和歌山市で食べられる煮干しラーメンのランキング

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  【煮干ガッツ(和歌山県和歌山市)】 ▲飲食店経営等の経験をお持ちの店主が独学で開発した ラーメンを提供している’１６年１１月にオープンしたお店 Date. '23.2.24 ⁡ ★煮干二郎　¥750 ※ニンニク少なめ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ビターな煮干しの旨味を全面に押し出して油分を適度に 効かせソフトに塩味を立たせたかえしが支えとなっている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しなやかなコシとワシワシ食感から低めの加水による 麺の風味と味わいを広げつつスープを程良く絡めてくれる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロリと崩れる柔らかさでタレをしっかりと効かせて 塩味を立たせて肉の旨味と重ねている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・ニンニク ⁡ ◇寅レポ◇ 背脂の甘味や煮干しの香りが広がるまろやかなスープに 食べ応えとスープを吸って味わいが増す自家製麺が 野菜等と絡める事で全体がバランス良く纏まっていく 唯一無二の二郎系煮干しラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #煮干ガッツ #煮干しラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #和歌山ラーメン #和歌山グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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  29mitsu10feet

  とても優しく口当たりソフトな鶏白湯がベースのスープに大量の煮干しをぶち込んでいるが苦味やエグ味がなく鶏、カエシとのバランスがいい感じで飲みやすい‼︎多加水の中太麺はプリッとしている‼︎とても肉厚なチャーシューは意外と柔らかく、ほうれん草がよくしゅんでる #ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮干しラーメン

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  【麺屋　たかはし(和歌山県和歌山市)】 🏠一度は店舗を構えながらも屋台出店を経て、 ’２２年４月に移転リニューアルオープンされた 自家製麺のラーメンを提供されているお店。 🗓22.4.27 ⁡ 🍜煮干し中華そば(並)　¥700 📢煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　魚》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 甘味の効いたタレが染み込んで 脂乗りの良い甘味を帯びた旨味と馴染んでいる ・味玉 まろやかで自然なコクのある黄身を 優しく染み込ませたタレによる味わいが広がる ・メンマ 程良く柔らかい歯応えから、 みずみずしく優しい風味と共に味わいが広がる ・白ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 黄金色に輝く塩ラーメンの様な雰囲気のあるスープは、 透明感のある香ばしい煮干しのジワリと伝わる旨味に 程良く立たせたカドに丸みのあるコクのかえしを合わせ、 スッキリとした後口でぐびぐびと飲める飲み易さで 油分を控えめで出汁感溢れる味わいに仕上げています。 艶やかな肌で少し波打った自家製の平打ち麺は、 滑りの良い啜り心地と形状から程良くスープを絡めていき しなやかなコシが生むモッチリとした歯応えを備え、 芯から麺の仄かな甘みある味わいが広がると共に スープの繊細な旨味も取り込んで それぞれの味わいを楽しめるバランスに纏めています。 繊細でクリアな煮干しの旨味を鮮明に引き出したスープと 適度な絡みによる風味と旨味を運んでくれる自家製麺が馴染んで、 素材ひとつひとつの味わいを伝えてくれる 煮干し中華そばを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋たかはし 🍜#煮干しラーメン 🗺#和歌山市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #foodporn #foodstagram #ramenporn #gourmet #followme #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instalike #ramen #noodles

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  【キッチン　だるま(和歌山県和歌山市)】 🏠イタリアンや洋食に酒等多彩なメニューを取り揃え、 ラーメンも提供されている ’１７年１１月オープンの洋食居酒屋店。 🗓'22.7.21 ⁡ 🍜鶏と煮干し　並　¥750 🥚煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏　魚》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えで脂の乗った肉の旨味と 程良くタレを効かせて優しい甘味を帯びた味わいが広がる ・鶏肉 むね特有のあっさりとした肉の旨味を活かした 優しい味わいに仕上げている ・煮卵 トロリと蕩ける黄身から染み込んだタレの甘味を効かせた まろやかな味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えで甘味のあるしっかりとした味付けによる 味わいが広がる ・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 綺麗に澄んだ狐色をした煮干しの香りが上がるスープは、 鶏ガラともみじに手羽先と厚みを持たせた鶏の旨味と いりこにムロアジにサバうるめと煮干しと 昆布の旨味が凝縮された魚介出汁と合わせ、 厚めの油分とジワリと伝わる コクのかえしで纏めています。 クッキリとした線を描く艶やかな肌の平打ち麺は つるりと滑る啜り心地からスープの風味を運び、 ゴワッとした口当たりの食べ応えと モチッとしたしなやかなコシが生む歯応えから 麺の風味と味わいが広がる存在感があります。 食べ進めると強かった魚介より鶏の旨味が溢れるスープを パスタとうどんを兼ね備えた力強い食べ応えのある麺が 持ち上げてそれぞれの味わいを纏めていく 淡麗鶏魚介ラーメンを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#キッチンだるま 🍜#塩ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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