズ

24ヶ月目のイタリア、フリオーリ地方の生ハム。 #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #生ハム #プロシュート

綺麗に揚がったトロトロの米なすが鎮座するビジュアルが見事🍆👏 パスタは中太スパゲッティーニを使用。 フレッシュなプチトマトの酸味を活かしたオイルソースの趣き🍅🧀 素材が良いから調理法は至ってシンプル。 それが良い☺️ #スパゲッティ #パスタ #鹿児島 #高見橋 #加治屋町 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #ナス #トマト #jma2024

首尾一貫した旨さ。生クリーム抜きでトマトのフレッシュ感を出してピザ風にしたら更に旨いと感じる。 #パスタ#スパゲッティ #ポモドーロ #トマトソース #マスカルポーネ #チーズ #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #ランチ #鹿児島市#イタリアン #今日のひとさら #jma2023

#鹿児島#野郎パスタ#チーズ#生ハム#騎射場 #クリームパスタ 麺がモチモチで、ソースがとても絡んで美味しかったです😋

チーズクリームソースのオムライス。 半熟のままソースに溶け出す卵が美味い。 #オムライス #洋食 #鹿児島市 #ランチ

香ばしいカンパーニュにくるみとクランベリーとクリームチーズ #パン #菓子パン #鹿児島 #鹿児島駅前 #モーニング #ランチ #鹿児島市#チーズ #クランベリー #クリームチーズ #クルミパン

淡雪のようなパルミジャーノレッジャーノをシンプルなポモドーロソースのパスタに。 #パスタ #鹿児島市 #ランチ #イタリアン #パルミジャーノレッジャーノ #チーズ #トマトソース

芋ってしみじみ旨いなぁ。 ほっくり、ねっとり、サラサラ。 ポテトグラタンとチーズフォンデュ足して割ったような熱々のゴルゴンゾーラのソースに3種のイモ。 #ジャガイモ #里芋 #さつまいも #ゴルゴンゾーラ #ブルーチーズ #チーズ #クリーム #ソース #イタリアン #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ディナー

熟成具合が抜群のゴーダが特に良かった。 # ディナー #チーズの盛り合わせ #鹿児島市 #フレンチ

手前からミラノのサラミ、イベリコ豚のチョリソ、トリュフ風味のサラミ、ハモンセラーノw桜島こみかんパウダー、シュークルト、吹上浜産らっきょの赤ワインピクルス #オードブル #生ハム #サラミ #ハム #鹿児島市 #ディナー #イタリアン

ふわりとした柔肌の様なニョッキは噛むとしっとりむっちりした官能的な食感。 マイルドなゴルゴンゾーラがとろりと絡むと更に艶っぽい。 #鹿児島市 #ランチ #イタリアン #パスタ #ゴルゴンゾーラ #ソース #ニョッキ

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