雪が谷大塚駅の焼豚の人気おすすめランキング

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歴史を感じる純和風な店構え。店内にはやや怖そうな年配の店主さんと奥様と思しき方の二人。 醤油、汐、葉月（煮干）とある中で迷いながらも、初訪問なのでスタンダードに醤油を注文。 濃口醤油と鶏出汁のスープには香味油が煌めいています。今や巷で見慣れ過ぎてしまった感もあるビジュアルですが、食材から調理までこだわり抜いた一杯は、既成概念を超えてきます。 スープを一口飲んで、あ〜旨い。 鶏の滋味深さと醤油のコクのバランスが素晴らしいです。 旨味が閉じ込められた上州豚の肩ロースのチャーシューは炙りがほんのり効いて、鶏胸のチャーシューは柔らか。 極太メンマは味が染みて柔らか。 煮卵は黄身がいい具合にゼラチン化してネットリ食感。 さらに、国産小麦だけでなくイタリア産デュラムセモリナ粉やタピオカ粉を配合した自家製麺とトリュフワンタンといったイタリアンの要素が加えられていることが、こちらの店の意外性ある特長をもたらしています。 最後の一口まで飽きずに美味しくいただきました。 #ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #醤油ラーメン

昼25食、夜25食限定の店名にもなっている「葉月」の「特らぁめん」に、味玉トリプルトッピング。 #葉月特らぁめん　#ラーメン　#中華そば　#特らぁめん　#チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #味玉 #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #味玉　#味玉トッピング #中華そば

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醤油チャーシュー麺に続き今回は塩 煮干しの香りが漂う塩ラーメン。 出汁スープは麺のパワーに負けないぐらいコク深く、醤油ラーメンよりお勧めしたい。 川崎の京町が本店らしく、そちらも同じ麺だと言う事でした… 近々食べに行きたい。 #ラーメン #ランチ #川崎

らあめん葉月＠ #雪が谷大塚 ( #東京都 #大田区 )　夏のつけ麺(特つけ麺)1350円　季節限定。『節を大量に使用した出汁と濃口醤油ベースのつけダレ　北海道産の根昆布で作った昆布水に麺を浸して提供　食後は昆布水でつけダレを割って下さい』 柚子胡椒と九条ネギは別皿提供。つけダレにレモンが入っています。一人前170g、大盛り255g(+100円)。チャーシュー三種、極太メンマ、キュウリ、水菜、味玉。これ美味いです。 #つけ麺 #ラーメン #特製 #特製ラーメン #昆布水つけ麺

中華そばなかはら＠洗足池(東京都大田区)　チャーシューご飯330円 いわゆる鶏水系。カネジン食品の麺との情報あり。 特製は、チャーシュー1枚、メンマ、ワンタン2個、味玉、ネギ。 ワンタンは内容が変わる様で、この日は生姜のワンタンだった。 チャーシューご飯は、低温調理したチャーシューをサイコロ状にした物が乗るご飯もの。 #東京 #東京都 #大田区 #洗足池 #ラーメン屋 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #チャーシュー #チャーシュー丼 #焼豚 #石川台