横浜市港北区で食べられる炒飯のランキング(2ページ目)

排骨がとにかくでかい。ちょっとカレー風味で食欲をそそる #炒飯 #また食べたい #チャーハン #おなかいっぱい

素朴な味だけど、後を引くゼ。

ふっくら炒飯。玉子・ネギ・叉焼のシンプルな具材。 ラード控え目の優しい味付け。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

具沢山なしっとり炒飯。ネギの風味、 八角の効いた叉焼が良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

油控えめのパラパラ炒飯。ほぼ無化調の優しいお味。 海老の塩味と香ばしさが米と調和して良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

ふっくら炒飯。塩胡椒の効いたしっかりしたお味。 ぶつ切り焼豚が肉と脂に分かれていて良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

硬めなお米のしっとり炒飯。コクのある焼豚、 旨味と塩胡椒のバランスが良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

新福菜館新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) ヤキメシ(小)450円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第000弾として、2023年07月18日(火)から08月07日(月)まで出店。 『平成9年の新横浜ラーメン博物館への出店時は､山内勝氏が陣頭指揮をとり運営していただきました。今回は､勝氏の長女夫婦が陣頭指揮をとり､この3週間､直系直伝の味を披露いただきます。 ・スープ
スープは鶏ガラを主体に豚の旨みをうまく調合。タレは創業から使用している京都の老舗醤油製造所｢五光醤油｣の熟成濃口醤油をベースに豚の旨みが加わります。
・麺
麺は､近藤製麺の中太のストレート麺。実はこの麺、創業者の徐氏が当時うどんを製造していた近藤製麺に指導をしてできたもの。新福菜館の麺は近藤製麺の一子相伝の技術で今も特注の麺となっています。
・具材
具は何と言っても表面を覆うチャーシューとネギ。創業時からこのスタイルを貫いています。1日に80kg近く使用するというチャーシューは｢白身｣と｢赤身｣をバランスよく配置。
・新福菜館名物「ヤキメシ」
新福菜館のもう1つの看板メニューが黒い｢ヤキメシ｣。
前述通り､このメニューは山内勝氏が昭和40年代後半に考案したメニュー。チャーシューの端が残るのがもったいないと考え、勝氏が大の玉子好きだったことが誕生経緯とのこと。ラーメン同様に黒味のかかったヤキメシの秘密は、ラーメンに使用する醤油ダレで味付けているからです。』HPより抜粋 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #神奈川 #ラーメン屋 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #やきめし #チャーハン #焼飯 #炒飯 #ごはん #ライス #焼めし

炒飯 #町中華

シンプルな具材、軽めの優しい味。 毎日食べても良し。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

#ラーメン

#チャーハンスープ #スープ #横浜市

#ランチ チャーハンの上に海鮮具沢山のあんかけ

硬めの米のしっとり炒飯。塩胡椒の効いた濃いお味。 香辛料の風味ある焼豚がゴロゴロ入って良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

ふっくらでパラパラな炒飯。たっぷりのナルト。 懐かしさのあるの優しいお味。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

中国醤油のコクと香ばしさが秀逸。 玉子とネギのみの具が逆に良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

しっとり炒飯。程好い旨味でパラリとほぐれる米。 たっぷりのふわふわ玉子が良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

熱々のしっとり炒飯。家庭的な懐かしく優しいお味。 ピーマンの苦味と玉葱の甘味が良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

自重で崩れるほどのパラパラ感。 程よい塩味。旨い❗️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

しっとりした黒い焼飯。ホロリとした細切り叉焼と 黒醤油の深いコク。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #焼飯 #焼きめし #横浜市

ふっくら炒飯。化調を控えた優しいお味。 つぶつぶ叉焼、多めの高菜漬が味わい深い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

程よい脂のしっとり炒飯。塩胡椒の効いたしっかりしたお味。 濃い味の焼豚と薄焼き玉子、シャキ感あるネギが良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

#チャーハンスープ #スープ #横浜市

程よい脂のしっとり炒飯。旨味あるホッコリ優しい味付け。 細切りナルトとほぐれる焼豚がたっぷりなそば屋の炒飯。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

#チャーハンスープ #スープ #横浜市

#神奈川 #日吉本町 #炒飯

舌がアホになったかと思ってビビった。綱島の東海嘉園の強烈なff的味の濃さに比較すれば、ここ陽光さんはpp的な薄味。しっかり味はついているし、美味しいのだけれど、個人的には塩気が足りない、圧倒的に。 極論すれば、両者の料理を混ぜちまえば美味しいんだろうと感じた。 モヤシタンメンのキクラゲの戻し方が完璧で、プルプル、コリコリしているし、モヤシもヘタらずシャキシャキなので、料理人の腕は確か。炒飯も油っけが少なくパラパラと言うよりはパサパサなんだが、噛み締めると旨味がきちんとある。 次回チャンスがあれば注文時に「申し訳ないけど、肉体労働者なので、味付け濃い目で」と頼んでみよう。

しっかり味付けされた、しっとり炒飯。歯応えある ゴロゴロ叉焼が良い。デフォルトで大盛。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

程好い旨味と控えめな塩味のパラパラ炒飯。 具・脂・炒のバランスが絶妙。食感も良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市

パラパラ炒飯。あっさり味ながら、コーンの甘味と プリプリのエビの塩味が絶妙。 彩りも良い。旨い‼️ #炒飯 #チャーハン #横浜市